DIÊU HỒNG NƯỚNG LÁ SEN

DIÊU HỒNG NƯỚNG LÁ SENMón cá điêu hồng nướng có thể ăn kèm với kim chi.Mùi cá chín thoang thoảng hương sen tạo nét đặctrưng cho món ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
DIÊU HỒNG NƯỚNG LÁ SEN DIÊU HỒNG NƯỚNG LÁ SENMón cá điêu hồng nướng có thể ăn kèm với kim chi.Mùi cá chín thoang thoảng hương sen tạo nét đặctrưng cho món ăn.Nguyên liệu:-Cá điêu hồng 1 con (0,8- 1 kg)- tỏi băm 25 g,- ớt băm 25 g, tiêu nửa muỗng cà phê, muối nửamuỗng cà phê, nước mắm 2 muỗng cà phê, nướctương 1 muỗng cà phê- lá sen 1-2 láCách chế biến:- Cá điêu hồng làm sạch, rạch hai bên mình cá dàitừ mang xuống đuôi để thấm gia vị và dễ chín. Trộnđều các gia vị ướp vào cá, để cho gia vị thấmkhoảng 30 phút.Cho cá lên vỉ nướng vừa hơi vàng, lấy lá sen gói cálại và tiếp tục nướng cho đến khi lá sen bên ngoàivừa cháy là được. Lúc này cá sẽ quyện mùi thơmcủa lá sen.Cá điêu hồng nướng có thể ăn kèm với kim chi.Chú ThíchNếu không tìm được cá điêu hồng, chúng ta thử thếcá bar, cá mulet hay cá saumon cũng ngon vậy,nhưng cá bar thì thịt có vẻ ngon và nhẹ hơn các loạicác khác, nhưng giá cả có hơi...nặng túi chút thôiLà sen, thì thay lá chuối, hoặc giấy alu , tuy giấy alutốt thật, nhưng kém cái là không có mùi vị như lásen hay lá chuối, nhưng có còn hơn không?? phảikhông các bạnCòn kim chi, nếu ai không thích có thể dùng dưa leobốp sỏi cũng khg tệ đâu , dùng với cơm trắng làtuyệt cú mèo đấyChúc các bạn có món cá nướng ngon miệng nhé