Danh mục

Ebook Handbook of food process design (2/E): Part 1

Số trang: 413      Loại file: pdf      Dung lượng: 4.53 MB      Lượt xem: 21      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Hỗ trợ phí lưu trữ khi tải xuống: 1,000 VND Tải xuống file đầy đủ (413 trang) 0
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Part 1 book "Handbook of food process design" includes content: Food preservation and processing methods, food process design: overview, units and dimensions, material and energy balances, thermodynamics in food process design, chemical reaction kinetics pertaining to foods, thermal food processing optimization - single and multi objective optimization case studies,... and other contents.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ebook Handbook of food process design (2/E): Part 1

Tài liệu được xem nhiều: