Đề kiểm tra 1 tiết Công nghệ lớp 6

Mời các bạn tham khảo đề kiểm tra 1 tiết Công nghệ 6 với nội dung xoay quanh: vệ sinh an toàn thực phẩm, lựa chọn trang phục, nguyên nhân ngộ độc thức ăn, bảo quản quần áo,...để làm quen với các dạng bài tập có thể xuất hiện trong kỳ kiểm tra 1 tiết sắp tới của các bạn học sinh. Chúc các bạn thành công.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề kiểm tra 1 tiết Công nghệ lớp 6 Đề số 2.I. Trắc nghiệm khách quan (5 điểm)Hãy khoanh tròn vào một trong các chữ cái A,B,C,D đứng trước câu trả lời mà emcho là đúng (từ câu 1 đến câu 4).Câu 1. Thiếu chất đạm trầm trọng, trẻ em sẽ bị: A. suy dinh dưỡng. B. thiếu máu. C. còi xương. D. phù thũng.Câu 2. Sinh tố C có nhiều trong: A. ngũ cốc. B. bơ, dầu ăn. C. kem, sữa. D. rau quả tươi.Câu 3. Có quá nhiều mỡ trong cơ thể sẽ dẫn đến bệnh gì? A. Tiểu đường. B. Tim mạch. C. Khô mắt. D. Hoại huyết.Câu 4. Chất xơ có nhiều trong loại thực phẩm nào? A. Thịt, cá, trứng B. Mỡ lợn C. Rau xanh D. GạoCâu 5. Hãy chọn các từ đã cho điền vào chỗ trống ở các câu sau để được câutrả lời đúngtiền, rửa sạch, các món ăn, hiện vật, loại bỏa) Sơ chế thực phẩm gồm các công việc..................... phần không ănđược,................., cắt thái, tẩm ướp gia vị (nếu cần).b) Các hộ gia đình ở thành phố, thu nhập chủ yếu bằng..................; còn các hộgia đình ở nông thôn, thu nhập chủ yếu bằng...............Câu 6. Hãy đánh dâú X vào cột Đ những câu em cho là đúng và cột S nhữngcâu em cho là sai.NỘI DUNG Đ S1. Trẻ em đang lớn cần nhiều thức ăn giàu chất đạm.2. Chỉ cần ăn bữa trưa và tối, không cần ăn sáng.3. Nên dùng gạo xát thật trắng để nấu cơm.4. Cần cân nhắc kĩ trước khi mua hàng.Câu 7. Hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng A B1. Thêm một chút muối vào rau đang nấu a) hạn sử dụng.2. Khoai tây chứa nhiều tinh bột và b) nhiễm trùng thực phẩm.3. Khi mua thực phẩm đóng hộp cần chú ý c) nhiễm độc thực phẩm.4. Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực d) vitamin C.phẩm được gọi là e) sẽ có màu sắc đẹp. II. Tự luận (5 điểm)Câu 8. Hãy nêu các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình.Câu 9. Trình bày nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn và biện pháp phòng tránh.Câu 10. Em hãy liên hệ các công việc thường làm ở gia đình em khi chọn muathực phẩm để bảo đảm cân bằng dinh dưỡng và phòng tránh ngộ độc thức ăn. Đề số 7.I. Trắc nghiệm khách quan (4 điểm)Hãy khoanh tròn vào một trong các chữ cái A,B,C,D đứng trước câu trả lời mà emcho là đúng (từ câu 1 đến câu 4).Câu 1. Nhiệt độ nào vi khuẩn không thể phát triển được? C. -20C → -10C D. 0C → 100C B. 100C → 115CCâu 2. Tất cả thực phẩm đều cung cấp năng lượng cho cơ thể: A. thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, chất xơ. B. thực phẩm giàu chất đạm, vitamin, chất xơ. C. thực phẩm giàu chất đường bột, chất xơ và nước. D. thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, chất đường bột.Câu 3. Nhóm các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: A. luộc, kho, nấu. B. luộc, hấp, nướng. C. xào, kho, rán. D. kho, hấp, rang.Câu 4. Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt? A. 2 B. 3 C. 5 D. 4Câu 5. Hãy điền từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ trống ở các câu sau đểđược câu trả lời đúng.(1).............. là chất dinh dưỡng quan trọng nhất để cấu thành cơ thể và giúp cơthể (2)................... tốt, góp phần (3).................. tế bào để thay thế tế bào đã chết,góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp (4)............Câu 6. Hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng A B1. Thiếu chất đạm trầm trọng, trẻ em sẽ bị a) phương pháp muối chua.2. Chất xơ của thực phẩm có tác dụng b) lao động của các thành viên3. Muối xổi và muốn nén đều là trong gia đình tạo ra.4. Thu nhập gia đình là tổng các khoản c) bệnh tim mạch.thu bằng tiền hoặc hiện vật do d) suy dinh dưỡng. e) ngăn ngừa bệnh táo bón.II. Tự luận (6 điểm)Câu 7. Trình bày khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật đối với mónnấu.Hãy nêu tên một số món nấu thường sử dụng ở gia đình em.Câu 8. Nêu nguyên nhân ngộ độc thức ăn. Cần chú ý điều gì khi mua thực phẩm đểphòng tránh ngộ độc thức ăn?TRỜNG THCS HOÀNG XUÂN ĐỀ KIỂM TRA MÔN CÔNG NGHỆ Lớp 6HÃN Tiết PPCT: 18 Thời gian: 45 phút Loại đề: ĐKCâu 1: Em hãy tìm từ để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa những câu sau: a) Sợi……………..có nguồn gốc thực vật như sợi cây…………………….và có nguồn gốc động vật như con…………… b) Sợi nhân tạo được sản xuất từ chất………………. Của……….. c) Sợi tổng hợp được sản xuất bằng cách tổng hợp các chất…………….. của…………….lấy từ…………. d) Khi kết hợp hai hoặc nhiều loại sợi khác nhau tạo thành………………..để dệt thành vải gọi là vải……………Vải pha thường có những………...........của các loại vải thành phần e) Thời tiết nóng nên mặc áo quần bằng vải………….........để được thoáng mát, dễ chịuCâu 2: Em hãy sử dụng những cụm từ thích hợp nhất ở cột B để hoàn thành mỗi câu ởcột A (bằng cách nối chúng với nhau) Cột A Cột B 1. Trang phục có chức năng…….. a) Làm cho người mặc có vẻ gầy đi 2. Vải có màu tối, kẻ sọc dọc…… b) Nên chọn vải bông, màu tươi sáng 3. Người gầy nên mặc…… c) Bảo vệ cơ thể và làm đẹp cho con ng- 4. Quần áo bằng vải sợi bông…… ười 5. Quần áo cho trẻ sơ sinh, tuổi mẫu giáo d) Vải kẻ sọc ngang, hoa to ……….. e) Là ở nhiệt độ 1600C ...