Danh mục

Ebook Essentials of food science (Third edition): Part 1

Số trang: 273      Loại file: pdf      Dung lượng: 5.31 MB      Lượt xem: 27      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Phí tải xuống: 2,000 VND Tải xuống file đầy đủ (273 trang) 0
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Part 1 of ebook "Essentials of food science" provides readers with contents including: introduction to food components; evaluation of food quality; carbohydrates in food - an introduction; starches in food; pectines and gums; vegetables and fruits; proteins in food - an introduction; meat, poultry, fish, and dried beans; eggs and egg products;...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ebook Essentials of food science (Third edition): Part 1

Tài liệu được xem nhiều: