Gà quay xôi chiên

Những miếng gà chay chiên giòn rụm đi kèm với xốt chiên phồng mang ý nghĩa về một năm mới no đủ trên mâm cơm chay dịp Tết.Các bước thực hiện: 1 Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu. Dưa leo ngâm, rửa sạch, bỏ ruột, xắt hạt lựu. Nấm đông cô rửa sạch, xắt hạt lựu. Hòa bột năng với ít nước lạnh. 2 Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu, nguội bớt, xắt miếng, bày ra đĩa. 3 Xôi chiên lăn qua ít bột chiên giòn, thả vào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà quay xôi chiên Gà quay xôi chiênMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:40 phútNhững miếng gà chay chiên giòn rụm đi kèm với xốt chiên phồng mang ýnghĩa về một năm mới no đủ trên mâm cơm chay dịp Tết.Nguyên liệu:  300g gà chay  150g xôi chiên  4 cánh nấm đông cô tươi  2 muỗng cà phê bột năng  Cà rốt, dưa leo  Dầu hào chay  Nước dùng củ quả  Bột chiên giòn  Hạt nêm chay, dầu ănCác bước thực hiện:1Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu. Dưa leo ngâm, rửa sạch, bỏ ruột, xắt hạt lựu. Nấmđông cô rửa sạch, xắt hạt lựu. Hòa bột năng với ít nước lạnh.2Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu,nguội bớt, xắt miếng, bày ra đĩa.3Xôi chiên lăn qua ít bột chiên giòn, thả vào chảo chiên, vớt ra giấy thấm dầu.4Tráng ít dầu ăn vào chảo, cho cà rốt vào xào, cho tiếp nấm đông cô, dưa leo,dầu hào, nước dùng, hạt nêm vừa miệng, xuống bột năng, đun sánh đều, rướilên thịt gà chiên.