Giáo án Hóa học lớp 9 : Tên bài dạy : SACCAROZO

. MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: -HS nắm được công thức phân tử, tính chất vật lý, tính chất hóa học của saccarozơ. - Biết trạng thái tự nhiên và ứng dụng của saccarozơ. 2. Kĩ năng: Viết được PTHH các phản ứng của saccarozơ. B.CHUẨN BỊ: 1.GV: Sưu tầm tranh ảnh của 1 số trái cây chứa nhiều
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Hóa học lớp 9 : Tên bài dạy : SACCAROZO SACCAROZOA. MỤC TIÊU:1. Kiến thức:-HS nắm được công thức phân tử, tính chất vật lý, tính chất hóa học củasaccarozơ.- Biết trạng thái tự nhiên và ứng dụng của saccarozơ.2. Kĩ năng:Viết được PTHH các phản ứng của saccarozơ.B.CHUẨN BỊ:1.GV: Sưu tầm tranh ảnh của 1 số trái cây chứa nhiều saccarozơ. Hóa chất Dụng cụ -Saccarozơ ; -Ống nghiệm và ống giá nghiệm . ddH2SO4 -Dd AgNO3 ; dd -Kẹp gỗ, đèn cồn, cốc thuỷ NH3. tinh.2.HS: Đọc bài 51 : SaccarozơC.HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC-Công thức phân tử : C12H22O11. Phân tử khối : 342.Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung Hoạt động 1 : Kiểm tra bài cũ ( 10’ )-Kiểm tra lý thuyết 1 học - Trả lời lý thuyếtsinh: Nêu các tính chất hĩahọc của Glucozo ? Viết -Học sinh dựa vào bài tập đã làm ở nhà đểPTHH.-Một học sinh làm bài tập hồn thành câu trả lời.2 SGK Hoạt động 2: Tìm hiểu trạng thái tự nhiên của Saccarozơ . (3’)-Yêu cầu HS quan sát 1 số -Quan sát hình vẽ  ghi I. Trạng tháitranh vẽ một số loài cây nhớ được: Saccarozơ có tự nhiên.(mía, củ cải đường, thốt nhiều trong mía. Saccarozơ cónốt, …) chứa nhiều nhiều trong Trong tựSaccarozơ; thực vật. Nhấtnhiên, Saccarozơ thường -Nghe và ghi nhớ. là mía đườngcó nhiều ở đâu ?-Saccarozơ có nhiều trong Kết luận:thực vật đặc biệt là mía . Saccarozơ có nhiều trong-Qua những kiến thức em thực vật. Nhất là míavừa học, em có thể rút ra đườngkết luận gì về trạng thái tựnhiên của Saccarozơ ? Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất vật lý của Saccarozơ. (5’)-Hướng dẫn các nhóm làm -Hoạt động nhóm (2’) II. Tính chấtthí nghiệm theo các bước: Làm thí nghiệm  nêu vật lý . hiện tượng: +Saccarozơ Hãy nhận xét về khả +Saccarozơ là chất rắn, là chất rắn,năng hòa của kết tinh, màu trắng. kết tinh, màu tanSaccarozơ trong nước ? +Saccarozơ dễ tan trong trắng, vị ngọt-Saccarozơ có nhiều trong nước. Tan nhiều trong +Saccarozơcây mía  Vậy theo em nước nĩng . dễ tan trongSaccarozơ có vị gì ? nước. Tan? Vậy Saccarozơ có những nhiều trongtính chất vật lý quan trọng nước nĩng .nào ? Hoạt động 4: Tìm hiểu tính chất hóa học của Saccarozơ. (15’)-Đặt vấn đề: Saccarozơ có III. Tính chấtnhững tính chất hóa học hóa học .như thế nào ?  Giớithiệu phản ứng* Để tìm hiểu tính chất hóa - Thí nghiệmhọc của Saccarozơ, chúng 1:ta cùng nghiên cứu thí ( SGK )nghiệm sau:-Giới thiệu dụng cụ và hóa - Thí nghiệmchất. 2:- Thí nghiệm 1 : Cho dung -HS quan sát thí nghiệm ( SGK )dịch vào biểu diễn của GV và nêu - PTHH: SaccarozơddAgNO3 ( trong NH3 ) , hiện tượng: C12H22O11(ddsau đĩ đun nĩng nhẹ , quan  Khơng cĩ hiện tượng gì ) + xảy ra . Điều này chứngsát. Yêu cầu HS quan sát và tỏ khơng có phản ứng Axit, t0 nhận xét ? tráng gương. H2O(dd) Thí nghiệm 2 : Cho- C6H12O6 + glucozodung dịch Saccarozơ vàoống nghiệm , thêm vào vài -Hiện tượng: C6H12O6 Fructozogiọt ddH2SO4 , đun nĩng 2- Cĩ kết tủa Ag xuất hiện3 phút. Thêm ddNaOH  Đã xảy ra phản ứngvào để trung hịa . tráng gươngCho dd vừa thu được vàoống nghiệm chứa ddAgNO3 trong ddNH3 Yêu cầu HS quan sát và - HS nhận xét .nhận xét nêu hiện tượng? HS viết PTHH ? PTHH: Axit, t0 C12H22O11(dd) + H2O(dd)  C6H12O6 + C6H12O6 glucozo FructozoVậy sản phẩm tạo thànhsau phản ứng là những - Nhận xét về sản phẩmchất nào ? tạo thành sau phản ứng .- GV giới thiệu về đườngFructozo. Hoạt động 5: Saccarozơ có ứng dụng gì ? (5’)-Yêu cầu HS quan sát hình -Ứng dụng của IV.vẽ SGK/ 154  nêu Saccarozơ: Saccarozơ cónhững ứng dụng của ứng dụng gì?Saccarozơ mà em biết ? ( SGK )-Trong đời sống của conngười và động vậtSaccarozơ là chất dinhdưỡng rất quan trọng. Hoạt động 6: Củng cố (6’)Bài tập: Hồn thành các phương -Thảo luận nhóm (2’) để hồn thành bài tập trêntrình phản ứng cho sơ đồ sau:Saccarozo  glucozo  rượuetylic  Axit axetic  Etyl axetat Natri axetat Yêu cầu HS thảo luận nhóm đểhoàn thành bài tập trên.D.HƯỚNG DẪN HS HỌC TẬP Ở NHÀ (1’)- Yêu cầu học sinh làm các bài tập trong SGK- Xem trước bài Tinh bột và Xenlulozo ...