GAP - Hướng Đi Cho Nuôi Trồng Thuỷ Sản Bền Vững

Trong nuôi trồng thủy sản hiện nay, do chạy theo lợi nhuận, người nuôi ngày càng sử dụng nhiều loại thuốc, hóa chất, chế phẩm. Ao nuôi và các loài thuỷ sản trong đó liên tục gánh chịu những tác động do thuốc, hoá chất, chế phẩm gây ra.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
GAP - Hướng Đi Cho Nuôi Trồng Thuỷ Sản Bền VữngGAP - Hướng Đi Cho Nuôi Trồng Thuỷ Sản Bền Vững Trong nuôi trồng thủy sản hiện nay, do chạy theo lợinhuận, người nuôi ngày càng sử dụng nhiều loại thuốc, hóachất, chế phẩm. Ao nuôi và các loài thuỷ sản trong đó liêntục gánh chịu những tác động do thuốc, hoá chất, chế phẩmgây ra. Ảnh hưởng sâu sắc nhất đó là tác động trực tiếp đếntốc độ tăng trưởng, khả năng tiêu thụ mồi, khả năng đềkháng dịch bệnh của tôm-cá nuôi, tất cả đều có xu hướnggiảm. Mặt khác cùng với sự phát triển của các ngành côngnghiệp, quá trình đô thị hóa ngày càng tăng làm cho môitrường nuôi thủy sản càng trở nên ô nhiễm trầm trọng trongkhoảng thời gian ngắn. Ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễmkhông khí, ô nhiễm hệ sinh thái, làm cho hệ động thực vậtngày càng trở nên nghèo nàn hơn. Hơn lúc nào hết nuôitrồng thủy sản hiện nay lại gặp nhiều khó khăn đến vậy,diễn biến thời tiết-khí hậu thay đổi thất thường, nguồn nướcô nhiễm năng nề, vật nuôi thủy sản mất dần đất sống, trongkhi sự đòi hỏi khắt khe của thị trường nhập hàng thủy sảncủa chúng ta về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, về sảnphẩm thủy sản sạch luôn đặt chúng ta trước nguy cơ mấtdần thị trường xuất khẩu. Người nuôi thủy sản vất vả, khốn đốn, liên tục đối mặtvới những thách thức ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quảkinh tế của mô hình canh tác thủy sản. Những trận đại dịchbệnh liên tục sảy ra không có khả năng phục hồi, nhữngvùng tôm liên tục nhiễm dư lượng thuốc kháng sinh khôngthể xuất bán, những khu vực môi trường ô nhiễm năng nềkhông thể cải tạo để tiến hành cho vụ nuôi sau, khiến bàcon nhiều phen khốn đốn, lao đao, đành phải bỏ nghề hoặcchuyển sang nghề khác. Thời tiết, khí hậu và những diễnbiến bất thường ảnh hưởng trực tiếp làm các vùng nuôi tômthu hẹp dần. Cuộc sống đói nghèo lại bám lấy những vùngquê vốn không thể nghèo hơn. GAP viết tắt từ cụm từ“Good Aquaculture Practice” tạm dịch là “Quy phạm thựchành nuôi thuỷ sản tốt” Các hoạt động của GAP nhằm kiểmsoát các yếu tố đầu vào như con giống, nước, ao hồ, sứckhoẻ vật nuôi thuỷ sản, thức ăn, hóa chất, thuốc thú y, vệsinh chuồng trại,… để tôm-cá được nuôi trong điều kiệnthích hợp nhất, hạn chế stress, giảm thiểu dịch bệnh và đảmbảo an toàn thực phẩm (dư lượng thuốc thú y và chất độchại, vi trùng gây bệnh). 