Giáo án Sinh Học lớp 10: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT

I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: HS nắm được cấu trúc và chức năng của enzim. Cơ chế và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim. 2. Kĩ năng: Giải thích được cơ chế điều hoà chuyển hoá vật chất của tế bào bằng các enzim. 3. Giáo dục: cho học sinh ý nghĩa của sự tác động của các enzim đến quá trình chuyển hoá vật chất. II. phương tiện dạy học: Các hình vẽ sách giáo khoa. III. Phương pháp dạy học: Vấn đáp + Trực quan. IV. Trọng tâm bài giảng: Enzim và sự...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Sinh Học lớp 10: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤTI. Mục tiêu:1. Kiến thức: HS nắm được cấu trúc và chức năng của enzim. Cơ chếvà các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim.2. Kĩ năng: Giải thích được cơ chế điều hoà chuyển hoá vật chất củatế bào bằng các enzim.3. Giáo dục: cho học sinh ý nghĩa của sự tác động của các enzim đếnquá trình chuyển hoá vật chất.II. phương tiện dạy học: Các hình vẽ sách giáo khoa.III. Phương pháp dạy học: Vấn đáp + Trực quan.IV. Trọng tâm bài giảng: Enzim và sự tác động của enzim đến quá trình chuyển hóa vậtchất.V. Tiến trình lên lớp: 1. ổn định lớp: 2. Kiểm tra bài cũ: (?) Thế nào là NL? Năng lượng được dữ trữ trong tế bào như thế nào ? (?) ATP là gì ? Cấu trúc và chức năng của ATP ? 3. Giảng bài mới: Hoạt động thầy trò Nội dungHoạt động 1 I. Enzim: là chât xúc tác sinh học được(?) Enzim là gì? Kể tên tổng hợp trong tế bào sống. Enzim làmmột số loại enzim mà tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổiem biết ? sau phản ứng.HS: Amilaza, Tripsin… 1. Cấu trúc:(? )Enzim có cấu trúc - Thành phần là prôtein hoặc prôtein kếtnhư thế nào ? hợp với chất khác. - Enzim có vùng trung tâm hoạt động:HS: + Là một chỗ lõm hoặc khe nhỏ trên bề mặt enzim để kết hợp với cơ chất.Enzim xúc tác cho cáccơ chất để biến đổi tạo + Cấu hình không gian của enzim tươngthành các sản phẩm như ứngvới cấu hình của cơ chất.thế nào ? 2. Cơ chế tác động của enzim: Cơ chất SaccarôzơHoạt động 2 Enzim SacrazaHS: Thảo luận nhóm và Enzim + Cơ chất -> Enzimtrả lời theo nội dung cơ chất Cơ chế tácphiếu học tập. Enzim tương tác với cơ chất độngĐại diện nhóm trả lời để tạo thành sản phẩm và enzim được giải phóng. - Enzim liên kết với cơGV: nhận xét và bổ chấtmang tính đặc thù. Kết luậnsung - Enzim xúc tác cả hai chiều của phản ứng 3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim: - Nhiệt độ: Mỗi enzim có một nhiệt độ tốiHoạt động 3 ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm cho tốc độ phản ứng xảy ra nhanh nhất.(?) Yếu tố nào tác động - Độ pH: Mỗi enzim có một độ pH thíchđến hạot tính của enzim hợp(Đa số pH = 6 - 8). - Nồng độ cơ chất: với một lượng enzim? xác định nếu tăng dần lượng cơ chất trongHS:(?) Nồng độ cơ chất có dung dịch thì lúc đầu hạot tính của enzimảnh hưởng như thế nào tăng sau đó không tăng.đến hạot tính của enzim - Chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim: có thể làm tăng hoặc ức chế hoạt tính của enzim.? II. Vai trò của enzim trong quá trìnhHS chuyển hoá vật chất: - Enzim xúc tác phản ứng sinh hoá trong tế bào.Hoạt động 4 - Tế bào tự điều hoà quá trình chuyển hoá vật chất thông qua điểu khiển hoạt tính của(?) Enzim có vai trònhư thế nào trong quá enzim bừng các chất hạot hoá hay ức chế.trình chuyển hóa vật - ức chế ngược là kiểu điều hoà trong đóchất ? sản phẩm của con đường chuyển hoá quay lại tác động như một chất ức chế làm bấtHS: Nghiên cứu thông hoạt enzim xúc tác cho phản ứng ở đầu con đường chuyển hoá.tin sgk. 4. Củng cố: 5. Hướng dãn về nhà: - Học bài dựa vào câu hỏi sgk. - Đọc trước nội dung bài mới sgk. ...