Giáo trình Chăn nuôi gia cầm - Trần Thị Vân Hà (chủ biên)

Giáo trình chăn nuôi gia cầm là Mô- đun chuyên ngành của chương trình đào tạo hệ trung cấp nghề chăn nuôi thú y. Mô- đun này giúp học sinh nắm được vai trò của ngành chăn nuôi gia cầm trong sản xuất và đời sống xã hội. Cung cấp cho người học có cái nhìn tổng thể về sự phát triển của ngành chăn nuôi gia cầm. Để có thể phát triển bền vững trong tương lai. Giáo trình gồm 6 mô- đun: Mô-đun 1: Giống gia cầm; Mô-đun 2: Thức ăn và dinh dưỡng trong chăn nuôi gia cầm; Mô- đun 3: Chăn nuôi gà; Mô-đun 4: Chăn nuôi vịt; Mô-đun 5: Ấp trứng gia cầm; Mô-đun 6: Lập kế hoạch sản xuất và quản lý trại chăn nuôi gia cầm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Chăn nuôi gia cầm - Trần Thị Vân Hà (chủ biên) BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG NÔNG LÂM ĐÔNG BẮC GIÁO TRÌNH CHĂN NUÔI GIA CẦM (Lưu hành nội bộ) Tác giả:Trần Thị Vân Hà (chủ biên) Quảng Ninh, năm 2021 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 2 LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình chăn nuôi gia cầm là Mô- đun chuyên ngành của chương trình đào tạo hệ trung cấp nghề chăn nuôi thú y. Mô- đun này giúp học sinh nắm được vai trò của ngành chăn nuôi gia cầm trong sản xuất và đời sống xã hội. Cung cấp cho người học có cái nhìn tổng thể về sự phát triển của ngành chăn nuôi gia cầm. Để có thể phát triển bền vững trong tương lai. Giáo trình gồm 6 Mô- đun: Mô- đun 1: Giống gia cầm Mô- đun 2: Thức ăn và dinh dưỡng trong chăn nuôi gia cầm Mô- đun 3: Chăn nuôi gà Mô- đun 4: Chăn nuôi vịt Mô- đun 5: Ấp trứng gia cầm Mô- đun 6: Lâp kế hoạch sản xuất và quản lý trại chăn nuôi gia cầm Để hoàn thiện giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướng dẫn của Ban Giám Hiệu trường Cao đẳng Nông Lâm Đông Bắc; phòng đào tạo; Văn bản hướng dẫn của Bộ Lao Động TBXH. Sự hợp tác, giúp đỡ của giáo viên trong bộ môn chăn nuôi, sự đóng góp ý kiến của các cán bộ kĩ thuật của các đơn vị liên quan. Chúng tôi xin được gửi lời cảm ơn đến đến các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành bộ giáo trình này. Bộ giáo trình là cơ sở cho các giáo viên soạn bài giảng để giảng dạy, là tài liệu nghiên cứu và học tập của học viên học nghề chăn nuôi, nghề thú y. Các thông tin trong bộ giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế và tổ chức giảng dạy các bài dạy một cách hợp lý. Giáo viên có thể vận dụng cho phù hợp với điều kiện và bối cảnh thực tế trong quá trình dạy học. Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, chúng tôi mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn. Quảng ninh, ngày 12 tháng 05 năm 2021 Người biên soạn 1. Trần Thị Vân Hà (chủ biên) 2. Mai Thị Thanh Nga 3. Vũ Việt Hà 3 MỤC LỤC GIÁO TRÌNH ............................................................................................................ 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN ........................................................................................ 2 LỜI GIỚI THIỆU ...................................................................................................... 3 MỤC LỤC .................................................................................................................. 4 GIÁO TRÌNH MÔN HỌC/MÔ ĐUN ....................................................................... 7 Bài 1: GIỐNG GIA CẦM .......................................................................................... 8 1. Các giống gà ........................................................................................................... 8 1.1. Giống gà trong nước ........................................................................................... 8 1.2. Các giống gà nhập nội ....................................................................................... 12 2. Các giống vịt ......................................................................................................... 15 2.1. Giống vịt hướng trứng ...................................................................................... 15 2.2. Giống vịt hướng thịt .......................................................................................... 16 2.3. Giống vịt hướng kiêm dụng .............................................................................. 18 Câu hỏi và bài tập .................................................................................................... 18 Bài 2: THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG TRONG CHĂN NUÔI GIA CẦM ........... 20 1. Các loại thức ăn trong chăn nuôi gia cầm........................................................... 20 1.1. Các loại thức ăn cung cấp năng lượng ............................................................. 20 1.2. Các loại thức ăn cung cấp đạm......................................................................... 21 1.3. Các loại thức ăn cung cấp khoáng .................................................................... 22 1.4. Các loại thức ăn cung cấp vitamin ................................................................... 23 2. Các dạng thức ăn ................................................................................................. 23 2.1. Thức ăn tự nhiên ............................................................................................... 23 2.2. Thức ăn hỗn hợp ............................................................................................... 23 3. Nhu cầu dinh dưỡng của các loại gia cầm........................................................... 23 3.1. Nhu cầu dinh dưỡng của gà đẻ ......................................................................... 23 3.2. Nhu cầu dinh dưỡng của gà thịt ....................................................................... 24 Câu hỏi và bài tập .................................... ...