Giáo trình chăn nuôi cơ bản - Chương 5

Tham khảo tài liệu giáo trình chăn nuôi cơ bản - chương 5, khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình chăn nuôi cơ bản - Chương 5 CHƯƠNG V CHĂN NUÔI GIA C M M c ñích: Chương này trang b cho sinh viên m t s ki n th c cơ b n v quá trình hình thànhtr ng c a gia c m, c u t o c a tr ng và các ch tiêu ñánh giá ch t lư ng tr ng. Các ch tiêuñánh gia s c ñ tr ng và các y u t nh hư ng ñ n s c ñ tr ng. Các bư c chu n b tr ng p,ch ñ p và k thu t p. Qui trình nuôi dư ng các lo i gà.I. S c s n xu t tr ng S c s n xu t tr ng là m t ñ c tính có ích và quan tr ng c a gia c m ñ tr ng. S c s nxu t tr ng cũng là m t ñ c tính tái s n xu t quan tr ng c a t t c các loài gia c m. Quá trìnhhình thành tr ng ñư c th c hi n trong ñư ng sinh d c, ph thu c vào tr ng thái sinh lý c agia c m mái và ch u nh hư ng c a h th n kinh - th d ch và các y u t c a môi trư ngngoài.1.1. C u t o cơ quan sinh d c và quá trình hình thành tr ng c a gia c m Tr ng gia c m ñư c hình thành cơ quan sinh d c c a gia c m mái. Cơ quan này baog m 2 b ph n quan tr ng là bu ng tr ng và ng d n tr ng.1.1.1. Bu ng tr ng Bu ng tr ng là nơi hình thành t bào tr ng (lòng ñ ) và cũng là nơi t ng h p kích tsinh d c cái (kích t bu ng tr ng). gia c m trư ng thành ch còn l i bu ng tr ng và ng d ntr ng bên trái phát tri n, còn bu ng tr ng và ng d n tr ng bên ph i b thoái hoá, nguyênnhân gây thoái hoá chưa ñư c gi i thích rõ. Bu ng tr ng n m trong xoang b ng, l ch v phíatrái c t s ng, phía trư c th n. Trên m t bu ng tr ng có r t nhi u nang tr ng các giai ño nphát tri n khác nhau. Ngay t khi m i n gia c m ñã có m t s lư ng t bào tr ng nguyênthu nh t ñ nh. Khi trư ng thành ch có m t s t bào tr ng phát tri n, s còn l i b thoái hoá. Kh i lư ng bu ng tr ng thay ñ i theo tu i. Bu ng tr ng gà con 1 ngày tu i ch n ng0,03 g; 5 - 6 tháng tu i n ng 6 - 7 g và gà sau khi ñ qu tr ng ñ u tiên bu ng tr ng n ngt i 35 - 40 g. Bu ng tr ng là nơi hình thành lòng ñ , màu c a lòng ñ do các ch t mang s c tnhư caroten và xantophin quy t ñ nh.1.1.2. ng d n tr ng Sau khi r ng, t bào tr ng rơi vào ng d n tr ng. B ph n này có c u t o hình ng, dàivà có nhi u khúc cu n. Trong ng d n tr ng có t ng cơ trên thành ng, có m t l p màng nh ylót bên trong, trên b m t màng nh y có tiêm mao rung ñ ng. Trư c khi thành th c v tính, ng d n tr ng c a gà mái dài kho ng 8 - 10 cm, n ng 0,2 - 0,3 g. Trong th i kỳ ñ , ng d ntr ng dài kho ng 60- 80 cm, n ng 40- 0 g, ñư ng kính ñ t kho ng 10 cm. Khi gà ngh ñ , ngd n tr ng ch dài kho ng 15 - 25 cm. Căn c vào ñ c ñi m hình thái và ch c năng sinh lý có th chia ng d n tr ng thành 5ph n: loa kèn, b ph n ti t lòng tr ng, ph n eo, t cung và âm ñ o (hình v trang bên). - 157 - + Loa kèn Loa kèn là b ph n ñ u tiên c a ng d n tr ng, có hình ph u, n m phía dư i và ôm l ybu ng tr ng. Loa kèn dài kho ng 7 cm, ñư ng kính kho ng 8 - 9 cm. Thành c a loa kèntương ñ i dày. Sau khi t bào tr ng rơi vào loa kèn, n u g p tinh trùng thì s x y ra quá trìnhth tinh. T bào tr ng d ng l i ñây kho ng 20 phút. L p lòng tr ng ñ u tiên ñư c ti t rac ph u, bao b c xung quanh lòng ñ , do lòng ñ chuy n ñ ng xoay tròn theo tr c d c, l plòng tr ng xo n l i t o nên dây ch ng lòng ñ , nhưng chưa hoàn ch nh. Dây ch ng lòng ññư c hoàn ch nh d n, ñ n t n t cung m i k t thúc. Dây này có tác d ng gi lòng ñ v trítrung tâm qu tr ng. + B ph n ti t lòng tr ng B ph n ti t lòng tr ng là ph n dài nh t c a ng d n tr ng, chi u dài c a nó kho ng 30- 35 cm (vào th i kỳ ñ nhi u có th dài t i 50 cm). Bên trong b ph n ti t lòng tr ng có 15 -25 n p g p d c, các n p g p này cao kho ng 4,5 mm và dày kho ng 2,5 mm. Ph n này có r tnhi u tuy n ti t ra lòng tr ng, có th t o ra 1/2 - 2/3 kh i lư ng lòng tr ng c a tr ng. Tr ngd ng ph n này kho ng 3 gi . + Ph n eo (b ph n t o màng v ) Ph n eo là ph n ng d n tr ng co l i, ñư ng kính nh , chi u dài kho ng 8 cm. Ch cnăng c a ph n eo là t o ra m t ph n lòng tr ng và t o màng dư i v . Tr ng d ng ñâykho ng 70 - 75 phút. - 158 - + T cung T cung có hình túi, dài kho ng 8 - 10 cm. Thành c a t cung có cơ d c và cơ vòng;niêm m c c a t cung có các tuy n ti t ra d ch ch a nhi u nư c và ch t khoáng. Nh ñ th mth u cao c a màng dư i v mà nư c và mu i khoáng ng m vào trong tr ng làm cho lòngtr ng loãng ra. Phía ngoài màng dư i v b t ñ u hình thành v c ng, m i ñ u là s l ng ñ ngnh ng h t r t nh trên b m t c a màng dư i v , sau ñó tăng lên do quá trình h p thu mu icanxi. Mu i canxi l ng ñ ng ñư c hoà l n v i s ít lòng tr ng t o nên nh ng núm gai r tv ng. Nh ng núm gai nh này g n ch t v i nhau nhưng gi a chúng có kho ng tr ng là các lnh , ñó là các l khí c a v tr ng có tác d ng trao ñ i khí. Các tuy n t cung còn ti t cács c t làm cho v tr ng có màu s c khác nhau. Bi u mô t cung còn ti t ra m t s ch t t o l pmàng m ng ph lên trên b m ...