Giáo án Hóa học 9 bài 44: Rượu Etylic

Để giúp học sinh hiểu rõ về Rượu Etylic thuộc chương trình Hóa học 9, quý thầy cô giáo có thể sử dụng các tài liệu có trong bộ sưu tập để làm tư liệu tham khảo. Để giúp học sinh hiểu rõ về Rượu Etylic thuộc chương trình Hóa học 9, quý thầy cô giáo có thể sử dụng các tài liệu có trong bộ sưu tập để làm tư liệu tham khảo. Bộ sưu tập bao gồm các bài giáo án được biên soạn chi tiết và đầy đủ nội dung của bài học. Qua bài học, giáo viên giúp học sinh tìm hiểu khái niệm, CTCT, CTPT của rượu Etylic. Tính chất vật lí gồm trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi. Khái niệm độ rượu. Tính chất hoá học như phản ứng với natri, với axit axetic, phản ứng cháy.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Hóa học 9 bài 44: Rượu Etylic GIÁO ÁN HÓA HỌC 9 RƯỢU ETYLIC Mục tiêu:a) Kiến thức:.Biết được: Công thức phân tử, CTCT, đặc điểm cấu tạo. Tính chất vật lí: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi. Khái niệm độ rượu Tính chất hóa học:phản ứng với Na, với axit axetic, phản ứng cháy. Ứng dụng:Làm nguyên liệu, dung môi trong công nghiệp. Phương pháp điều chế: từ tinh bột, đường hoặc etilen.b) Kỹ năng: Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về đâc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học. Viết các PTHH dạng công thức cấu tạo thu gọn, dạng CTPT. Phân biệt ancol etylic với benzen. Tính khối lượng ancol etylic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng có sử dụng độ rượu và hiệu suất quá trình.c) Thái độ: Rèn luyện tính cẩn thận khi tiến hành thí nghiệm Phân biệt được lợi ích và tác hại của rượu. Trọng tâm: Công thức cấu tạo của ancol etylic và đặc điểm cấu tạo. Khái niệm độ rượu. Hóa tính và cách điều chế ancol etyilc Chuẩn bị:- GV: Sgk, sgv, giáo án, bảng phụ, mô hình phân tử rượu etylic + Hóa chất:rượu etylic, nước, natri. + Dụng cụ: ống nghiệm thẳng, gía sắt, kẹp gỗ,kiềng đun, chén sứ, bật lửa, thìa nhỏ, cốc thủy tinh- HS: đọc bài 44: rượu etylic - SGK / 136 và nắm được các nội dung sau: Tiến trình:4.1 Ổn định tổ chức& kiểm diện : KTSS4.2 Kiểm tra miệng:Câu hỏi:Chọn câu đúng (9đ)Khi cho canxicacbua vào nước thu được sản phẩm:A. Axetilen và nước B. Metan và canci hidroxitC. Axetilen và vôi sống D. axetilen và canci hidroxit.Benzen không hào tan được chất nào sau đây ?A. Nước B. Xăng C. Dầu hỏa D. NếnTrả lời: 1D – 2A GIÁO ÁN HÓA HỌC 94.3 Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS NỘI DUNG BÀI HỌCGiới thiệu bài: khi lên men gạo, sắn, ngô ( đã nấu chín) hoăïc quả nho, quả táo… người tathu được rượu etylic. Vậy rượu etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Nó có tính chấtvà ứng dụng gì? Đó là nội dung bài học hôm nay.GV:ghi bảng tên bài học Tiết 56: RƯỢU ETYLIC Hoạt động 1: I. Tính chất vật lý.GV:các em làm thí nghiệm theo nhóm để hoàn - Là chất lỏng, không màu, cóchỉnh phiếu học tập số 1 sau: mùi thơm, sôi ở 78, 3oC , tan1. Em hãy quan sát lọ đựng rượu và nhận xét: vô hạn trong nước.- Trạng thái: - Là dung môi tốt cho nhiều- Màu sắc: chất.- Mùi vị của rượu: - Độ rượu:là số ml rượu etylic2. Em hãy cho một giọt mực tím vào ống nghiệm có có trong 100 ml hỗn hợp rượurượu và lắc nhẹ sẽ được dd có màu, rót dd có màu với nước.vào cốc đựng nước và lắc nhẹ. Hãy nhận xét về khả Ví dụ: rượu 45o có nghĩa lànăng tan trong nước của rượu và màu sắc của dd thu có 45 ml rượu etylic nguyênđược. chất trong 100 ml hỗn hợpHS:trình bày kết quả rượu với nước.- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, mùi thơm,hòa tan nhiều chất.GV:em nào có thể bổ sung thêm về tính chất vật lýcủa rượu etylic?HS:nhiệt độ sôi 78, 3oC , Drượu = 0,8g/ ml nên rượunổi trên mặt nước.GV:gọi 1 HS kết luận về tính chất vật lý của rượuetylicGV:Trên các nhãn chai rượu có ghi 12o, 25o, 40o…cách ghi đó có ý nghĩa gì? .GV: biểu diện cách pha chế rượu 12o- Cho 12 ml rượu etylic vào cốc thủy tinh- Tiếp theo cho nước vào đến vạch 100ml- Như vậy ta được dd rượu có độ rượu là 12oGV:độ rượu là gì?HS:là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợprượu với nướcGV:gọi 1 HS khác nêu lại và ghi bảng.Lưu ý:cồn là tên gọi của dd rượu etylic trong nước.Cồn tuyệt đối dùng để chỉ rượu etylic nguyên chất.GV: đưa bài tập lên bảng.Cồn 90o có nghĩa là: GIÁO ÁN HÓA HỌC 9 A. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100 ml nước. B. Dung dịch tạo được khi hòa tan 90 g rượu etylic vào 100 g nước. C. Dung dịch tạo được khi hòa tan 90 g rượu etylic vào 10 g nước. D. Trong 100ml dung dịch có 90 ml rượu nguyên chất, còn lại 10ml nước.Hãy chọn câu đúng.Đáp án: câu D.GV: giới thiệu: để đo độ rượu một cách nhanhchóng người ta dùng một dụng cụ đơn giản gọi làrượu kế. Khi thả rượu kế vào dung dịch rượu, độrượu càng cao thì rượu kế càng chìm sâu. Nhưngtrong hóa học ta cần biết công thức tính độ rượu:Độ rượu= Vrượu .100 / Vdd rượuChuyển ý: nếu đưa các em một cốc chứa chất lỏng.Hỏi các em đó là rượu hay giấm, các em dẽ dàng trảlời được. Nhưng nếu đưa các em mộ ...