Gà om xì dầu

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút.Miếng thịt gà béo mềm, hơi ngọt mà lại đậm đà, thơm thoang thoảng mùi ngũ vị hương và riềng nên vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu:  1,5 thìa súp dầu ăn  1,5 thìa súp đường vàng  300g thịt gà lọc bỏ xương (bạn có thể giữ lại da gà nếu thích, da gà sẽ làm món ăn béo ngậy hơn)  1 củ riềng  2-3 thìa súp hắc xì dầu (nếu không có bạn dùng xì dầu thường cũng được)  ¾ thìa cà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà om xì dầuGà om xì dầuMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:25 phútMiếng thịt gà béo mềm, hơi ngọt mà lại đậm đà, thơm thoang thoảng mùi ngũ vị hương và riềngnên vô cùng hấp dẫn.Nguyên liệu:  1,5 thìa súp dầu ăn  1,5 thìa súp đường vàng  300g thịt gà lọc bỏ xương (bạn có thể giữ lại da gà nếu thích, da gà sẽ làm món ăn béo ngậy hơn)  1 củ riềng  2-3 thìa súp hắc xì dầu (nếu không có bạn dùng xì dầu thường cũng được)  ¾ thìa cà phê ngũ vị hương  1 thìa cà phê dầu vừng  Hành lá, giá đỗ (tùy thích)Các bước thực hiện:1Cho dầu ăn và đường vào chảo nóng, đảo đều.Khi hỗn hợp dầu ăn và đường chuyển thành caramen màu cánh gián thì bạn cho gà vào, đảo đều cho gàngấm đều xốt caramen.Riềng rửa sạch, đập dập.2Khi xốt bám đều lên hai mặt miếng thịt gà, bạn thêm nửa cốc nước vào chảo.Rồi tiếp tục với xì dầu, sau đó là riềng, cuối cùng là cho ngũ vị hương vào.Đun sôi gà với hỗn hợp gia vị này, sau đó đập nắp nồi và hạ nhỏ lửa đun liu riu chừng 30 phút.Khi nước xốt đã gần cạn, bạn tắt bếp và để gà ướp trong xốt thêm chừng 10 phút nữa.3Lấy gà ra đĩa để vài phút cho bớt nóng. Nước sốt còn lại bạn nêm nếm lại, nếu mặn thì thêm chút nướcsôi cho vừa miệng. Cho thêm chút dầu vừng vào nước xốt.Thái lát gà, bày cùng nước xốt, giá đỗ chần và hành lá nếu thích. Vị béo mềm của thịt gà kết hợp với vịngọt giòn của giá đỗ rất thích hợp. Tuy nhiên tùy theo sở thích bạn có thể kết hợp món gà xốt xì dầu nàyvới một loại rau khác.