Đề cương ôn thi môn Dinh dưỡng động vật

Đề cương ôn thi môn Dinh dưỡng động vật nhắc lại một số nội dung kiến thức như: Vai trò của nước? Vai trò của xantophin? Nồng độ năng lượng? Các acid amin công nghiệp? Nhu cầu duy trì sản xuất? Protein thô là gi? Nhược điểm của công thức protein thô?,... Mời các bạn cùng tham khảo đề cương để biết thêm các thông tin về môn học.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề cương ôn thi môn Dinh dưỡng động vậtThạch Văn Mạnh TYD-K55 ĐỀ CƢƠNG ÔN THI MÔN DINH DƢỠNG ĐỘNG VẬT * * *Vai trò của nước? - Tham gia hình thành tổ chức, cấu tạo cơ thể, nước có khả năng giữ protein ở trạng thái keo bền vững. - Tham gia tiêu hóa, hấp thu ,chuyển hóa các chất dinh dưỡng, nước tham gia các phản ứng thủy phân biến tinh bột thành các chất đơn giản dễ hấp thu. - Tham gia vào quá trình vận chuyển các chất dinh dưỡng từ vách ruột đến các mô bào và cơ qua. Nước hòa chất độc giúp bài tiết ra bên ngoài. - Tham gia giữ hình thái ổn định của cơ thể, giảm ma sát vì nước có tính đàn hồi - Tham gia điều hòa áp suất thẩm thấu - Tham gia điều hòa than nhiệt giúp cơ thể có nhiệt độ ổn định - Tham gia vào các phản ứng hóa học trong cơ thể. - Tham gia Giúp trao đổi khí trong hô hấp.Vai trò của xantophin? - xantophin có đặc điểm nhuộm màu. Khi có trong khẩu phần ăn của gia cầm sẽ ảnh hưởng tới sắc da, long, chân, mỡ, lòng đỏ trứng gà.Nồng độ năng lượng????Các acid amin công nghiệp? - L.Lysine, DL Methyonine, L threonine, L tryptophan.Nhu cầu duy trì sản xuất?Thạch Văn Mạnh TYD-K55 - là nhu cầu năng lượng đảm bảo cho mọi hoạt động ở mức độ tối thiểu( ăn uống, đi lại bình thường) con vật ko cho các sản phẩm, khối lượng cơ thể ổn định, ko cho con bú hay phối giống, quá trình trao đổi chất ở trạng thái cân bằng.Protein thô là gi? - Protein thô: (CP) là lượng protein tổng số của thức ăn. - Công thức: CP(%) = % N * k - % N: % N tổng số trong thức ăn được xác định bằng phương pháp Kjeldahl. - k: hệ số chuyển đổi để xác định Protein thô.Nhược điểm của công thức protein thô?  Hạn chế của chỉ tiêu - Nito tổng số của thức ăn ko chỉ có nito từ các a.a mà còn có nito phi protein(NNP) - NNP có trong động thực vật chứa nito nhưng ko phải protein như amin,amid - Nito trong tổng số thức ăn hạt có 4-5% NNP , thức ăn cỏ xanh 60-70%Nguyên nhân thiếu sắt ở lợn con và cách bổ sung? - Lúc sơ sinh lợn con có 10g Hb/100 ml máu. Đến 3 tuần tuổi chỉ còn 3 – 4 g/ 100 ml - Để tăng trọng 1kg cần 21 mg Fe/ ngày nhưng trong sữa mẹ chỉ cung cấp được 1mg Fe/ngày nên thiếu Fe - Cách bổ sung: 2-3 ngày sau khi sinh tiêm 150-200mg Fe – Dextran/conDạng năng lượng dùng để đánh giá thức ăn Trâu, bò, dê cừu là  Thức ăn của trâu bò, dê cừu: Năng lượng tiêu hoá (DE) và Năng lượng trao đổi (ME) và năng lượng thuần (NE)Thạch Văn Mạnh TYD-K55Vai trò của vitamin E 1. Vai trò chống oxi hóa: vitamin e có mặt ở màng tế bào ngăn cản các gốc tự do. 2. Vai trò trong sinh sản thể hiện ở chuột rõ ràng. Nếu thiếu gây thoái hóa tinh trùng ở con đực. 3. Bảo vệ tính bền vững của hồng cầu: Vitamin e là yếu tố cơ bản bền vững tế bào hồng cầu.Dạng năng lượng dung để đánh giá thức ăn của lợn?  Thức ăn của lợn: Năng lượng tiêu hoá (DE) và năng lượng trao đổi (ME)Biện pháp nâng cao giá trị sinh học của protein? 1. Phối hợp các loại thức ăn với nhau : mỗi loại thức ăn có ưu nhược điểm khác nhau nên khi phối hợp là để tự cân bằng các a.a trong hỗn hợp thức ăn. 2. Bổ sung a.a công nghiệp như L.Lysine, DL Methyonine, L threonine, L tryptophan. 3. Xử lý nhiệt : trong 1 số loại thức ăn có chứa 1 số chất làm ức chế enzyme hệ tiêu hóa tiết ra để phân giải thức ăn nên ta xử lý nhiệt để làm mất hoạt lực các chất đó. 4. Phương pháp tổng hợpCác bước tiến hành khi lập khẩu phần ăn?  Bước 1 : Xác định tiêu chuẩn, nhu cầu dinh dưỡng cho gia súc, gia cần theo TCVN.  Bước 2: Lựa chọn các loại thức ăn để lập khẩu phần ăn kèm theo thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng và giá thành.  Bước 3: Tiến hành lập khẩu phần ăn theo 1 số phương pháp sau + Phương pháp hình vuông pearsonThạch Văn Mạnh TYD-K55 + Phương trình đại số + Phần mềm NRC,Ultramix  Bước 4.: Kiểm tra , hiệu chỉnh khẩu phần ăn theo tiêu chuẩn ăn.Vai trò lipid đối với vật nuôi?  Lipid là nguồn năng lượng quan trọng của cơ thể.  Là nguồn nguyên liệu tạo ra các nội tiết tố  Tham gia cấu trúc nên cơ thể.  Là dung môi hòa tan các Vitamin tan trong dầu.  Là nguồn cung cấp acid béo quan trọng.Tính % NPU cho biết tích lũy nito là ? tích lũy protein là gì? - % NPU là tỷ lệ % protein tích lũy so với lượng protein thu nhận. - NPU= (( Pthu nhận – (Pphân + Pnước tiểu ))/Pthu nhận ) x 100Tính tỷ lệ % protein thô và % xơ thô? - Protein thô: (CP) là lượng protein tổng số của thức ăn. - Công thức: CP(%) = % N * k - % N: % N tổng số trong thức ăn được xác định bằng phương pháp Kjeldahl.Tính % xơ thô suy ra từ công thứ ...