Đậu phụ xốt tương hạt

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút.Nếu ví cuộc sống ẩm thực như một bài nhạc, thì những món chay là những nốt trầm làm nên âm điệu bài hát. Nguyên liệu:  2 bìa đậu phụ non  1/2 hũ tương hạt làm sẵn  20g cà rốt  20g hành tây  2 quả ớt sừng  1/2 thìa cà phê đường  2 thìa súp nước tương  1/4 thìa cà phê muối  Dầu ăn, hạt nêm nấm, rau thơm Các bước thực hiện: 1 Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu phụ xốt tương hạtĐậu phụ xốt tương hạtMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútNếu ví cuộc sống ẩm thực như một bài nhạc, thì những món chay là những nốt trầm làm nên âmđiệu bài hát.Nguyên liệu:  2 bìa đậu phụ non  1/2 hũ tương hạt làm sẵn  20g cà rốt  20g hành tây  2 quả ớt sừng  1/2 thìa cà phê đường  2 thìa súp nước tương  1/4 thìa cà phê muối  Dầu ăn, hạt nêm nấm, rau thơmCác bước thực hiện:1Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc sơ, vớt ra để ráo. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch. Hành tây lột vỏ. Ớtsừng lạng bỏ hạt. Tất cả xắt hạt lựu nhỏ. Rau thơm rửa sạch.2Làm nóng dầu ăn, cho tương hạt vào khuấy nhẹ. Cho hành tây, cà rốt, ớt sừng vào xào chín. Nêmđường, nước tương, muối, hạt nêm.Để đậu phụ lên đĩa, múc xốt rưới lên trên đậu phụ, trang trí với rau thơm. Dùng với cơm nóng.Mách nhỏ:Không để đậu phụ vào nấu cùng một lúc với nước mà nấu nước sôi, sau đó thả nhẹ đậu phụ vào đểmiếng đậu không bị vỡ, đồng thời săn chắc hơn.