Danh mục

Ebook Essentials of food science (Third edition): Part 2

Số trang: 292      Loại file: pdf      Dung lượng: 2.20 MB      Lượt xem: 26      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Phí tải xuống: 1,000 VND Tải xuống file đầy đủ (292 trang) 0
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Continued part 1, part 2 of ebook "Essentials of food science" provides readers with contents including: fat and oil products; food emulsions and foams; sugars, sweeteners, and confections; baked products - batters and dough; aspects of food production; food preservation and processing; food additives; packaging of food products; government regulation of the food supply; biotechnology and genetically modified organisms (GMOs);...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ebook Essentials of food science (Third edition): Part 2

Tài liệu được xem nhiều: