Dâu tây ngăn chặn sự phát triển của bệnh tim và tiểu đường

Các nhà khoa học tại Đại học Warwick đã nghiên cứu các tác động có lợi của dâu tây đối với sức khỏe tim mạch, đặc biệt là việc dâu tây có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của bệnh tim và tiểu đường. Giáo sư Paul Thornalley, người đứng đầu nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Warwick, đã phát hiện ra chất chiết xuất từ dâu tây có tác dụng tích cực kích hoạt một loại protein trong cơ thể chúng ta, làm tăng chất chống oxy hóavà các hoạt động bảo vệ khác. Protein này hoạt động...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dâu tây ngăn chặn sự phát triển của bệnh tim và tiểu đườngDâu tây ngăn chặn sựphát triển của bệnh tim và tiểu đườngCác nhà khoa học tại Đại học Warwick đã nghiên cứu các tác động cólợi của dâu tây đối với sức khỏe tim mạch, đặc biệt là việc dâu tây có tácdụng ngăn chặn sự phát triển của bệnh tim và tiểu đường.Giáo sư Paul Thornalley, người đứng đầu nhóm nghiên cứu thuộc Đại họcWarwick, đã phát hiện ra chất chiết xuất từ dâu tây có tác dụng tích cực kíchhoạt một loại protein trong cơ thể chúng ta, làm tăng chất chống oxy hóavàcác hoạt động bảo vệ khác.Protein này hoạt động làm giảm lipid máu và cholesterol, những điều rất cóthể dẫn đến vấn đề tim mạch.Theo các nghiên cứu trước, ăn dâu tây có tác dụng chống lại đường huyếtsau bữa ăn và lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol xấu và do đó giảmnguy cơ của bệnh tiểu đường và bệnh tim, nhưng đây là lần đầu tiênchothấy, chất chiết xuất từ dâu tây kích hoạt một loại protein có tác dụng bảo vệchống lại bệnh tật.Giáo sư Thornalley giải thích: “Chúng tôi đã phát hiện ra dâu tây tác dụnggiữ cho các thế bào, các cơ quan và các mạch máu khỏe mạnh và làm giảmnguy cơ phát triển các bệnh tim mạch và tiểu đường”.Dâu tây thực tế là một kho nguyên tố vi lượng gồm sắt, magiê, mangan, kali,kẽm. phốt pho, đồng, i-ốt, silic. Nhờ lượng muối khoáng nên nó có tác dụnglợi tiểu và làm toát mồ hôi, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiệnmáu nên được dùng cho người thiếu máu, dễ vỡ mạch máu, bệnh gút, sỏimật và sỏi thận, làm sạch độc tố có hại cho gan và thận, loại bỏ nước dưthừa khi bị chứng phù nề. Dùng một tách nước ép dâu tây tươi vào buổi sánglúc bụng đói điều trị bệnh sỏi mật.Do hàm lượng phong phú của các chất hữu cơ như axit malic, axit citric, axitlactic…nên khi có ở trong cơ thể các chất này giống như là thuốc aspirin tựnhiên chống viêm và kháng khuẩn. Vì vậy quả dâu tây tươi hoặc nước épđược dùng như một cách hữu ích khi cảm lạnh và cúm, ngăn ngừa nhiễmtrùng.Tác dụng tốt của dâu tây đã được kiểm chứng với các bệnh về đường tiêuhóa, viêm dạ dày, loét dạ dày và loét tá tràng, viêm đại tràng. Dung dịchnước chiết xuất từ quả dâu tây tươi hoặc quả khô (hòa hai thìa canh với mộtchén nước nóng, súc họng khi bị viêm họng và viêm lở miệng), nó còn giúploại bỏ hơi thở hôi.Ngoài tác dụng chữa bệnh, dâu tây còn là một loại mỹ phẩm khá tốt. Đắpmặt nạ dâu tây làm cho da có được độ đàn hồi và săn chắc, tẩy trắng, làmkhô và chữa lành mụn, nhất là mụn cám, làm se khít lỗ chân lông. (Theo TTOL)