Dinh dương và Thức ăn cho bò part 1

Tham khảo tài liệu dinh dương và thức ăn cho bò part 1, nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dương và Thức ăn cho bò part 1 VŨ DUY GI NG, NGUY N XUÂN B LÊ ð C NGOAN, NGUY N XUÂN TR CH VŨ CHÍ CƯƠNG, NGUY N H U VĂNDINH DƯ NG VÀTH C ĂN CHO BÒ NHÀ XU T B N NÔNG NGHI P HÀ N I – 2008 L I GI I THI U Tôi hân h nh ñư c gi i thi u v i b n ñ c cu n sách “DINH DƯ NG VÀTH C ĂN CHO BÒ” c a các tác gi GS. TS. Vũ Duy Gi ng, TS. Nguy n Xuân B ,PGS. TS. Lê ð c Ngoan, PGS. TS. Nguy n Xuân Tr ch, TS. Vũ Chí Cương và TS.Nguy n H u Văn. Cu n sách chuyên kh o v các v n ñ dinh dư ng và th c ăn chobò này ñư c vi t r t công phu, ñã ñ c p các nguyên lý dinh dư ng và k thu t nuôidư ng gia súc nhai l i nói chung và con bò nói riêng. N i dung c a tài li u ñã ñư cc p nh t v i nh ng thông tin m i nh t, ñ c bi t s ra m t c a cu n sách là cơ h i r tl n cho sinh viên ngành Chăn nuôi – Thú y tham kh o khi mà B GD&ðT có chtrương ñ i m i v quy trình ñào t o các trư ng ñ i h c t “niên ch ” sang “tínch ”. Các tác gi c a cu n sách là t p th cán b gi ng d y, nghiên c u có nhi ukinh nghi m v lĩnh v c chăn nuôi gia súc nhai l i và dinh dư ng - th c ăn gia súccác trư ng ñ i h c Nông nghi p và Vi n nghiên c u trong nư c. Tôi cũng xin c m ơn Trung tâm Nghiên c u Nông nghi p Qu c t Australia(ACIAR) ñã tài tr d án (LPS/2002/078) h p tác nghiên c u v i trư ng và tài trcho vi c xu t b n cu n sách. V i tư cách là Ch t ch H i ñ ng Khoa h c-Giáo d c c a trư ng ð i H cNông Lâm Hu và v i tình c m ñ ng nghi p chân thành, m t l n n a, tôi vui m ngñư c gi i thi u cu n sách này v i b n ñ c. Hu , ngày 15 tháng 1 năm 2008 PGS.TS. Tr n Văn Minh Hi u trư ng Ch t ch H i ñ ng KH &GD Trư ng ðHNL Hu 2 L I NÓI ð U Hi n nay, bình quân trên th gi i c kho ng 4 ngư i thì có 1 con trâu bò (1,5 ttrâu bò/6 t ngư i), trong khi ñó nư c ta kho ng 10 ngư i m i có 1 con trâu bò(8,5 tri u trâu bò/85 tri u ngư i). Trong nh ng năm g n ñây ñàn gia súc nhai l inư c ta có xu hư ng tăng nhanh. Năm 2007, ñàn bò có 6,72 tri u con, tăng 3,29% sov i năm 2006 (Hoàng Kim Giao, 2007). Nư c ta ñã có nhi u ch trương, chính sáchnh m ñ y m nh phát tri n chăn nuôi gia súc ăn c ñ th a mãn nhu c u th c ph mcho tiêu th trong nư c và là gi i pháp xóa ñói gi m nghèo nông thôn. Tuy v y,năm 2007 s n lư ng s a ch ñ t 234 ngàn t n, ñáp ng kho ng 25% nhu c u tiêudùng trong nư c và t ng s n lư ng th t bò ñ t 206,14 ngàn t n. Nuôi dư ng gia súc nhai l i là m t ngh thu t hơn là m t khoa h c b i gia súcnhai l i là “xã h i c ng sinh” gi a ñ ng v t có vú và vi sinh v t, d dày gia súc nhail i trư ng thành là m t thùng lên men l n, ñó vô s vi sinh v t ñang phát tri n, sinhsôi, n y n . Trong nuôi dư ng, vi c tác ñ ng ñ ñi u ki n môi trư ng d c n ñ nhlà vô cùng quan tr ng. V i cùng lo i th c ăn và gia súc, m t s ngư i chăn nuôi cóth ñ t ñư c k t qu t t, trong khi ñó s khác l i có k t qu kém. Bên c nh ñó, giasúc nhai l i thu c di n ñ c bi t, chúng ch u nh hư ng r t nhi u b i các m i quan hv i môi trư ng, bao g m c ngư i chăn nuôi. M i quan h này có th có nh hư ngtr c ti p ñ n các v n ñ dinh dư ng c a gia súc nhai l i. Vì t t c nh ng lý do trên,vi c hi u bi t các nguyên lý dinh dư ng bao g m t ñ c ñi m tiêu hóa, thu nh n th căn ñ n nhu c u các ch t dinh dư ng và v n ñ gi i quy t th c ăn cho gia súc nhai l itrong ñi u ki n nư c ta có ý nghĩa quy t ñ nh thành công trong chăn nuôi. Nh m ñáp ng nhu c u ñào t o trong các trư ng ñ i h c Nông nghi p và cáccán b khoa h c, chúng tôi xu t b n cu n sách này nh m giúp b n ñ c có thêm thôngtin c n thi t v các nguyên lý dinh dư ng và th c ăn cho con bò nói riêng và gia súcnhai l i nói chung. Sách ñư c xu t b n nh s tài tr tài chính c a d án h p tác nghiên c u gi atrư ng ð i H c Nông Lâm Hu và Trung tâm Nghiên c u Nông nghi p Qu c tAustralia (ACIAR). Trong quá trình biên so n chúng tôi cũng ñã nh n ñư c s giúpñ v chuyên môn c a TS Peter Doyle -lãnh ñ o d án LPS/2002/078, chuyên giacao c p v bò s a Trung tâm nghiên c u bò s a Kyabram, Victoria, Australia, vàs ñ ng viên quý báu c a PGS. TS. Tr n Văn Minh- Hi u Trư ng trư ng ð i H cNông Lâm Hu . Nhân d p này chúng tôi xin c m ơn s giúp ñ vô giá ñó. Hy v ng cu n sách s góp ph n tích c c cho quá trình ñào t o ñ i v i ngànhchăn nuôi và ñem l i nhi u h u ích cho b n ñ c. Tuy nhiên, sách không tránh kh ithi u sót, r t mong nh n ñư c s góp ý c a b n ñ c ñ l n tái b n sau ñư c t t hơn. Nhóm tác gi 3 ...