Giải pháp kiểm soát vi khuẩn vibrio ở các cơ sở sản xuất giống tôm nước lợ khu vực miền Trung Việt Nam

Vi khuẩn Vibrio là một trong những nguyên nhân gây tỷ lệ chết nhiều cho ấu trùng tôm nước lợ (tôm sú, tôm thẻ chân trắng) trong các cơ sở sản xuất giống tại miền Trung Việt Nam. Nghiên cứu này đã xác định được các mối nguy lây nhiễm vi khuẩn Vibrio trong các cơ sở sản xuất giống dựa trên việc khảo sát, thu mẫu phân tích 69 cơ sở sản xuất giống các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giải pháp kiểm soát vi khuẩn vibrio ở các cơ sở sản xuất giống tôm nước lợ khu vực miền Trung Việt Nam VIEÄN NGHIEÂN CÖÙU NUOÂI TROÀNG THUÛY SAÛN 2 GIẢI PHÁP KIỂM SOÁT VI KHUẨN Vibrio Ở CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT GIỐNG TÔM NƯỚC LỢ KHU VỰC MIỀN TRUNG VIỆT NAM Võ Văn Nha1* TÓM TẮT Vi khuẩn Vibrio là một trong những nguyên nhân gây tỷ lệ chết nhiều cho ấu trùng tôm nước lợ (tôm sú, tôm thẻ chân trắng) trong các cơ sở sản xuất giống tại miền Trung Việt Nam. Nghiên cứu này đã xác định được các mối nguy lây nhiễm vi khuẩn Vibrio trong các cơ sở sản xuất giống dựa trên việc khảo sát, thu mẫu phân tích 69 cơ sở sản xuất giống các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận. Kết quả cho thấy, nguyên nhân lây nhiễm Vibrio trong sản xuất tôm giống gồm: 1) Xử lí nước không đúng qui trình kỹ thuật, 2) Sử dụng chế phẩm sinh học kém chất lượng, 3) Dụng cụ sử dụng trong sản xuất giống, và 4) Từ nguồn tôm nuôi có “sự cố” do nguyên nhân khác gây chết tôm trong khi sản xuất giống. Từ đó, nghiên cứu cũng đã đề xuất được các giải pháp kiểm soát Vibrio dựa trên các kết quả khảo sát, thu mẫu phân tích và nghiên cứu khẳng định bằng thực nghiệm lây nhiễm, kiểm soát Vibrio trong điều kiện thí nghiệm. Từ khóa: Ấu trùng, tôm sú, tôm thẻ chân trắng, Vibrio.I. ĐẶT VẤN ĐỀ công nghệ sinh học trong lĩnh vực thủy sản Vi khuẩn Vibrio luôn có mặt ở hầu hết năm 2012-2013 (Võ Văn Nha, 2014). Đồngcác cơ quan, bộ phận và gây ra nhiều bệnh trên thời, thực nghiệm lây nhiễm khẳng định trongtôm nuôi nước lợ (Gomez và ctv., 1998). Vibrio điều kiện thí nghiệm làm cơ sở đề xuất giảilà tác nhân gây ra một số bệnh trên ấu trùng pháp kiểm soát Vibrio trong các cơ sở sản xuấttôm nước lợ như bệnh phát sáng, bệnh đục giống, nhằm đảm bảo tôm giống nước lợ sảnthân và là nguyên nhân gây chết với tỷ lệ cao, xuất được có chất lượng tốt, hạn chế việc lâylàm giảm chất lượng đàn giống thả nuôi (Đỗ nhiễm vi khuẩn Vibrio.Thị Hòa và ctv., 2004). Đặc biệt, trong năm II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP2011 – 2012, dịch hội chứng gan tụy cấp trên NGHIÊN CỨUtôm nuôi nước lợ đã xảy ra trong cả nước gây 2.1. Vật liệuthiệt hại không nhỏ tới nghề nuôi tôm thương + 69 cơ sở sản xuất giống tôm nước lợphẩm và nguyên nhân của hội chứng này được các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận.xác định là do vi khuẩn Vibrio (Phạm AnhTuấn, 2012; Kondo và ctv., 2014; Lightner + Vi khuẩn Vibrio trong nước và trongvà ctv., 2012 a, b). Bài báo này đã trình bày hậu ấu trùng tôm nước lợ.kết quả nghiên cứu xác định mối nguy lây + Thức ăn, chế phẩm sinh học và các dụngnhiễm Vibrio trong các cơ sở sản xuất giống cụ dùng trong sản xuất giống tôm nước lợ.tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận + Hậu ấu trùng tôm nước lợ.dựa trên kết quả nghiên cứu của chương trình1 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 3*Email: nharia3@yahoo.comTAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 6 - THAÙNG 8/2015 37 VIEÄN NGHIEÂN CÖÙU NUOÂI TROÀNG THUÛY SAÛN 22.2. Phương pháp nghiên cứu cho những phân tích và nhận định các yếu tố2.2.1. Phương pháp khảo sát các cơ sở sản cơ bản nhằm xác định nguyên nhân lây nhiễmxuất giống tôm nước lợ Vibrio trong trong sản xuất giống tôm sú, tôm Điều tra cắt ngang dựa theo phương pháp chân trắng tại vùng trọng điểm khu vực miềncủa Đào Ngọc Phong và ctv., (2001), điều tra 3 Trung. Tổng số cơ sở sản xuất giống đã đượcđợt trong năm 2013 tại vùng nghiên cứu bằng điều tra là 69 cơ sở.phiếu phỏng vấn đã được chuẩn bị trước. Nội 2.2.2. Phương pháp thu mẫu phân tích, đánhdung gồm các thông tin về: Nguồn nước cấp giá nguyên nhân lây nhiễmvà xử lí thải, việc sử dụng thuốc, hóa chất, chế 2.2.2.1. Thu mẫuphẩm sinh học, thức ăn và khâu vệ sinh trong Việc thu mẫu phân tích đánh giá nguyênhệ thống sản xuất tôm giống. Ngoài ra, còn sử nhân lây nhiễm Vibrio ở các cơ sở sản xuấtdụng phương pháp điều tra hồi cứu để phục vụ giống được thể hiện ở Bảng 1.Bảng 1. Loại và số lượng mẫu thu phân tích, đánh giá nguyên nhân lây nhiễm Vibrio ở cơ sở sảnxuất giống tôm nước lợ các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình ThuậnTT Loại mẫu Số cơ sở Số mẫu/cơ sở Tổng mẫu1 Nước cấp, nước đã xử lí và nước thải 10 3 302 Ấu trùng và nước nuôi ở bể tôm khỏe 10 3 30 Nauplii 10 3 30 ...