Đề tài: MÁY VÀ THIẾT BỊ TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT GẠO

Lúa là một trong năm loạicây lương thực chính củathế giới.Ở nước ta 3 vùng trồnglúa lớn:Đồng bằng sôngHồng, Đồng bằng ven biểnmiền Trung, Đồng bằngSông Cửu Long.Máy làm sạch Tăng năng suất và cảithiện độ bền thiết bị nhờnguyên liệu được làmsạch.•Dễ dàng điều khiểnthiết bị nhờ sự đồngnhất hơn về thành phầnnguyên liệu khi đưa vàosơ chế.•Đảm bảo chất lượngcủa sản phẩm sau sơchế làm sạch....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: MÁY VÀ THIẾT BỊ TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT GẠO MÁY VÀ THIẾT BỊ TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT GẠOGVHD:PGS,TS BÙI VĂN MIÊN NỘI DUNGPhần 1: TỔNG QUAN VỀ CÂY LÚA VIỆT NAMPhần 2: GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤTPhần 3: CÁC THIẾT BỊ TRONG DÂY CHUYỀN Phần 1: TỔNG QUAN VỀ CÂY LÚA VIỆT NAM Giới thiệu về cây lúa:Lúa là một trong năm loạicây lương thực chính củathế giới.Ở nước ta 3 vùng trồnglúa lớn:Đồng bằng sôngHồng, Đồng bằng ven biểnmiền Trung, Đồng bằngSông Cửu Long.Sản xuất lúa Thu hoạch lúa BảNG1:MứCĐộTHUHồIHạTGạO Loại gạo Tấm Độ ẩm Hạt Hạt Tạp Hạt Hạt Thóc Xay xát hỏng chất phấn vàng nonGạo trắng hạt Kỹ 25.% 14.5% 2% 1.5% 0.5% 30 8% 1.5%dài VN 25% tấm hạt/kgGạo trắng hạt Kỹ 15% 14% 1.25 1.25 0.2% 25 7% 0.3%dài VN 15% tấm hạt/kg % %Gạo trắng hạt Kỹ 10% 14% 1.25 1% 0.2% 20 7% 0.2%dài VN 10% tấm hạt/kg %Gạo trắng hạt Kỹ 5% 14% 1.5% 0.5% 0.1% 15 6% 0.2%dài VN 5% tấm hạt/kg Phần 2: GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT LÚA Nguyên liệu Nguyên liệu Tạp chấtt Tạp chấ Làm sạch Làm sạch Tách tạp chất Thóc Thóc Tách vỏ trấu Xay Xay Phân loạii Phân loạTrấu, ttấm, cámTrấu, ấm, cám Gạo llậtt Gạ o ậ Tách lớp vỏ quả, lớp Xát Xát aleurone và phôi của gạo lật Tấm, cám Phân loạii Tấm, cám Phân loạ Gạo trắng Gạo trắng Tách cám để tạo bề Đánh bóng Đánh bóng mặt hạt gạo nhẵn và đẹp. Thành phẩm Thành phẩm Hình 1: Hệ thống xay xát kiểu rulo với năng suất 1 tấn/giờ RS10P1- Bể chứa lúa; 2- Sàng phân loại; 3- Thùng chứa; 4- Máy bóc v ỏ ki ểu rulo cao su; 5- Thùng chứa; 6- Sàng phân loại gạo; 7- Máy tách đá; 8- Thùng chứa; 9- Máy xát trắng; 10- Máy đánh bóng; 11- Trống phân cấp gạo.- E1, E2, E3, E4, E5, E6, E7: các gầu tải; F1, F2, F3: các quạt phân ly; X1, X2:PHầN 3: CÁC THIẾT BỊ TRONG DÂYCHUYỀN 1.Máylàmsạch 2.Máybócvỏkiểurulocaosu 3.Máytáchtrấu 4.Máyphânlylúa–gạolức 5.May chà trăngcôntrụcđứng ́ ́ 6.Máyphâncỡkếthợp Sàngđảo–Trốngchọnhạt 7.Máyđánhbóng 8.Thiếtbịvậnchuyển 1.MÁYLÀMSẠCHMụcđích:•Tăngnăngsuấtvàcảithiệnđộbềnthiếtbịnhờnguyênliệuđượclàmsạch.•Dễdàngđiềukhiểnthiếtbịnhờsựđồngnhấthơnvềthànhphầnnguyênliệukhiđưavàosơchế.•Đảmbảochấtlượngcủasảnphẩmsausơchếlàmsạch. Máy sàng ống quaya.Cấutạob.NguyênlíhoạtđộngSàngốngquaygồmcómộtốngbằnglướiđượctruyềnđộngquayvớisốvòngquaykhoảng510v/ph.Vậtliệudichuyểntừđầunầyđếnđầukiađượclànhờốngđựơcđặtnghiêngmộtgóc25o.Năngsuấtcủasàngốngquaytuỳthuộcvàokíchthướccủaốnglướiquay,ốngcànglớnnăngsuấtcàngcao.2.MÁYBÓCVỏKIểURULOCAOSUA.CấUTạOB.NGUYÊNLÍHOạTĐộNG  Khihạtlúarơivàogiữa2 rulo(khehởgiữa2rulo nhỏhơnbềdàyhạtlúa),dưới áplực,caosukéohạtlúađi theovàdochênhlệchvậntốc giữa2rulonênhạtlúabị bócra.3.MÁYTÁCHTRấUa.Cấu tạo:b.Nguyên lý làm việc: MÁYLÀMVIệCVừATHU HồITRấUVừAPHÂNLI HạTLửNG. NGUYÊNLIệU→TấM SÀNGĐIềUCHỉNH→ QUAHệTHốNGQUạT→ TÁCHĐƯợCTRầU,HạT LÉP,GạOLứC4.MÁYPHÂNLYLÚA–GạOLứCSà ...