DINH DUỠNG – SỨC KHỎE

Mục đích Qua bài giảng học viên nắm được: Một số điểm chỉnh sửa thuộc phần nuôi dưỡng - chăm sóc và giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ sau thí điểm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
DINH DUỠNG – SỨC KHỎE Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.com DINH DUỠNG – SỨC KHỎEMục đíchQua bài giảng học viên nắm được:Một số điểm chỉnh sửa thuộc phần nuôi dưỡng - chăm sócvà giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ sau thí điểm.Mục tiêu, nội dung chính của phần giáo dục dinh dưỡng –sức khoẻCách thực hiện nội dung giáo dục dinh dưỡng – sức khoẻtheo hướng tích hợp chủ đềNội dungMột số điểm chỉnh sửa phần nuôi dưỡng, chăm sóc và giáodục dinh dưỡng - sức khoẻ sau thí điểm.Mục tiêu, nội dung chính của phần giáo dục dinh dưỡng –sức khoẻ trong chương trình GDMN mới.Thực hiện nội dung giáo dục dinh dưỡng – sức khoẻ theohướng tích hợp chủ đề trong chương trình GDMN mới. Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.comGợi ý một số chủ đề, hoạt động giáo dục dinh dưỡng – sứckhoẻMột số điểm chỉnh sửa chínhPhần nuôi dưỡng - chăm sóc trẻ nhà trẻMột số điểm chỉnh sửa chínhPhần nuôi dưỡng - chăm sóc trẻ nhà trẻTỉ lệ giữa các chất sinh năng lượng theo cơ cấu như sau : Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.com- Chất đạm (protit) : cung cấp khoảng 12 - 15% năng lượngkhẩu phần.- Chất béo (lipit) : cung cấp khoảng 15 - 25% năng lượngkhẩu phần.- Chất bột (gluxit) : cung cấp khoảng 60 - 73% năng lượngkhẩu phần.Ví dụ :- Chất đạm (protit) : cung cấp 14% năng lượng khẩu phần.- Chất béo (lipit) : cung cấp 23% năng lượng khẩu phần.- Chất bột (gluxit) : cung cấp 63% năng lượng khẩu phần.Phần phòng và sử trí một số bệnh thường gặp: bỏ bệnhchàm, bệnh lị, bệnh viêm gan và thêm bệnh viêm kết mạcmắt.Một số điểm chỉnh sửa chínhPhần nuôi dưỡng - chăm sóc trẻ mẫu giáoTổ chức ăn : chỉnh sửa thống nhất cho cả 3 độ tuổia) Nhu cầu năng lượng- Nhu cầu năng lượng một ngày của trẻ ở độ tuổi mẫu giáotrung bình từ 1400 – 1600 Kcal Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.com- Nhu cầu về năng lượng chiếm 50 – 60% nhu cầu nănglượng cả ngày, khoảng 700 – 960 Kcal/ trẻ/ ngày.Trong đó:+ Bữa chính: 500 – 700 Kcal/ trẻ,+ Bữa phụ: 200 – 260 Kcal/trẻ.Một số điểm chỉnh sửa chínhPhần nuôi dưỡng - chăm sóc trẻ mẫu giáob) Tỉ lệ giữa các chất sinh năng lượng theo cơ cấu sau+ Chất đạm (Protit) cung cấp khoảng 12 – 15 % năng lượngkhẩu phần.+ Chất béo (Lipit) cung cấp khoảng 15 – 25 % năng lượngkhẩu phần.+ Chất bột (Gluxit) cung cấp khoảng 60 –73 % năng lượngkhẩu phần.– Đối với trẻ béo phì, năng lượng do chất béo và chất bộtđường cung cấp nên duy trì ở mức tối thiểu (tức là chất béocung cấp 15% và chất bột đường cung cấp 60% năng lượng Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.comkhẩu phần ), đồng thời tăng cường cho trẻ ăn nhiều các loạirau, củ, quả và tích cực vận động.Một số điểm chỉnh sửa chínhPhần nuôi dưỡng - chăm sóc trẻ mẫu giáoMột số điểm chỉnh sửa chínhphần giáo dục dinh dưỡng – sức khoẻ- Chương trình: Nội dung trong chương trình có chỉnh sửacâu chữ cho phù hợp độ tuổi- Sách hướng dẫn:+ Cấu trúc : bỏ phần mục tiêu Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.com+ Hướng dẫn thực hiện: biện soạn gọn hơn và đưa ra các vídụ về hoạt động GDDDSK đặc thù với độ tuổiRiêng trẻ 5-6 tuổi phần hướng dẫn giáo dục dinh dưỡngqua “Hoạt động bé tập làm nội trợ” được biên soạn và giớithiệu kĩ hơn.Mục tiêu Hình thành và phát triển ở trẻ:Khả năng thích nghi với chế độ sinh hoạtMột số thói quen tốt về ăn uống, vệ sinh cá nhân, giữ gìnsức khỏe và an toànKhả năng làm một số công việc đơn giản tự phục vụ trongsinh hoạt hàng ngàyNội dungLàm quen với chế độ sinh hoạt và tập luyện một số thóiquen tốt trong ăn uống, ngủ và vệ sinh cá nhân. Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.comLàm quen với một số công việc đơn giản tự phục vụ trongsinh hoạt hàng ngày.Giữ gìn sức khoẻ và an toàn. Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.comMục tiêu Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.comNội dungHoạt động 4Nhóm 1 Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.com Thảo luận- Chia sẻ kinh nghiệm triển khai nội dung giáo dục dinhdưỡng - sức khoẻ cho trẻ nhà trẻ? Thuận lợi , khó khăn- Thiết kế 1 hoạt động giáo dục DDSK cho trẻ nhà trẻ ( 24-36 tháng)Hoạt động 4Nhóm 2Thảo luậnChia sẻ kinh nghiệm triển khai nội dung giáo dục DDSKcho trẻ mẫu giáo theo chủ đề?Thuận lợi , khó khăn ?- Xây dựng nội dung giáo dục DDSK cho trẻ mẫu giáotrong chủ đề: Trường mầm non, Bản thân, Gia đìnhHoạt động 4Nhóm 3 Thảo luậnChia sẻ kinh nghiệm về tổ chức các hoạt động giáo dụcDDSK cho trẻ mẫu giáo?Thuận lợi , khó khăn Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.com- Đưa ra một số hoạt động giáo dục DDSK cho trẻ mẫugiáo trong chủ đề: Thế giới thực vậtHoạt động 4Nhóm 4 Thảo luận- Chia sẻ kinh nghiệm triển khai nội dung giáo dục DDSKcho trẻ mẫu giáo theo chủ đề?Thuận lợi , khó khăn- Xây dựng nội dung giáo dục DDSK cho trẻ mẫu giáotrong chủ đề: Nghề nghiệp, Quê hương đất nước, Nước vàmột số hiện t ...