Giáo trình Chuẩn bị sản xuất giống cua - MĐ02: Sản xuất giống cua xanh

Giáo trình Chuẩn bị sản xuất giống cua - MĐ02: Sản xuất giống cua xanh được biên soạn theo Chương trình mô đun Chuẩn bị sản xuất giống cua của nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp. Giáo trình nhằm giới thiệu nội dung lý thuyết và thực hành các bước công việc chuẩn bị bể ương, nuôi; xử lý sát trùng và điều chỉnh độ mặn của nước; nuôi cấy tảo và luân trùng đúng qui trình kỹ thuật.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Chuẩn bị sản xuất giống cua - MĐ02: Sản xuất giống cua xanh BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ SẢN XUẤT GIỐNG CUA MÃ SỐ: MĐ 02 NGHỀ: SẢN XUẤT GIỐNG CUA XANH Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, Năm 2014 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 02 2 LỜI GIỚI THIỆU Sản xuất giống cua xanh (cua bùn) là nghề được bà con ngư dân các địa phương ven biển lựa chọn để phát triển kinh tế gia đình. Tuy nhiên, không ít người hành nghề với những kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp được trang bị qua “chỉ vẽ” lẫn nhau hoặc tự mày mò nên hiệu quả chưa cao, chất lượng con giống chưa đạt đầy đủ yêu cầu thả nuôi. Xây dựng chương trình, biên soạn giáo trình dạy nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp là một trong những hoạt động triển khai Đề án Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 để đào tạo trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng cho người làm nghề sản xuất cua xanh giống và bà con lao động khác có nhu cầu nhằm giảm bớt rủi ro, hướng tới hoạt động sản xuất cua xanh giống phát triển bền vững. Chương trình, giáo trình dạy nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp do Trường Trung học Thủy sản chủ trì xây dựng, biên soạn từ tháng 5/2013 đến tháng 11/2013 theo quy trình được hướng dẫn tại Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 của Bộ trưởng Bộ Lao động- Thương binh và Xã hội hướng dẫn xây dựng chương trình, biên soạn giáo trình dạy nghề trình độ sơ cấp. Chương trình dạy nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp gồm các mô đun: Mô đun 01. Xây dựng trại sản xuất giống cua Mô đun 02. Chuẩn bị sản xuất giống cua Mô đun 03. Nuôi cua mẹ Mô đun 04. Ương ấu trùng cua Mô đun 05. Ương cua giống cua Mô đun 07. Thu hoạch và tiêu thụ cua giống Giáo trình Chuẩn bị sản xuất giống cua được biên soạn theo Chương trình mô đun Chuẩn bị sản xuất giống cua của nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp. Giáo trình nhằm giới thiệu nội dung lý thuyết và thực hành các bước công việc chuẩn bị bể ương, nuôi; xử lý sát trùng và điều chỉnh độ mặn của nước; nuôi cấy tảo và luân trùng đúng qui trình kỹ thuật. Nội dung giảng dạy được phân bổ trong thời gian 68 giờ và gồm 5 bài: Bài 1. Chuẩn bị bể ương, nuôi Bài 2. Xử lý sát trùng nước Bài 3. Điều chỉnh độ mặn 3 Bài 4. Nuôi cấy tảo Bài 5. Nuôi luân trùng Trong quá trình biên soạn, dù đã nhận được nhiều góp ý của các chuyên gia, các hộ sản xuất giống cua xanh, của bạn bè, đồng nghiệp trong ngành, của lãnh đạo Trường Trung học Thủy sản và Vụ Tổ chức cán bộ - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nhưng do lần đầu biên soạn nên giáo trình không tránh khỏi những thiếu sót, các tác giả rất mong nhận được các ý kiến đóng góp để giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn./. Tham gia biên Chủ biên: LÊ TIẾN DŨNG NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THANH LÊ VĂN THÍCH 4 MỤC LỤC Đề mục Trang LỜI GIỚI THIỆU 3 MỤC LỤC 5 CÁC THUẬT NGỮ CH ÊN M N, CHỮ V ẾT T T 7 M Đ N: CH ẨN BỊ SẢN X ẤT G ỐNG C A 8 Bài 1. CHUẨN BỊ BỂ ƯƠNG, N 9 1. Vệ sinh bể và dụng cụ 9 2. Sát trùng bể và dụng cụ 12 2.1. Xử lý bằng formol 13 2.2. Xử lý bằng chlorine 14 3. Lắp sục khí 15 4. Cấp nước vào bể 16 Bài 2. XỬ LÝ SÁT TRÙNG NƯỚC 17 1. Kiểm tra nguồn nước trước khi cấp 18 1.1. Yêu cầu nguồn nước 18 1.2. Đo các chỉ tiêu chất lượng nước 18 2. Cấp nước vào bể chứa 21 2.1. Xác định thời điểm lấy nước 21 2.2. Kiểm tra hệ thống máy bơm nước 21 a. 2.3. Bơm nước 21 3. Sát trùng nước 22 3.1. Xử lý bằng thuốc tím và chlorine 22 3.2. Sát trùng bằng dung dịch anolyte 33 3.3. Sát trùng nước bằng tia cực tím 35 4. Lọc sinh học 36 Bài 3. Đ ỀU CHỈNH ĐỘ MẶN 41 1. Hạ độ mặn 41 5 1.1. Hạ độ mặn trong bể chưa đầy nước 41 1.2. Hạ độ mặn trong bể đầy nước 44 2. Nâng độ mặn 45 3. Kiểm tra chất lượng nước 46 Bài 4. NUÔI CẤY TẢO 49 1. Chuẩn bị bể nuôi tảo 49 1.1. Sát trùng bể 50 1.2. Cấp nước 50 2. Cấp môi trường dinh dưỡng vào bể 50 3. Cấy tảo và theo dõi phát triển của tảo 53 3.1. Cấy tảo giống 53 3.2. Theo dõi phát triển của tảo 54 4. Thu hoạch tảo 57 Bài 5. NUÔI LUÂN TRÙNG 60 1. Chuẩn bị bể nuôi 62 1.1. Sát trùng bể 62 1.2. Cấp nước ...