100% sản phẩm đạt tiêu chuẩn antoàn vệ sinh thực phẩm, giảm thiểu dịch bệnh, hạn chế táchại xấu đối với môi trường, lãi nhiều hơn. GAP bao gồmcác bước lựa chọn địa điểm xây dựng cơ sở nuôi tôm-cá,thiết kế và xây dựng cơ sở nuôi tôm-cá, chuẩn bị ao nuôi,chọn giống, thả giống và mùa vụ, quản lý thuốc thú y, chấtcải tạo, xử lý môi trường, quản lý thức ăn và cho ăn, quảnlý môi trường ao nuôi, quản lý sức khỏe tôm-cá, quản lýthu hoạch và bảo quản sản phẩm, quản lý chất thải, liên kếttrong cộng đồng, thiết lập hồ sơ theo dõi. Áp dụng GAPnhằm đảm bảo một vùng nuôi, một ao nuôi triển khai vụnuôi theo hướng an toàn, bền vững, có hiệu quả kinh tế cao.Sản phẩm tôm, cá tại vùng áp dụng GAP thuận lợi trongviệc tìm kiếm đầu ra, chủ động trong thị trường tiêu thụ,giá bán cao, người nuôi có lãi. Trước tình hình diễn biếnmôi trường, dịch bệnh theo chiều hướng xấu, cùng với hiệuquả cao từ việc áp dụng GAP trong nuôi trồng thuỷ sản, đặtngười nuôi thuỷ sản không có nhiều lựa chọn trong việcứng dụng GAP. Có rất nhiều vùng nuôi thuỷ sản trong cảnước áp dụng GAP, tuy nhiên sự thành công và thất bại vẫncòn song hành. Có thể hiểu chúng ta không nên lạm dụngGAP, không phải bất cứ vùng nuôi nào, ao nuôi nào, đốitượng thuỷ sản nào cũng đều có thể áp dụng GAP. Để ápdụng GAP thành công, cần tập hợp nhiều yếu tố theohướng cộng hưởng, đồng bộ từ cơ sở hạ tầng, môi trường,nguồn nước, diện tích vùng nuôi, diện tích ao nuôi, tìnhhình kinh tế, chính trị, xã hội, dân cư, sự phối hợp, quantâm của các cấp chính quyền địa phương, ban nghành liênquan. Tổ chức bộ máy điều hành sản xuất trong vùng GAPphải tinh gọn, chủ động kinh phí thực hiện. Phát huy vai tròliên kết giữa người nuôi thuỷ sản, nhà quản lý, cán bộ kỹthuật, nhà chế biến, hài hoà trong một xu thế phát triển vớilợi ích cộng động làm nền tảng, đặt lên hàng đầu. Trên hếtlà sự đồng thuận, hưởng ứng nhiệt tình, tự nguyện củangười dân trực tiếp tham gia nuôi trồng trong vùng áp dụngGAP. Làm cho các hộ dân thấy được sự cần thiết, lợi ích vàtrách nhiệm khi tham gia thực hiện GAP. Chương trình cần được sự thống nhất cao từ Trung ươngđến các hộ dân, đặt lợi ích và trách nhiệm của người nuôitrong vùng GAP với tập thể, với cộng đồng lên trên. Vùngnuôi GAP cần đảm bảo các tiêu chí như: Hình thành khutập trung, tránh sự phát triển nhỏ lẻ, manh mún; Đồng bộvề hệ thống thủy lợi, kinh mương cấp thoát, hệ thống ao hồnuôi, lắng lọc, xử lý chất thải; Bờ, cống đúng, đủ tiêuchuẩn yêu cầu, phục vụ tốt trong việc cấp, thoát nước choao nuôi; Thiết lập các hệ thống cảnh báo, quan trắc, dự báomôi trường, diễn biến thời tiết, khí hậu trong vùng; Lập sổnhật ký, cập nhật các thông số môi trường, thời tiết, khíhậu, chế độ triều, diễn biến dịch bệnh; Xây dựng đội ngũkỹ thuật viên giàu kinh nghiệm thực tế, sẵn sàng ứng phóvới những tình huống xấu xảy ra trong quá trình nuôi.Thông qua các buổi tập huấn, hội thảo, tham quan, trang bịcho người nuôi những kiến thức cơ bản về nuôi trồng thủysản GAP. Liên tục cập nhật, chuyển tải đến người nuôi diễnbiến thời tiết, khí hậu, mùa vụ, tình hình dịch bệnh, thôngtin thị trường, những khuyến cáo kỹ thuật mang tính thờisự. GAP không thể thành công nếu cơ sở hạ tầng, ao,mương, cống…không đồng bộ, càng không thể thành côngnếu giữa những người nuôi trồng thủy sản trong vùng GAPvà giữa người nuôi và ban quản lý, điều hành không có sựđồng thuận, thống nhất cao. Khi ứng dụng GAP vào thực tếsản xuất chắc chắn khoảng 40% diện tích đất sẽ dành choviệc thiết kế ao lắng, ao xử lý thải, kinh cấp, kinh thoátnước, bờ bọng…Đối với người nuôi, là một lựa chọn khókhăn. Tuy nhiên, với một vùng nuôi, một ao nuôi đầy đủ hệthống ...