Đói lả trong dịp Tết

Đói lả trong dịp TếtVào dịp Tết, có không ít trẻ phải đi bệnh viện cấp cứu chỉ vì... đói. Bên cạnh đó, không ít người bị ngộ độc thực phẩm hay rối loạn tiêu hóa.Theo bác sĩ Nguyễn Thanh Giảng, Bệnh viện Nhi Đồng 2 TP HCM, những ngày Tết, người lớn thường bận rộn, giờ giấc ăn uống bị xáo trộn. Điều này dẫn đến hệ quả là người nọ cứ tưởng người kia đã cho trẻ ăn, còn bản thân trẻ ham vui, quên đói nên cũng không đòi ăn. Thế nên đã có không ít trường...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đói lả trong dịp Tết Đói lả trong dịp TếtVào dịp Tết, có không ít trẻ phải đi bệnh viện cấp cứuchỉ vì... đói. Bên cạnh đó, không ít người bị ngộ độcthực phẩm hay rối loạn tiêu hóa.Theo bác sĩ Nguyễn Thanh Giảng, Bệnh viện Nhi Đồng 2TP HCM, những ngày Tết, người lớn thường bận rộn, giờgiấc ăn uống bị xáo trộn. Điều này dẫn đến hệ quả là ngườinọ cứ tưởng người kia đã cho trẻ ăn, còn bản thân trẻ hamvui, quên đói nên cũng không đòi ăn. Thế nên đã có khôngít trường hợp trẻ bị đói lả, hạ đường huyết, phải đưa đếnbệnh viện cấp cứu.Mặt khác, theo bác sĩ Minh Hạnh, những ngày Tết, trẻ emthích ăn nhiều mứt, kẹo ngọt, uống nhiều nước ngọt mà bỏqua các bữa chính trong ngày. Do đó, những trẻ thừa cân,béo phì càng tăng cân, còn trẻ gầy, suy dinh dưỡng lạinhanh sụt cân.Để tránh những trường hợp này, các bác sĩ khuyến cáo, bậccha mẹ không nên dự trữ nhiều bánh kẹo, nước ngọt trongnhà. Có thể giảm các lọai bánh mứt, thay thế bằng rau câu,trái cây ít đường hoặc các loại hạt như hướng dương, hạtdẻ, hạt dưa, hạt bí, hạt đậu sấy… nhằm để giảm lượngđường đưa vào cơ thể. Các loại hạt tốt cho sức khỏe vìcung cấp thêm các axit béo thiết yếu.Đối với trẻ béo phì, thay vì cho “ăn thả cửa” trong nhữngngày Tết, nên cho trẻ ăn vừa phải và tăng cường vận độngthông qua trò chơi. Trẻ gầy thì không quá hạn chế đồ ngọtnhưng cũng không nên ăn nhiều bánh mứt để tránh đầybụng. Việc đi chơi, vận động vừa phải sẽ giúp trẻ mau đóivà thèm ăn, nhưng không nên cho đi chơi quá nhiều vìkhi quá mệt, trẻ cũng biếng ăn.Cẩn thận để tránh ngộ độcBác sĩ Phạm Thị Ngọc Tuyết, Trưởng khoa Tiêu hóa Bệnhviện Nhi Đồng 2 TP HCM, cho biết những món ăn nguộiđược chế biến sẵn như nem, chả.... đôi khi được nhà sảnxuất pha thêm hàn the nên dễ gây ngộ độc cho trẻ em. Đặcbiệt, lạp xưởng là món ăn chứa nhiều chất béo, phẩm màuvà chất bảo quản. “Cả ba chất này đều làm trẻ khó tiêu. Lạpxưởng của các cơ sở sản xuất không đảm bảo, sử dụng chấtbảo quản không đúng còn gây ngộ độc cấp tính và ungthư”, bác sĩ Tuyết nói.Nhiều gia đình thường tích trữ nhiều thức ăn trong nhữngngày Tết để tiện cho việc ăn uống, tiếp khách. Theo bác sĩNguyễn Thị Thu Hậu, Bệnh viện Nhi Đồng 2, tích trữ quánhiều sẽ dẫn đến việc bảo quản không tốt.Thực phẩm được bảo quản càng lạnh càng ngăn được hoạtđộng phá hoại của vi khuẩn và làm chậm quá trình thay đổivề mặt hóa học. Tuy nhiên, ngay cả khi được lưu trữ trongtủ lạnh ở - 5 độ C, thực phẩm vẫn có thể bị hỏng, đặc biệtlà thịt bởi vi khuẩn vẫn âm thầm hoạt động. Khi tái đông,quá trình hư hại của thực phẩm sẽ tăng lên nhiều lần. Dovậy, chỉ nên trữ vừa đủ dùng, chia thành nhiều gói nhỏ đểdùng hết sau khi rã đông, làm lạnh nhanh để tránh hư hạithực phẩm