Giáo trình Chăn nuôi dê và thỏ - Chương mở đầu

Tham khảo tài liệu giáo trình chăn nuôi dê và thỏ - chương mở đầu, khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Chăn nuôi dê và thỏ - Chương mở đầu GIÁO TRÌNHCHĂN NUÔI DÊ VÀ THỎ PGS.TS. ðinh Văn Bình (Ch biên) PGS.TS. Nguy n Xuân Tr ch Th.S. Nguy n Th Tú GIÁO TRÌNHCHĂN NUÔI DÊ VÀ TH NHÀ XU T B N NÔNG NGHI P L I NÓI ð U Dê và th là hai loài gia súc quen thu c và ngày càng ñóng vai trò quan tr ng trongvi c phát tri n nông nghi p b n v ng. ðây là nh ng loài ti u gia súc có kh năng s d ng t tcác ngu n tài nguyên s n có, ñ c bi t là các lo i th c ăn ít c nh tranh ñ cho ra các lo i s nph m có giá tr cao.Chính vì th Chăn nuôi dê và th là ñã ñư c ñưa vào thành m t h c ph n(môn h c) trong chương trình ñào t o cho sinh viên ñ i h c các ngành chăn nuôi và thú ynhi u trư ng ñ i h c.Giáo trình này ñư c biên so n ñ ph c v gi ng d y cho sinh viên hñ i h c thu c các ngành này. Tuy nhiên, các b c, h ñào t o khác cũng có th s d ng giáotrình này làm tài li u h c t p ho c tham kh o. N i dung c a giáo trình ñư c vi t tương ñ i ng n g n, bao g m nh ng ki n th c cơb n nh t v nh ng v n ñ khoa h c và k thu t chăn nuôi dê và th . N i dung c a giáo trìnhg m có Bài m ñ u gi i thi u khái quát v chăn nuôi dê và th , sau ñó n i dung cơ b n c agiáo trình ñư c chia làm hai ph n là Chăn nuôi dê và Chăn nuôi th . Trong m i ph n này scó 4 chương v gi ng và công tác gi ng, dinh dư ng và th c ăn, chu ng tr i và các k thu tchăn nuôi chuyên khoa cho m i ñ i tư ng. Ngoài giáo trình này, ñ n m v ng và sâu hơn các ki n th c v chăn nuôi dê và thsinh viên nên ñ c thêm các tài li u tham kh o chính ñã ñư c li t kê cu i giáo trình. Giáo trình Chăn nuôi dê và th l n ñ u tiên ra m t b n ñ c ch c ch n s không tránhkh i nhi u thi u sót. Mong nh n ñư c s góp ý ý ki n c a các ñ ng nghi p và sinh viên ñl n xu t b n sau giáo trình s ñư c hoàn thi n hơn. Chúng tôi xin trân thành c m ơn. CÁC TÁC GI Bài m ñ u KHÁI QUÁT V CHĂN NUÔI DÊ VÀ TH Bài m ñ u này nh m khái quát v t m quan tr ng c a ngành chăn nuôi dê và chănnuôi th trong ñ i s ng kinh t -xã h i, nh ng ñ c thù v sinh h c và sinh thái cơ b n c a dêvà th mà con ngư i có th khai thác nh m s n xu t ra nh ng s n ph m có giá tr cao d atrên nh ng ngu n th c ăn ít b c nh tranh nh t. M t khác, chương này cũng nh m cung c pcho sinh viên m t t m nhìn t ng th v tình hình và xu th c a ngành chăn nuôi dê và thtrong nư c và trên Th gi i trư c khi ñi vào nh ng v n ñ k thu t c th trong các chươngsau ñó.I. KHÁI QUÁT V CHĂN NUÔI DÊ1.1. Vai trò và ý nghĩa c a chăn nuôi dê Chăn nuôi dê có m t s vai trò và ý nghĩa quan tr ng sau ñây: - Cung c p th c ph m Th t và s a dê là nh ng lo i th c ph m có giá tr dinh dư ng cao và r t ñư c ưachu ng. Dê sinh s n nhanh nên ngư i nuôi có th bán con gi ng hay bán dê th t ñư c thư ngxuyên. Chăn nuôi dê s a nông h có th cung c p s a ph c v tr c ti p cho nhu c u c a giañình ho c bán m t cách d dàng ñ có ngu n thu nh p hàng ngày. - Cung c p m t s ph ph m Lông và da dê có th dùng làm áo, mũ và các tư trang khác. S ng và xương có th dùnglàm ñ m ngh , v t trang trí. Ngoài ra, chăn nuôi dê còn cung c p m t ngu n phân bón cógiá tr cho cây tr ng hay làm ngu n th c ăn cho cá. - Ý nghĩa kính t -xã h i: + Phương ti n an sinh cho ngư i nghèo Dê là con v t tương ñ i r hơn so v i trâu bò nên thư ng d mua s m hơn, ñ c bi t làñ i v i nh ng nhà nghèo v a thoát kh i các th m ho như l t, bão hay chi n tranh. Ch ngmay mùa màng th t bát hay trong gia ñình c n ti n ñ trang tr i các kho n chi tiêu cho cu cs ng thư ng nh t thì có th bán b t m t s dê là gi i quy t ñư c. Chính vì th mà MahatmaGandi, nhà lãnh t n i ti ng c a n ð , ñã t ng nói Dê là con bò c a nhà nghèo. Khi ñư cnuôi con dê tr thành th tài s n có giá tr ñ cung c p s n ph m và t o ra s an sinh cho giañình. R. M. Acharay, Ch t ch H i chăn nuôi dê Th gi i, cũng ñã kh ng ñ nh Dê chính làcơ quan b o hi m ñáng tin c y c a ngư i nghèo. + Phương ti n phát tri n kinh t b n v ng T lâu ngư i dân Trung Qu c và Vi t Nam ñã coi vi c nuôi dê là ngh d phát tri nkinh t , thu l i l i nhu n nhanh và cao do dê m n ñ và có th i gian mang thai ng n (5 tháng).Dê là con v t d nuôi, d thích ng, ít b nh t t, l i t n d ng ñư c các ñi u ki n t nhiên vành t là không tranh ch p lương th c v i ngư i. - M t s vai trò khác c a dê Ngoài ý nghĩa kinh t và an sinh, con dê còn có m t s vai trò khác trong ñ i s ng xãh i như là m t phương ti n dùng ñ làm quà t ng, cho vay v n, dùng trong hành l tôn giáohay các trò tiêu khi n. M t s s n ph m c a dê cũng ñư c dùng làm các v thu c.1.2. Nh ng l i th c a chăn nuôi dê Chăn nuôi dê có nh ng l i th quan tr ng sau ñây: - S d ng ñư c các lo i th c ăn s n có ít c nh tranh Dê là gia súc nhai l i có kh năng s d ng các ngu n th c ăn giàu xơ, ñ c bi t là cáclo i cây lùm b i, chình ví th có th khai thác ñư c m t ...