Dinh dưỡng cần thiết cho mọi đứa trẻ Khoáng chất

Tham khảo tài liệu dinh dưỡng cần thiết cho mọi đứa trẻ khoáng chất, y tế - sức khoẻ, sức khỏe trẻ em phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng cần thiết cho mọi đứa trẻ Khoáng chất Dinh dưỡng cần thiết cho mọi đứa trẻ - Khoáng chấtSau 6 tháng đầu đời được nuôi dưỡng hoàn hảo bằng sữa mẹ, bé bắtđầu tiếp nhận những thực phẩm phong phú hơn nhưng cùng với đó việccung cấp đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng cho trẻ cũng trở nên cam gohơn. Vậy một đứa trẻ cần những dưỡng chất nào và làm sao có thể cungcấp dinh dưỡng đúng cách cho bé?Mẹ cho con ăn gì thế nhỉ? - Ảnh: InamginePhần 1: Khoáng chấtChất sắtVì sao bé cần: Sắt quan trọng cho sự phát triển của não bộ – nghiên cứu chothấy sự thiếu hụt khoáng chất này có thể dẫn đến khiếm khuyết trong tư duyvà vận động của trẻ. Tin vui là các bé sơ sinh khi ra đời đều có một nguồndự trữ sắt dồi dào, thường đủ cho nhu cầu của bé trong 4-6 tháng đầu đời.Tuy nhiên, các bé sinh non có thể thiết hụt một phần hoặc toàn bộ dự trữ sắtquan trọng được tích lũy trong tam cá nguyệt thứ ba của thai kỳ. Điều này,cùng với việc nhịp tăng trưởng phải “rượt đuổi”, có thể làm cạn kiệt nguồnsắt dự trữ của bé sinh non chỉ trong 2-3 tháng. Nếu em bé của bạn ra đờisớm hơn dự kiến, hãy hỏi ý kiến bác sĩ về việc bổ sung chất sắt cho bé.Liều lượng hàng ngày: Sữa công thức đã chứa lượng sắt cần thiết cho nhucầu của bé trong Năm đầu đời, nhưng sữa mẹ thì không được bổ sungkhoáng chất này, đó là lý do vì sao bác s ĩ nhi khoa khuyên phụ huynh cầncho bé làm quen với thực phẩm giàu sắt sớm trong nửa sau của Năm đầuđời, khi bé bắt đầu ăn dặm (lưu ý cắt nhỏ và tròn góc thức ăn cho trẻ dưới 4tuổi để tránh hóc nghẹn). Từ 7-12 tháng tuổi, bé cần 11mg nguyên tố sắt mỗingày, và từ 1-3 tuổi, liều lượng giảm còn 7mg/ngày.Cung cấp cho bé: Sau 6 tháng tuổi, bạn có thể chọn bột ngũ cốc tăng cườngdinh dưỡng để làm thức ăn dặm đầu tiên cho bé, với 2 khẩu phần mỗi ngày(mỗi khẩu phần khoảng 15g) để cung cấp 11mg sắt. Thịt và cá là các nguồncung cấp sắt tự nhiên, bạn có thể cho bé ăn thêm thịt bò, gà và cá. Một sốnguồn cung cấp sắt khác gồm có: quả bơ, khoai tây, bông cải xanh, trứng,đậu nành và rau bó xôi.Rau bó xôi là một trong các loại rau giàu sắt - Ảnh: InmagineBạn cần biết: Thiếu hụt sắt là phổ biến nhất trong các loại thiếu hụt dinhdưỡng ở trẻ em. Để ngăn ngừa thiếu sắt, hãy yêu cầu bác sĩ nhi khoa theodõi tình trạng thiếu máu do thiếu sắt của bé ở thời điểm bé được 12 và 18tháng tuổi.Can-xiVì sao bé cần: Khoáng chất này giúp bé đạt được tỉ trọng xương tối ưu, cầnthiết để tạo xương chắc khỏe và ngăn ngừa gãy xương khi bé leo trèo hoặcchơi thể thao.Các sản phẩm từ sữa rất giàu can-xi - Ảnh: InmaigneLiều lượng hàng ngày: Sữa mẹ và sữa công thức cung cấp đủ can-xi cho bétrong Năm đầu đời. Khi bạn chuyển sang cho bé dùng sữa bò nguyên chất,bé cần cung cấp đủ 500mg can-xi mỗi ngày.Cung cấp cho bé: Một cốc sữa bò tươi nguyên chất hoặc 180ml sữa chua(khoảng 1 hũ) cung cấp khoảng 250mg can-xi tạo nên cấu trúc xương vữngchắc. Bé dưới 1 tuổi không nên uống sữa bò tươi, nhưng sữa chua có thểđược xem là một loại thức ăn dặm. Một số lựa chọn khác để bổ sung can-xicho bé như phô-mai, cá hồi, đậu hũ, bông cải, đậu trắng, cà chua và yếnmạch.Bạn cần biết: Giúp bé quen với mùi vị các chế phẩm sữa ít béo sẽ có ích chobé khi bước vào tuổi dậy thì cần lượng can-xi vượt trội (1300mg/ngày khi bé9 tuổi), vì can-xi được hấp thụ tốt nhất từ thực phẩm. Các bé thừa cân và cónguy cơ béo phì, hoặc gia đình có tiền sử mắc tim mạch sớm có thể dùng sữagiảm béo từ 12-24 tháng tuổi.KẽmVì sao bé cần: Ngoài tác dụng tích cực đối với khả năng nhận thức và pháttriển, vai trò chính của kẽm là duy trì chức năng miễn dịch và đảm bảo sựtăng trưởng tối ưu và sửa chữa các tế bào. Thiếu hụt kẽm liên quan đến suygiảm tăng trưởng, tăng khả năng nhiễm trùng và nguy cơ tiêu chảy.Thịt cá giúp bổ sung kẽm cho bé trong quá trình tăng trưởng - Ảnh:InmagineLiều lượng hàng ngày: Sữa công thức cung cấp đủ nhu cầu kẽm của bé,nhưng sữa mẹ thì không, vì vậy điều quan trọng là cần cho bé ăn các thựcphẩm giảu kẽm trong nửa sau của Năm đầu đời. Trẻ từ 7 tháng tuổi đến 3tuổi cần 3mg kẽm mỗi ngày.Cung cấp cho bé: Mỗi 50g thịt thăn heo chứa khoảng 2mg kẽm, mỗi 250gsữa chua chứa 1.6mg kẽm, và nửa cái ức gà chứa 1mg kẽm. Các nguồn thựcphẩm chứa kẽm khác gồm: thịt bò, cá, trứng, sữa tươi nguyên chất, phô-maicheddar.Bạn cần biết: Kẽm được tìm thấy nhiều nhất trong các nguồn thực phẩmgiàu sắt như thịt, gia cầm và cá, vì vậy nếu bạn cho bé ăn đủ chất sắt, khảnăng là bé cũng được cung cấp đủ kẽm. ...