Giáo án Sinh học 10 nâng cao - ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ VẬT LÍ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT (tt)

- Trình bày được các yếu tố vật lí ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV. - Ứng dụng các ảnh hưởng của yếu tố vật lí vào thực tế đời sống con người & điềuchỉnh sinh trưởng VSV. 2/ Kĩ năng:- Phân tích hình, kênh chữ, nhận biết kiến thức, khái quát, hệ thống tổng hợp kiếnthức và vận dụng vào thực tế.- Hình thành khả năng làm việc khoa học.3/ Thái độ:- Có ý thức bảo vệ sức khỏe cho bản thân. - Có niềm tin vào khoa học hiện đại. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Sinh học 10 nâng cao - ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ VẬT LÍ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT (tt) BÀI 41: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ VẬT LÍ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I.M C TIÊU:1/ Kiến thức: - Trình bày được các yếu tố vật lí ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV. - Ứng dụng các ảnh hưởng của yếu tố vật lí vào thực tế đời sống con người & điều chỉnh sinh trưởng VSV.2/ Kĩ năng: - Phân tích hình, kênh chữ, nhận biết kiến thức, khái quát, hệ thống tổng hợp kiến thức và vận dụng vào thực tế. - Hình thành khả năng làm việc khoa học.3/ Thái độ: - Có ý thức bảo vệ sức khỏe cho bản thân. - Có niềm tin vào khoa học hiện đại. - - II. CHU N B :1/ GV: a) Phương pháp: diễn giảng, hỏi đáp, thảo luận nhóm. b) Phương tiện: - SGK, SGV, tài liệu tham khảo. - Tranh ảnh có liên quan. 2/ HS : Đọc bài trước ở nhà. Chuẩn bị bài mới bằng câu hỏi: Các yếu tố vật lí nào có ảnh hưởng đến sự sinh trưởng & phát triển ở VSV ? III. N I DUNG &TI N TRÌNH BÀI D Y: 1/ Ổn định lớp – Kiểm diện (1’). 2 / Kiểm tra bài cũ (4’) : Trình bày các hình thức sinh sản VSV nhân sơ & VSV nhân thực. 3/ Tiến trình bài mới : NỘI DUNG HĐGV HĐHSHĐ 1: Tìm hiểu ảnh hưởng nhiệt độ Nhiệt độ có ảnh hưởng - Ảnh hưởng đến tốcđến st của VSV (10’) gì đến st & phát độ các pứ sinh hóa tbI. NHIỆT ĐỘ triển của VSV ?  st nhanh hayDựa vào phạm vi nhiệt độ ưa thích, chậm của VSV.VSV chia ra làm 4 nhóm : Dựa vào phạm vi nhiệt 4 nhóm : VSV ưaa) VSV ưa lạnh : độ ưa thích, chia VSV lạnh, ưa ấm , ưa- Sống ở vùng cực, các đại dương, gồm các nhóm nào ? nhiệt, ưa siêu nhiệt.sinh trưởng tối ưu ở  150C. Mỗi nhóm có nơi sống ở HS dựa vào nội dung- Các enzim, prô, ribôxôm có thể hoạt đâu ? SGK/ trang 137 –động ở t0 thấp. Màng sinh chất có axit GV y/c HS trả lời câu 138 để thảo luậnkhông no  màng vẫn duy trì trạng lệnh trong SGK trang nhóm & trả lời câuthái bán lỏng. Ở to > 200C, màng sinh 137. lệnh trong SGKchất bị vỡ. trang 137.b) VSV ưa ấm : St tối ưu to = 20 – Lên men thực phẩm :400C, có nhiều trong mt đất, nước, cơ * Mở rộng : Đa số VSV thường phải để ở t0 =thể con người & gia súc. quanh ta (kể cả VSV 25 – 300C. Ngănc) VSV ưa nhiệt : st tốt nhất ở 55 – gây bệnh) đều là VSV ngừa chúng phá650C. Đa số là VK, một số là nấm & ưa ấm. Hãy nêu các VD hỏng TĂ = cách đểtảo. Nơi sống của chúng là các đống về ứng dụng t0 để khai tủ lạnh hoặc đun sôi.phân ủ, cỏ khô phân hủy hoặc suối thác VSV có ích &nước nóng. phòng trừ VSV có hạid) VSV ưa siêu nhiệt : st tối ưu ở 85 – trong thực phẩm.1100C (đáy biển sâu, miệng núi lửanguội). - Ảnh hưởng đếnHĐ 2: Tìm hiểu ảnh hưởng của độ hoạt tính của enzim,pH đến sinh trưởng VSV (10’) - pH có ảnh hưởng gì sự hình thành ATP.II. Độ pH đến st của VSV ?Dựa vào pH thích hợp của VSV chia - 3 nhóm :Ưa trungra làm 3 nhóm : - Dựa vào pH thích hợp tính (pH = 6 – 8), ưaa) VSV ưa trung tính : Đa số VK & của VSV chia ra gồm axit (pH = 4 – 6), ưaĐV nguyên sinh sinh trưởng tốt pH = những nhóm nào ? Nơi kiềm (pH > 9).6 – 8, ngừng hoạt động ở pH > 9 hoặc sống phù hợp của mỗi - Các VK ưa axitpH < 4. nhóm ? thường gặp là VKb) VSV ưa axit : Một số ít VK (VK lactic, VK lên menlactic, VK lên men giấm) & đa số nấm GV hướng dẫn HS trả giấm.st tốt ở khoảng pH = 4 – 6. Một số VK lời các câu lệnh SGK/ - Các VSV ưa trungcó khả năng chịu pH thấp (ở đất mỏ trang 138. tính do tiết ra axitpH = 2 – 3 ; ở suối nóng axit (pH = 1 hoặc kiềm mà chúng– 3). vẫn sống được là vìc) VSV ưa kiềm : st tốt ở pH > 9, có chúng có điều chỉnhkhi pH > 11 ( hồ hoặc đất kiềm). pH bằ ...