Dừa nước - cây đa dụng

Từ lâu, cây dừa nước được coi là hình ảnh quen thuộc của sông ngòi miền Tây. Có nơi gọi là “cây lá” bởi vì người ta dùng lá cây dừa nước để lợp nhà. Hiện nay, tại một số nơi vẫn còn mang địa danh như: Xẻo Lá, Rọc Lá ...Trước đây dừa nước mọc thành rừng và nó đã từng gắn bó, gần gũi, thân thiết với bà con nông dân trong suốt những chặng đường lao động sản xuất và kháng chiến chống Pháp, chống Mỹ. Do có khả năng tái sinh mạnh nên dừa nước là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dừa nước - cây đa dụngDừa nước - cây đa dụng Từ lâu, cây dừa nước được coi là hình ảnh quen thuộc của sông ngòimiền Tây. Có nơi gọi là “cây lá” bởi vì người ta dùng lá cây dừa nước đểlợp nhà. Hiện nay, tại một số nơi vẫn còn mang địa danh như: Xẻo Lá,Rọc Lá ...Trước đây dừa nước mọc thành rừng và nó đã từng gắn bó,gần gũi, thân thiết với bà con nông dân trong suốt những chặng đườnglao động sản xuất và kháng chiến chống Pháp, chống Mỹ. Do có khảnăng tái sinh mạnh nên dừa nước là loại cây có giá trị kinh tế khá cao.Từ thân cây, lá cho đến trái đều có công dụng. Giá trị phổ biến nhất của cây dừa nước là lá dùng lợp nhà. Có thể nóitrong suốt thời kỳ chống Pháp và chống Mỹ, đa số nhà dân ở miệt vườn sôngnước đều lợp bằng lá dừa nước. Chỉ trừ ở miền núi là lợp tranh. Lá mỗi nămthu hoạch hai lần. Ngoài lợp nhà, dừng vách, làm chuồng trại, làm giỏ bội,cọng và bẹ dừa nước còn dùng làm sống lá, dây lạt buộc, làm củi, kết bè quasông. Cây dừa nước cũng từng gắn bó với đồng bào, chiến sĩ Nam bộ. Nhiềucụm rừng dừa nước đã trở thành căn cứ của nghĩa quân Nguyễn Trung Trựctrong những năm đầu chống Pháp. Lá dừa nước còn dùng để chầm cà vunđựng đất đắp cản trên sông rạch ngăn chận tàu địch. Đặc biệt, trái dừa nước được coi là đặc sản của vùng sông nước miềnTây, cũng giống như trái thốt nốt của vùng Bảy Núi - An Giang. Mỗi bụidừa nước cho nhiều quày (buồng), mỗi quày gồm nhiều trái. Trong trái cónước và cơm (còn gọi là cùi hay cái) dày, mọng nước, vị ngọt nhẹ, mát, tươinhuận. Cái dùng ăn tươi, ướp lạnh hoặc nấu chè ăn rất thơm ngon. Cái ngonnhất là lúc còn mềm, nếu để già sẽ cứng mất ngon. Cây dừa nước thườngcho trái quanh năm nhưng nhiều nhất là từ tháng 8 đến tháng 10, khi buồngdừa đã tới lứa, người ta chặt mang về bán cho các mối lái để chở đi các nơigiao lại cho bạn hàng khắp các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Anh Nguyễn Văn Bé Em, quê ở Mỏ Cày, Bến Tre là người chuyên chởdừa nước từ Bến Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng... về bỏ mối cho các chợ miềnTây, mỗi chuyến trên 500 buồng, giá từ 6.000 - 8000 đồng/buồng, lờikhoảng 500.000 đồng. Diện tích trồng dừa nước hiện nay tuy bị thu hẹp dầnnhưng bà con vẫn duy trì, coi đó là cây rất có ích, giúp nhiều hộ thoát nghèo,nhất là mùa thu hoạch trái, gia đình nào trồng dừa nước cũng có thêm nguồnthu nhập.