Đề cương chi tiết học phần Quản trị chất lượng dịch vụ (Mã học phần: 0101124105)

Học phần "Quản trị chất lượng dịch vụ" cung cấp cho sinh viên các kiến thức liên quan tới quản lý chất lượng dịch vụ như: các khái niệm cơ bản về chất lượng, chi phí chất lượng, kiểm tra và đánh giá chất lượng dịch vụ, các hệ thống chất lượng và chất lượng trong dịch vụ du lịch, bên cạnh đó học phần còn cung cấp cho người học một số phương pháp như: Phương pháp quản trị chất lượng toàn diện và đồng bộ (TQM – Total Quality Management),
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề cương chi tiết học phần Quản trị chất lượng dịch vụ (Mã học phần: 0101124105)TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA DU LỊCH - SỨC KHỎE Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN I. THÔNG TIN HỌC PHẦN (Course Information) - Tên học phần tiếng Việt: Quản trị chất lượng dịch vụ - Tên học phần tiếng Anh: Service Quality Management. - Mã học phần: 0101124105 - Loại kiến thức: Giáo dục đại cương  Cơ sở ngành  Chuyên ngành. - Tổng số tín chỉ của học phần: 3(3,0,6). Lý thuyết: 45 tiết; Thực hành: 0 tiết; Tự học: 90 tiết. - Học phần song hành: Không - Đơn vị phụ trách học phần: Khoa Du lịch – Sức khỏe, Bộ môn Du lịch. II. MÔ TẢ HỌC PHẦN (Course Description) Học phần cung cấp cho sinh viên các kiến thức liên quan tới quản lý chất lượng dịch vụ như: các khái niệm cơ bản về chất lượng, chi phí chất lượng, kiểm tra và đánh giá chất lượng dịch vụ, các hệ thống chất lượng và chất lượng trong dịch vụ du lịch, bên cạnh đó học phần còn cung cấp cho người học một số phương pháp như: Phương pháp quản trị chất lượng toàn diện và đồng bộ (TQM – Total Quality Management), phương pháp đảm bảo và cải tiến chất lượng dịch vụ du lịch (QA - Quality Assurance) …, được vận dụng kiến thức học được vào thực tế của công việc. III. MỤC TIÊU HỌC PHẦN (Course Objectives - COs) CĐR CTĐT Mục tiêu Mô tả phân bổ cho học học phần phần Kiến thức CO1 + Trang bị cho sinh viên kiến thức cơ bản về PLO1 – PLO3 chất lượng, chất lượng dịch vụ và vai trò của chất lượng trong việc nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp. + Hiểu được nội dung và các nguyên tắc quản trị chất lượng hiện đại để vận dụng vào thực tế công việc, cuộc sống hàng ngày nhằm đạt mục tiêu đã đề ra, và hạn chế sự sai sót. + Nắm được công cụ cần thiết để tính kiểm soát quá trình thực hiện công việc để đảm bảo chất lượng công việc góp phần đạt mục tiêu 1 của tổ chức. + Hiểu được các yêu cầu của hệ thống quản trị chất lượng cơ bản như ISO 9001:2008, ISO 14.000, 14.001 và từ đó tiếp cận với các hệ CO2 thống quản lý khác. PLO4 – PLO6 + Hiểu được nội dung công tác đảm bảo và cải tiến chất lượng trong doanh nghiệp hoặc cơ sở kinh doanh.Kỹ năng Sử dụng được các công cụ kiểm soát chất lượng để cải tiến năng suất và chất lượng công việc khi được giao. Vận dụng kỹ năng đánh giá CO3 PLO8 – PLO9 nội bộ hệ thống quản trị chất lượng nhằm đảm bảo cải tiến liên tục các quá trình cụ thể của một tổ chức. Có năng lực dẫn dắt về chuyên môn, nghiệp vụ đã được đào tạo; có sáng kiến trong quá trình CO4 thực hiện nhiệm vụ được giao; có khả năng tự PLO10 định hướng, thích nghi với các môi trường làm việc khác nhau.Mức tự chủ và trách nhiệm Phát triển kĩ năng lập kế hoạch, tổ chức, quản CO5 lí, điều khiển, theo dõi, kiểm tra hoạt động, làm PLO11, PLO13 việc nhóm, lập mục tiêu, phân tích chương trình. Tuân thủ quy định của luật pháp, tuân thủ chuẩn mực đạo đức và nguyên tắc nghề CO6 PLO12, PLO13 nghiệp. Tự tin với kiến thức đã học, đam mê nghề nghiệp trong lĩnh vực du lịch.IV. CHUẨN ĐẦU RA HỌC PHẦN (Course Learning Outcomes - CLOs) Mục tiêu Chuẩn đầu học phần ra học phần Mô tả (COs) (CLOs) CO1, Học phần giúp sinh viên hiểu biết vai trò các nhà quản CO2 lý doanh nghiệp khi họ luôn phải biết ra quyết định tốt CLO1 nhất liên quan tới việc làm thế nào để nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, qua đó nâng cao lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp. Có khả năng đưa ra được kết luận về các vấn đề chuyên môn, nghiệp vụ thông thường và một số vấn đề phức tạp về mặt kỹ thuật; có năng lực lập kế hoạch, CLO2 điều phối, phát h ...