Dùng lộc nhung thế nào cho hiệu quả?

Lộc nhung (hay còn gọi sừng non mới mọc của hươu) – là bộ phận có giá trị dinh dưỡng cao nhất của hươu, được xếp vào hàng thứ nhì trong 4 dược liệu thuộc hạng thượng phẩm: sâm, nhung, quế, phụ. Vì sao lộc nhung lại quý? Theo các kết quả nghiên cứu, lộc nhung chứa nhiều chất có giá trị dinh dưỡng cao nhiều hơn các loại sừng của các động vật khác. Hàm lượng protein trong lộc nhung chiếm trên 50% và đặc biệt là bao gồm hơn 25 loại axit amin cần thiết cho cơ thể....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dùng lộc nhung thế nào cho hiệu quả?Dùng lộc nhung thế nào cho hiệu quả?Lộc nhung (hay còn gọi sừng non mới mọc của hươu) – là bộ phận cógiá trị dinh dưỡng cao nhất của hươu, được xếp vào hàng thứ nhì trong4 dược liệu thuộc hạng thượng phẩm: sâm, nhung, quế, phụ.Vì sao lộc nhung lại quý?Theo các kết quả nghiên cứu, lộc nhung chứa nhiều chất có giá trị dinhdưỡng cao nhiều hơn các loại sừng của các động vật khác. Hàm lượngprotein trong lộc nhung chiếm trên 50% và đặc biệt là bao gồm hơn 25 loạiaxit amin cần thiết cho cơ thể. Chẳng hạn như: methionine, arginine giúpgiải độc gan; cysteine giúp đẹp da, tóc, móng; glutamic acid, choline giúpbồi bổ thần kinh và não… Nhung hươu còn chứa chất prostaglandins là chấtđiều hòa chức năng tế bào quan trọng, giúp cơ thể chống lại viêm nhiễm vàtăng cường hệ miễn dịch.Ngoài ra, trong lộc nhung cũng chứa nhiều calci carbonat, calci phosphat, 26loại nguyên tố vi lượng (Cu, Fe, Zn, Cr, Br, Co, K…) và nhiều chất kíchthích tố có giá trị như estrogen và testosterone.Theo y học cổ truyền, lộc nhung là một loại thuốc quý, có vị ngọt, mặn, tínhôn, không độc, tác dụng bổ thận tráng dương, ích khí, bổ huyết, mạnh gânxương. Kết quả tác dụng của lộc nhung đã được chứng minh qua nhiềunghiên cứu, có thể giúp chữa suy nhược cơ thể, người gầy yếu, thiếu máu,trẻ em chậm phát triển, còi xương; giảm đau viêm khớp; phòng và trị chobệnh nhân có nhịp tim không đều, huyết áp thấp, phục hồi huyết áp do mấtmáu cấp…Tuy nhiên, hiện trên thị trường có không ít loại giả mạo lộc nhung từ sừngtrâu, bò…, nhất là khi mua ở dạng bột hoặc nhung cắt sẵn thành lát khô. DSLê Kim Phụng (giảng viên ĐH Y Dược TP.HCM) khuyên, để mua được sảnphẩm nhung tốt cần tham khảo ý kiến của c ác nhà chuyên môn trước khichọn mua, nên chọn những thương hiệu uy tín, có quy trình bào chế, bảoquản, đóng gói đạt chất lượng nhằm tránh nhầm lẫn. Nhung tươi phải đượchút chân không và bảo quản trong nhiệt độ âm 18 độ C, thời gian trên 4 tuầnhoặc để ngăn đá tủ lạnh trong thời gian dưới 4 tuần. Đa phần nhung tốt vẫnlà nhung nhập khẩu từ New Zealand hoặc Úc.Cách dùng lộc nhungTheo DS Lê Kim Phụng, lộc nhung sau khi chế biến (dùng dao sắc hoặc lưỡilam cạo sạch lông và lớp da cáy, rửa bằng rượu pha với gừng giã nhuyễn) cóthể sử dụng theo nhiều cách sau:- Cháo nhung: nấu cháo trắng cho nhừ, nêm vừa. Sau đó, băm nhuyễnkhoảng 10g nhung tươi cho vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Khinhấc nồi xuống, cho thêm củ hành tím nướng giã nhỏ. Nấu theo cách này,cháo vừa thơm ngon mà không có mùi tanh.- Rượu nhung tươi: khoảng 20g nhung tươi thái lát ngâm trong 500 mlrượu ngon trong hai tuần, mỗi ngày uống 1-2 muỗng cà phê trước bữa ăngiúp khai vị và ăn ngon hơn. Cách này tốt cho nam giới thận suy, lạnh lưng,đau lưng, mỏi gối, liệt dương.- Bột nhung: tẩm rượu vào nhung rồi sấy khô, làm nhiều lần cho đến khinhung khô kiệt, đem tán thành bột mịn để dành dùng lâu. Mỗi lần dùng 0,3guống với nước ấm, ngày uống 1-2 lần. Đối với trẻ em còi xương, chậm lớn,người hư nhược, tiểu đêm, huyết áp thấp, nên dùng bột nhung khoảng 0,5-1gcho vào chén với một quả trứng gà, quậy đều, hấp chín, ăn vào sáng sớm,bụng đói. Dùng trong khoảng 20 ngày liền rồi ngưng.Ai không nên dùng lộc nhung?Các nghiên cứu y học và hướng dẫn sử dụng nhung đều khuyến cáo thiếuniên không nên dùng bởi nhung có thể kích thích tính dục và làm trẻ phátdục sớm.Ngoài ra, cũng cần lưu ý không nên dùng cho người có tiền căn cao huyếtáp, tiêu chảy, hẹp van tim, viêm thận. Nếu dùng cho trẻ nên tham khảo ýkiến thầy thuốc trước khi dùng.Những người gầy, hay sốt về chiều, môi khô, táo bón, đầy bụng, lạnh bụng,người hẹp van tim, có độ đông máu cao cũng không nên dùng.Lộc nhung không gây ngộ độc, nếu cơ địa không hợp có thể xuất hiện nổimụn, ngứa da, lúc này nên ngưng. Sử dụng đúng cách theo đúng chỉ định sẽkhông gây phản ứng phụ. Lưu ý chỉ dùng nhung khi thật cần thiết, đúng chỉđịnh và ngưng sau 2-3 tuần ...