Đổi món

Công việc đi chợ tưởng như nhẹ nhàng, nhưng đôi khi khiến bạn mệt mỏi và đau đầu vìkhông biết sẽ phải nấu món gì? Bạn có thể tham khảo thực đơn dưới đây nhé!Sườn nấu bung...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đổi mónĐổimónCôngviệcđichợtưởngnhưnhẹnhàng,nhưngđôikhikhiếnbạnmệtmỏivàđauđầuvìkhôngbiếtsẽphảinấumóngì?Bạncóthểthamkhảothựcđơndướiđâynhé!SườnnấubungNguyênliệu:500gsườnnon,2miếngđậuhũrán,2câydọcmùng,3câyngògai(mùitàu),1quảdừaxiêm,dầuăn,1thìasúpnghệbăm,10ghànhtímbăm,1thìacàphêtiêu,1/2thìasúpmuối,2thìacàphêbộtnêm,1thìasúpnướcmắm. Thựchiện:Sườnnonrửasạch,đểráo,chặtmiếngdài3cmrồiướpvớitấtcảcácloạigiavị,đểkhoảng30phút.Đậuhũrántháimiếngvuông,cạnh1,5cm.Dọcmùngtướcvỏ,rửasạch.tháimiếngxéo.Ngògaitháinhuyễn,dừaxiêmchặtlấynước.Đunnóng1thìasúpdầuăn,trútsườnnonvàoxàosẵn.Chonướcdừaxiêmvàongậpmặtsườn,đunđếnkhisườnchínmềm.Chođậuhũránvàdọcmùngvàonấuthêm1phúttrênlửalớn,tắtbếp.Bàysườnratô,rắcngògaitháinhuyễnlênmặt.Lưuý:Bạncầnchúýđếnmứcnướctrongnồikhinấu.Nếuthấynướccạn,bạnphảichothêmnướcdừavào.Thưởngthức:Dùngnóngvớibún,chấmnướcngắmnguyênchấtphaớttháikhoanh.LưỡiheosốtchuangọtNguyênliệu:450glưỡiheo,1quảtrứnggà,3tainấmđôngcôtươi,50gcàrốt,50ghạtđậuHàLan,1củhànhtây,100gbộtránxù.Thựchiện:Lưỡiheotrụngquanướcsôi,cạolớptrắng,rửasạch,tháilátngangdàykhoảng0,5cm.Hànhtâybócvỏ,tháihạtlựu.Nấmđôngcôvàcàrốttháimiếngvuông.TrụngchíncàrốtvàđậuHàLan.Đánhtrứnggàvới1thìacàphêbộtnêm.Nhúngtừnglátlưỡiheoquahỗnhợptrứng,lănquabộtránxù,rántrongchảongậpdầukhoảng5phút,vớtráodầu.Làmsốt:Phihànhtâyvới1thìasúpdầuăn.Chonấmđôngcô,càrốt,đậuHàLanvàoxào.Nêmhếttươngcà,tươngớt,nướcmắm,2thìacàphêđường,1/2thìacàphêbộtnêm.Thưởngthức:Dùngvớibánhmìvànướcsốtchuangọt.CábốngmúhấphànhláNguyênliệu:1concábốngmú(750g),150gthịtbachỉ,1củcàrốt,1củgừng,50ghànhlá,1quảớtsừng,1bátnướcdùng,1thìacàphêbộtnăng,1thìasúpdầuhào,bộtnêm,muốiđường,tiêu,dầuăn.Thựchiện:Cálàmsạch,lọcphầnphilêtháimiếng,ướpvới1thìacàphêtiêu,1thìacàphêbộtnêm,1/3thìasúpmuối,1thìasúpdầuăn.Thịtbachỉluộc,tháimỏng,càrốtgọtvỏ,tháikhúc,trụngsơ.Gừnggọtvỏ,tháisợinhuyễn,ớtsừngtháisợi.Hànhlátrụngsơmộtnửa,phầncònlạicắtkhúcdài67cm.Dùnghànhlátrụngbuộcmiếngcá,thịtbachỉvàcàrốt,hấp10phút.Làmsốt:đunnóngdầuhào,chonướcdùngphaloãngvớibộtnăngvào,nêm2thìacàphêđườngvà2thìacàphêbộtnêm.Rướisốtlêncá,rảigừng,ớt,hànhlálên.Đemhấpthêm1phútlàđược.Thưởngthức:Ănvớibún,rausống,nướcmắmchuangọt.ChimcúttiềmngũquảNguyênliệu:600gchimcút(đãlàmsạch),1quảtáođỏ(100g),1quảtáoxanh(100g),100ghạtsenkhô,50gtáotàuđỏ,100gbạchquả,200gcủnăng,200mlrượutrắng,1góitiềm,1/2thìasúpnướcmắm,1/2thìacàphêbộtnêm,1/2thìasúpmuối,1thìasúpđường,dầuăn.Thựchiện:Chimcútbỏruột,rửasạch.Sauđórửalạivớirượutrắng,đểráo.Ướpvớinướcmắmvà1/5thìasúpdầuăn.Ránsơchimcútvớinửabátdầuăn.Rửasạchhạtsen,táotàuđỏ.Củnăng,bạchquảbỏvỏ.Táođỏvàtáoxanhbỏhạt,tháihìnhmũicam.Bỏchimcútvàonồi,đổngậpnước,cắtgóitiềmchovào.Nướcsôi,chotáotàuđỏ,hạtsen,củnăngvàbạchquảvào.Nêmđường,muối,bộtnêm.Khichimcútchínmềm,chotáođỏvàtáoxanhvào,nấuthêm1phútđểnướcdùngngọthơn.Thưởngthức:Dùngnóngvớimìtrứng ...