Gà xào chua ngọt

Thịt gà mềm thơm đậm đà vị chua ngọt, ớt - hành giòn cùng hạt điều bùi bùi khiến món ăn trở nên thật hài hòa, dễ ăn và rất đưa cơm!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà xào chua ngọtGà xào chua ngọtThịt gà mềm thơm đậm đà vị chua ngọt, ớt - hành giòncùng hạt điều bùi bùi khiến món ăn trở nên thật hàihòa, dễ ăn và rất đưa cơm!Nguyên liệu:- 3 đùi gà lớn- 1 nhánh gừng nhỏ- Ớt chuông- 1 nhánh cần tây- 1/2 củ hành tây nhỏ- Hạt điều (có thể thay bằng đậu phộng)- Ớt trái, giấm gạo, nước tương, đường, muối và hành lá- Bột năng hoặc bột ngô.Cách làm: Bước 1: Gừng xắt sợi nhỏ.Gà lọc lấy thịt, bỏda, cắt miếng vuôngnhỏ rồi ướp vớigừng sợi, nướctương, đường, muốitrong khoảng 1tiếng.Bước 2:Ớt chuông cắt khốivuông, hành lá, hànhtây cắt khúc. Cầntây rửa sạch, cắtmiếng nhỏ. Tỏi đậpdập.Bước 3:Áo bên ngoài thịt gàmột lớp bột năngmỏng.Bước 4:Chiên sơ cho gàvàng rồi vớt ra đĩađã lót giấy thấmdầu.Dùng chảo vừachiên gà, cho tỏi đậpdập vào phi thơm;đổ gà vào đảo đềurồi thêm ít nước sôinấu cho gà mềm.Bước 5:Tiếp tục thêm hànhtây, ớt chuông, cầntây vào đảo đều, nấusôi cho ớt và hànhtây chín. Cuối cùng thêm hạt điều và hành lá cắt khúc, nêm lại với chút giấm, ớt trái, đường, muối để món ăn có vị hơi chua chua, mặn mà và hơi cay là được.Món này mình biến đổi từ món Kungpao Chicken - một món ăn khá nổi tiếng trong ẩmthực Trung Hoa. Tuy nhiên món Kungpao hầu như chỉ có vị ngọt và mặn nên mình thêmthắt chút vị chua - cay theo khẩu vị của nhà mình để nó dễ ăn hơn, ngon miệng hơn.Thịt gà mềm thơm đậm đà vị chua ngọt, ớt - hành giòn cùng hạt điều bùi bùi khiến mónăn trở nên thật hài hòa, dễ ăn và rất đưa cơm!Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng và thật vui nhé!