Gà hầm sâm

sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức nấu món Gà hầm sâmGà hầm sâm rất tốt cho người ốm và sản phụ. Xin giớithiệu cách làm món ăn bổ dưỡng này. Nguyên liệu:- Gà ta: 2 con nhỏ- Gạo nếp: 150g- Sâm: 2 củ- Hạt dẻ: 5 hạt- Táo đỏ: 10 quả- Tỏi: 2 củ- Hành khô: 2 củ
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà hầm sâm Gà hầm sâmGà hầm sâm rất tốt cho người ốm và sản phụ. Xin giớithiệu cách làm món ăn bổ dưỡng này.Nguyên liệu:- Gà ta: 2 con nhỏ- Gạo nếp: 150g- Sâm: 2 củ- Hạt dẻ: 5 hạt- Táo đỏ: 10 quả- Tỏi: 2 củ- Hành khô: 2 củ- Hạt tiêu, muối, hành hoaThực hiện:Chọn loại gà ta non nặng khoảng 500 - 600g. Sơ chế gàthật sạch, mổ moi, chặt chân, cổ và bỏ phao câu.Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong khoảng một tiếng sauđó vớt ra để ráo.Sâm tươi loại nhỏ, nếu không có sâm thì có thể thay bằngđẳng sâm, rửa sạch cắt miếng vừa. Táo đỏ rửa sạch, bỏhạt. Hạt dẻ bóc vỏ nếu hạt to bổ làm 2 hoặc 4 phần. Hànhkhô, tỏi khô bóc vỏ. Hành hoa nhặt bỏ rễ, xắt khúc dài.Nhồi gạo nếp, sâm, táo đỏ, hạt dẻ vào trong gà. Nếukhông có hạt dẻ sẽ thay bằng hạt sen sau đó khâu kín lại,buộc hai đùi gà bằng dây chỉ chắc. Cho gà vào nồi điện đanăng, bỏ tỏi, cà rốt, 5 quả táo đỏ vào, đổ thêm khoảng 1,2lít nước đậy kín nắp, đặt chế độ nấu nhiệt cao trong vòng20 phút.Khi chín, múc gà ra bát, tháo chỉ, rắc hạt tiêu, hành hoalên trên ăn nóng.