Đề tài Giải pháp quản lý chất lượng ở Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu

Việt Nam đang trong thời kỳ của sự mở cửa hội nhập nền kinh tế thế giới. Trong bối cảnh khu vực hoá, quốc tế hoá nền kinh tế toàn cầu, lại một lần nữa các doanh nghiệp chúng ta có thêm vận hội và thời cơ mới trong việc mở rộng sản xuất kinh doanh, mở rộng thị trường, chuyển giao công nghệ hiện đại cũng như phương pháp tổ chức quản lý tiền tiến. Nhờ đó năng suất, chất lượng sản phẩm không ngừng được nâng cao. Hàng hoá có chất lượng cao đang tràn ngập trên thị...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài " Giải pháp quản lý chất lượng ở Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu " Đề tài Giải pháp quản lý chất lượng ở Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu MỤC LỤCLời mở đầu........................................................................................................ 1Chương I: Cơ sở lý luận về quản lý chất lượng của doanh nghiệp................ 7 I. Khái quát chung về chất lượng sản phẩm .................................................... 7 1. Chất lượng là gì ? ................................................................................... 7 2. Quan niệ m về chất lượng sản phẩm. ....................................................... 7 3. Sự hình thành của chất lượng sản phẩm. ................................................. 7 4. Những đặc điểm cơ bản của chất lượng sản phẩm .................................. 8 5. Sự phân loại chất lượng sản phẩm - ý nghĩa và mục đích........................ 8 5.1. Chất lượng thiết kế .......................................................................... 8 5.2. Chất lượng thực tế. .......................................................................... 8 5.3. Chất lượng chuẩn ............................................................................. 8 5.4. Chất lượng cho phép. ....................................................................... 9 5.5. Chất lượng tối ưu. ............................................................................ 9 6. Các nhân tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. .................................... 9 6.1. Một số yếu tố ở tầm vĩ mô. .............................................................. 9 6.2. Các nhân tố tác động tới chất lượng sản phẩm ở tầm vi mô. ............ 9 7. Các chỉ tiêu phản ánh chất lượng sản phẩm. ........................................... 9 8. Vấn đề cơ bản của đảm bảo và cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm . 11 9. Lợi ích của việc nâng cao chất lượng sản phẩm hàng hoá. .................... 11 II. Vấn đề quản lý chất lượng sản phẩm ở doanh nghiệp .............................. 11 1. Trước hết ta phải hiểu quản lý chất lượng là gì ? Và vì sao phải tiến hành quản lý chất lượng sản phẩm?................................................................... 12 1.1. Quản lý chất lượng sản phẩm. ........................................................ 12 1.2. Sự cần thiết phải quản lý chất lượng sản phẩm. ............................. 12 2. Đặc điểm của công tác quản lý chất lượng sản phẩ m. ........................... 13 3. Những yêu cầu chủ yếu trong quản trị chất lượng sản phẩm ở doanh nghiệp....................................................................................................... 13 4. Các chức năng của công tác quản lý chất lượng sản phẩm. ................... 14 5. Hiệu quả của công tác quản lý chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp.... 15Chương II: Phân tích thực trạng quản lý chất lượng của công ty cổ phầnbánh kẹo hải châu........................................................................................... 16 I. Tổng quan về công ty cp bánh kẹo hải châu .............................................. 16 1. Sự ra đời của Công ty CP bánh kẹo Hải Châu....................................... 16 2. Những giai đoạn phát triển của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu. ... 16 2.1. Thời kỳ thành lập từ năm 1965-1975 ............................................. 16 2.2. Thời kỳ từ năm 1976-1985 : .......................................................... 16 2.3. Thời kỳ từ năm 1986-1991 : .......................................................... 17 2.4. Thời kỳ từ năm 1992 đến nay : ...................................................... 17 3. Tổ chức bộ máy và cơ chế hoạt động của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu ......................................................................................................... 17 3.1. Chức năng, nhiệ m vụ của Công ty CP bánh kẹo Hải Châu ............. 17 3.2. Cơ chế hoạt động của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu ........... 18 4. Những đặc điểm kinh tế kỹ thuật có ảnh hưởng tới CLSP của Công ty CP bánh kẹo Hải Châu ................................................................................... 22 4.1. Đặc điểm về hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty CP bánh kẹo Hải Châu . ...................................................................................... 22 4.2. Đặc điểm tình hình tài chính của công ty ....................................... 25 4.3. Đặc điểm về đội ngũ lao động của công ty có ảnh hưởng lớn tới CLSP bánh kẹo. .................................................................................... 27 4.4. Đặc điểm máy móc trang thiết bị và quy trình công nghệ của c ...