Gà xào cung bửu

Các bước thực hiện: 1.Ức gà lạng lấy phi lê, bỏ da, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp gà với muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Nấm rơm ngâm qua nước muối pha loãng, rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng, hình dạng tùy thích. 2 Ớt Đà Lạt rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông bằng miếng gà.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà xào cung bửuGà xào cung bửuMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútNguyên liệu: 300g ức gà 100g nấm rơm 1/2 củ cà rốt 50g ớt Đà Lạt (xanh, vàng) 50g cà chua bi 20g hạt điều 1 ít hành lá 1 thìa cà phê hành tỏi băm 1 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp dầu hào 1 thìa súp dầu ăn Neptune 1:1:1 Ngò rí, bún tàu, cải xanh, hành boa-rô trang tríCác bước thực hiện:1Ức gà lạng lấy phi lê, bỏ da, rửa sạch, cắtmiếng vuông vừa ăn. Ướp gà với muối,tiêu, hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấmgia vị.Nấm rơm ngâm qua nước muối pha loãng,rửa sạch, cắt đôi.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng,hình dạng tùy thích.2Ớt Đà Lạt rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếngvuông bằng miếng gà.Cà chua bi rửa sạch, để nguyên trái hoặcchẻ đôi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.3Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ănNeptune 1:1:1, phi thơm hành, tỏi băm,cho gà vào xào khoảng 5 phút. Tiếp tụcthả cà rốt, ớt Đà Lạt, nấm rơm, cà chuavào, nêm dầu hào, cuối cùng cho hành lá,hạt điều vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn.Bún tàu có thể chiên phồng trên dầu chonở, tạo thành tổ chim, cho ra đĩa, đặt đồxào lên, trang trí với ngò rí, cải xanh, boa-rô.Mách nhỏ: Khi xào gà, phải để lửa thật lớn, để thịt gà giữ được độ ngọt và các loại rau củ xanh, giòn hơn. Hạt điều trước khi xào có thể đem nướng thêm cho thơm.