Gà nấu sữa tươi

Sau đây là công thức để nấu món Gà nấu sữa tươiNGUYÊN LIỆU:- 1 con gà mái tơ- 300 gr nấm rơm- 1 hộp sữa tươi- 200 gr kem sữa-200gr tỏi (1/2 băm nhỏ ướp gà ,1/2 để nguyên lột vỏ)-100gr hành tím (băm nhỏ ướp gà )
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà nấu sữa tươi Gà nấu sữa tươiNGUYÊN LIỆU:- 1 con gà mái tơ- 300 gr nấm rơm- 1 hộp sữa tươi- 200 gr kem sữa-200gr tỏi (1/2 băm nhỏ ướp gà ,1/2 để nguyên lột vỏ)-100gr hành tím (băm nhỏ ướp gà )-3quả trứng gà- 1 trái dừa lấy nước-300gr nho xanh-Tiêu, muối , bột ngọt, đường,- 100 gr cải son, 1 củ cải trắng, vài cọng cầnCÁCH THỰC HIỆN:- Gà làm sạch, chặt miếng to (lúc chặt nên lưu ý để saunày khi trình bày ra dĩa có thể sắp lại được hình dạng congà.- Ướp hành tỏi giả nhỏ + tiêu + muối + bột ngọt trong 40 Pcho gà thấm gia vị.- Đầu + cổ + chân gà + củ cải + cải son: nấu với nướcdừa vào nấu . Nêm muối + tiêu vưà ăn.- Nấm rơm: gọt sạch, ngâm nước muối độ 5 phút vớt rađể ráo. Đổ nấm vào nồi nước sôi chần sơ nấm.*Cách nấu:- Chảo dầu nóng, cho gà vô chiên vàng. Vớt gà ra để vàosoong và cho nuớc nấu đầu cổ vào, đậy nắp lại cho mauchín, gà mềm cho nấm vào.- Bắt chảo nóng cho bơ vào, bơ sôi cho hành tỏi,hànhbăm nhuyễn vô cho thơm, cho lòng trắng trứng gà vàoquậy đều, nhanh tay, tiếp đến cho sữa tươi đã quậy đều .Đổ hỗn hợp nầy vô soong gà. Nấu sôi lên. Cho nho xanhvào.Nêm lại vừa ăn. Nhắc xuống và để kem sữa vào.* Trình bàySắp gà lên dĩa hình bầu dục (sắp theo hình dáng con gà)chung quanh để nấm rơm với nho xanh.trên bỏ wài cọngcần...cho đẹp mắt.Món này ăn nóng với bánh mì và muối tiêu.