Giải pháp tạo nguồn thức ăn thô xanh/thô khô trong chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam

Bài viết này chúng tôi chia sẻ vòng quay tuần hoàn trong hoạt động chăn nuôi để tạo nguồn thức ăn thô xanh/thô khô. Đó là từ hoạt động chăn nuôi bò sữa sẽ phát sinh các chất thải hữu cơ. Chúng được xử lý để tạo thành nguồn phân bón hữu cơ có giá trị dinh dưỡng cao. Sau đó được tưới bón lại cho cây trồng làm thức ăn cho bò sữa cho năng suất cao.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giải pháp tạo nguồn thức ăn thô xanh/thô khô trong chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam Tạp chí Khoa học, Tập 2, Số 3/2023 GIẢI PHÁP TẠO NGUỒN THỨC ĂN THÔ XANH/THÔ KHÔ TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA Ở VIỆT NAM Nguyễn Trung Uyên1, Võ Thị Hải Lê2, Nguyễn Đình Tiến2,*, Châu Thị Tâm2 1 Trường Đại học Hà Tĩnh, 2Trường Đại học Kinh tế Nghệ An, *Email: nguyendinhtien@naue.edu.vn Tóm tắt: Để chăn nuôi bò sữa đạt hiệu quả cao bên cạnh những yếu tố về chuồng trại,kỹ thuật chăn nuôi, thú y, quản lý sinh sản… thì một trong những yếu tố hết sức quan trọngcần được đảm bảo là đảm bảo nguồn thức ăn thô xanh cũng như tối ưu hóa nguồn thức ăn nàytừ các phế phụ phẩm nông nghiệp. Bài viết này chúng tôi chia sẻ vòng quay tuần hoàn tronghoạt động chăn nuôi để tạo nguồn thức ăn thô xanh/thô khô. Đó là từ hoạt động chăn nuôi bòsữa sẽ phát sinh các chất thải hữu cơ. Chúng được xử lý để tạo thành nguồn phân bón hữu cơcó giá trị dinh dưỡng cao. Sau đó được tưới bón lại cho cây trồng làm thức ăn cho bò sữa chonăng suất cao. Lợi ích chúng ta thu được từ vòng quay tuần hoàn, chu trình khép kín nêu trênđó là chủ động được nguồn thức ăn thô xanh/thô khô giàu dinh dưỡng phục vụ chính cho hoạtđộng chăn nuôi; giảm chi phí mua phân hóa học cho cây trồng, tăng hiệu quả sản xuất cho nhàchăn nuôi; giảm ô nhiễm môi trường, tránh ảnh hưởng sức khỏe tới cộng đồng. Từ khóa: Bò sữa, Thức ăn xanh, Thức ăn thô. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ trong ngành thực phẩm ở Việt Nam, với mức tăng trưởng doanh thu trung bình đạt Trong những năm gần đây, cùng với sự 18%/năm. Chính phủ nước ta đã chú trọng vàphát triển của nền kinh tế thì nhu cầu sử dụng thúc đẩy việc phát triển chăn nuôi bò sữa. Cácthực phẩm có giá trị dinh dưỡng như: thịt, địa phương và doanh nghiệp (Vinamilk, THtrứng, sữa,... ngày càng cao. Trong khi chăn Trues Milk, Nutifood...) đã triển khai xâynuôi lợn, gà gặp rất nhiều khó khăn do giá dựng nhiều dự án phát triển chăn nuôi bò sữa,thức ăn tăng cao, dịch bệnh cùng với giá bán nhập khẩu, nhân giống, lai tạo đàn bò sữaxuống thấp... thì chăn nuôi bò sữa vẫn mang trong nước nhằm nâng cao sản lượng sữa,lại thu nhập khá ổn định cho người chăn nuôi. giảm bớt tình trạng nhập khẩu sữa.Trong đó sữa luôn là thực phẩm được lựachọn hàng đầu về thành phần dinh dưỡng, Chăn nuôi bò sữa là chiến lược tạo công việcnên nhu cầu về sữa ngày càng trở nên cấp và thu nhập ổn định cho các vùng nông thônthiết hơn. Theo thống kê của tổ chức Nông Việt Nam và cung cấp những sản phẩm sữalương Liên hiệp quốc (FAO, 2023), trong vài chất lượng cho nhu cầu ngày càng cao do tăngnăm trở lại đây tăng trưởng ngành sữa ở các dân số, tốc độ đô thị hoá - công nghiệp hoá, thunước phát triển là trên 4% và xu hướng này nhập được cải thiện và nhận thức của người tiêucàng tăng nhanh hơn so với các nước đang dùng về giá trị dinh dưỡng của sữa đặc biệt chophát triển. Việt Nam cũng là một nước đang trẻ em. Để chăn nuôi bò sữa đạt hiệu quả caophát triển và ngành sữa là một trong những bên cạnh những yếu tố về chuồng trại, kỹ thuậtngành đạt tốc độ tăng trưởng nhanh nhất chăn nuôi, thú y, quản lý sinh sản… thì một 5 Tạp chí Khoa học, Tập 2, Số 3/2023trong những yếu tố hết sức quan trọng cần được thụ sữa ngày càng lớn của người dân và xuấtđảm bảo là đảm bảo nguồn thức ăn thô xanh khẩu. Sự phân bố bò sữa được trải dài từ Bắccũng như tối ưu hóa nguồn thức ăn này từ các - Trung - Nam. 10 địa phương có số lượng bòphế phụ phẩm nông nghiệp. sữa được nuôi lớn nhất trong nước gồm TP. Hồ Chí Minh; Nghệ An; Sơn La; Lâm Đồng; 2. TỔNG QUAN NGÀNH CHĂN Long An; Vĩnh Phúc; Hà Nội; Tây Ninh;NUÔI BÒ SỮA Ở VIỆT NAM Thanh Hóa và Sóc Trăng. Ngành chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam có lịch Từ năm 2009 tới nay, đánh dấu về sự hìnhsử phát triển trên 50 năm, nhưng thực sự phát thành và phát triển mạnh mẽ hệ thống cáctriển nhanh từ năm 2001 sau khi có Quyết định trang trại chăn nuôi bò sữa công nghiệp vàsố 167/2001/QĐ-TTg ngày 26/10/2001 của Thủ các trang trại chăn nuôi bò sữa Organic củatướng Chính phủ về một số biện pháp và chính các công ty lớn như Vinamilk có 14 trang trạisách phát triển bò sữa Việt Nam giai đoạn (13 trong nước: Tuyên Quang, Mộc Châu,2001-2010. Theo đó từ tổng đàn 41.000 con Thống Nhất Thanh Hóa; Như Thanh Thanhnăm 2001 đã tăng lên 115.000 con năm 2009. Hóa, Thanh Hóa; Nghệ An, Hà Tĩnh, QuảngNăm 2017 tổng đàn là 302.000 con thì đến hết Ngãi, Bình Định, Đà Lạt Lâm Đồng, Organicnăm 2021, tổng đàn bò sữa là 375.000 c ...