ĐỀ TÀI DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU TRONG QUẢ

Thời gian gần đây, trái cây Việt Nam đã có mặt ở nhiều nước trên thế giới. Đáng mừng là nhiều loại trái ngon như bưởi Năm Roi, thanh long Bình Thuận, vú sữa Lò Rèn… được các nhà nhập khẩu “đặt hàng” ngày càng nhiều; trong đó có những thị trường khó tính.Theo Bộ NN-PTNT, nhà vườn bây giờ đã “thích ứng” rất tốt, biết sản xuất những gì mà thị trường cần. Dù vậy, kim ngạch xuất khẩu trái cây hiện còn thấp, chưa tương xứng với tiềm năng vốn có.Một trong những nguyên nhân đó là do...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
ĐỀ TÀI "DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU TRONG QUẢ" Tổng Hợp Hữu CơGVHD: Th.S Nguyễn Đức Cường    ĐỀ TÀI 1. Nguyễn Huỳnh Ngọc Thảo 2. Nguyễn Thị Ngọc Vi 3. Phạm Thị Kim Thảo 4. Đỗ Thị Một ĐỀ TÀI CÁCH XÁC TÁC HẠI ĐỊNH TÀI LIỆU TỔNG DƯ &GIỚI THIỆU THAM QUAN BIỆN PHÁP LƯỢNG KHẢO THUỐC TRỪ SÂU GIIỚITHIỆU G ỚITHIỆUThờigiangầnđây,tráicâyViệtNamđãcómặtởnhiều nướctrênthếgiới.Đángmừnglànhiềuloạitráingonnhư bưởiNămRoi,thanhlongBìnhThuận,vúsữaLòRèn… đượccácnhànhậpkhẩu“đặthàng”ngàycàngnhiều; trongđócónhữngthịtrườngkhótính.TheoBộNNPTNT,nhàvườnbâygiờđã“thíchứng”rất tốt,biếtsảnxuấtnhữnggìmàthịtrườngcần.Dùvậy, kimngạchxuấtkhẩutráicâyhiệncònthấp,chưatương xứngvớitiềmnăngvốncó.Mộttrongnhữngnguyênnhân đólàdodưlươngthuốctrứsâutrongtráicâykhálớn.Vìvậysảnxuấttráicâysạchlàmộtvấnđêcấpthiêtđể đẩymạnhsảnxuấttráicâycũngnhưkhốngchếnhững hậuquảkhólườngchongườisửdụng. THUỐCTRỪSÂULÀGÌ? THU Thuốctrừsâulàmộtloạichấtđược sửdụngđểchốngcôntrùng. Chúngbaogồmcácthuốcdiệttrứng vàthuốcdiệtấutrùngđểdiệttrứng vàấutrùngcủacôntrùng. Gầnnhưtấtcảcácloạithuốctrừsâu đềucónguycơlàmthayđổilớncác hệsinhthái;nhiềuloạithuốctrừsâu độchạivớiconngười;vàcácloại kháctíchtụlạitrongchuỗithứcăn.HÌNHẢNH DƯLƯỢNGTHUỐCTRỪSÂU Mứcdưlượngtốiđacho Dưlượnglàphầncònlại  phép(MRL)làgiớihạn củahoạtchất,cácsản dưlượngcủamộtloại phẩmchuyểnhóavàcác thuốc,đượcphéptồntại thànhphầnkháccó vềmặtpháplíhoặcxem trongthuốc,tồntạitrên nhưcóthểchấpnhận câytrồng,nôngsản,đất, đượcởtronghaytrên nướcsaumộtthờigian tráicâymàkhônggây dướitácđộngcủahệ hạichongườisửdụng sốngvàđiềukiệnngoại cảnh. Dưlượngcủathuốcđược tínhbằngmgthuốccó trong1kgnôngsản,đất haynước. TỔNGQUAN THỰC TRẠNG HIỆN NAY80% Thuốc trừ 100% các Hơn 121 sâu trên thị mẫu nho, trường mận, ổi, táo… cửa hàng Quả được được nhập trên thị trường bảo quản kinh doanh lậu qua đều thuốc trái mùa đường có thuốc cấm sử dụng biên giới cấm sử dụngCácloạiquảnhiễmthuốctrừsâunhiềunhất DÂU TÂY ANH NHO ĐÀO QUẢ ĐÀO LÊ TÁOHÌNHẢNH Phânloạithuốctrừsâu Ph 1.NhómClohữucơ (cấmsửdụng). 2.NhómPyrethroid (đangđượcsửdụng).Phânloại 3.Nhómlânhữucơ (đangđượcsủdụngrộngrãi) 4.NhómCarbamat (đangđượcsủdụngrộngrãi)PhânloạithuốctrừsâuPhNgoàira,còncómộtsốnhóm khác:nhưcácchấttrừsâuvôcơ (nhómasen),nhómthuốctrừsâu sinhhọccónguồngốctừvi khuẩn,nấm,virus(thuốctrừ nấm,trừvikhuẩn…),nhómcác hợpchấtvôcơ(hợpchấtcủa đồng,thủyngân,…).HÌNHẢNH THUỐCTRỪSÂUDDT THUỐCTRỪSÂU666 (Cóchứahàmlượngdioxin) ALPHACIPERMETHRINTÁCHẠICỦATHUỐCTRỪS ÂU Hầuhếtthuốctrừsâuđềuđộcvớiconngườivà độngvậtmáunóngởcácmứcđộkhácnhau. Khitiếpxúcvớithuốctrừsâuconngườicóthể bịnhiễmđộccấptínhhoặcmãntính,tùythuộc vàophạmviảnhhưởngcủathuốc. Thuốctrừsâucóthểthâmnhậpvàocơthể conngườivàđộngvậtquanhiềuconđường khácnhau;thôngthườngqua03đường chính:hôhấp,tiêuhoávàtiếpxúctrựctiếp.TÁCHẠICỦATHUỐCTRỪS ÂU Chấtđộccấptính:  Chấtđộcmãntính:Lànhiễ ...