Giáo trình Dược liệu học (Dùng cho đào tạo dược sĩ cao đẳng): Phần 2 - PGS.TS. Trần Công Luận

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Dược liệu học (Dùng cho đào tạo dược sĩ cao đẳng): Phần 2 - PGS.TS. Trần Công Luận gồm có 7 chương lý thuyết và 12 bài thực hành, trình bày các nội dung chính như:Dược liệu chứa flavonoid; Dược liệu chứa coumarin; Dược liệu chứa tannin; Dược liệu chứa alcaloid; Dược liệu chứa tinh dầu; Dược liệu chứa chất nhựa; Dược liệu chứa chất béo. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Dược liệu học (Dùng cho đào tạo dược sĩ cao đẳng): Phần 2 - PGS.TS. Trần Công LuậnCHƯƠNG 6 DƯỢC LIỆU CHỨA FLAVONOIDMỤC TIÊU HỌC TẬPSau khi học xong bài này sinh viên phải trình bày được:1. Đại cương về flavonoid.2. Cấu trúc, phân loại flavonoid.3. Tính chất của flavonoid.4. Các phản ứng định tính flavonoid.5. Tác dụng, công dụng của flavonoid.6. Đặc điểm thực vật, bộ phận dùng, thành phần hóa học, tác dụng, công dụng của cácdược liệu chứa flavonoid trong chương trình.NỘI DUNGI. ĐẠI CƯƠNG VỀ FLAVONOID Flavonoid là một nhóm lớn của các hợp chất phenol thực vật có cấu trúc cơ bản làdiphenylpropan (C6-C3-C6). Flavonoid là nhóm hợp chất thường gặp trong thực vật. Nhiều loại rau quả và dượcliệu thường dùng có chứa nhóm hợp chất này. Phần lớn các chất flavonoid có màu vàng. Tuy nhiên, cũng có một số phân nhóm haychất thuộc flavonoid nhưng không có màu hay có màu cam, đỏ, tím, xanh. Cũng cần chúý rằng có một số nhóm hợp chất khác trong thực vật cũng có màu nhưng không thuộcflavonoid như carotenoid, anthranoid, xanthon, betain.II. CẤU TRÚC, PHÂN LOẠI1. Khung của flavonoid Người ta xếp vào nhóm flavonoid những chất có cấu tạo khung theo kiểu C6-C3-C6hay nói cách khác là khung cơ bản gồm 2 vòng benzen A và B nối với nhau qua mộtmạch 3 carbon. C B A C C Trong đa số trường hợp, mạch 3 carbon đóng vòng với vòng A tạo nên dị vòng 6 cạnhcó oxy C. Dị vòng C có thể là: 80 O O O O O O Dihydropyran γ-pyron dihydro-γ-pyron Pyrilium Nếu ghép vòng C với vòng A thì có các nhân: 1 O O O O 2 3 4 O OBenzodihydropyran Benzo-γ-pyron Benzo dihydro-γ-pyron Benzopyrilium Việc đánh số trên khung bắt đầu từ dị vòng, số 1 từ dị tố oxy rồi tiếp đến vòng A,vòng B được đánh số phụ. Trường hợp không có vòng C (nghĩa là mạch 3C hở), ví dụtrường hợp chalcon thì đánh số bắt đầu từ vòng B, vòng A được đánh số phụ. 2 3 2 3 8 1 5 O 1 17 B 4 6 B 4 2 4 A C A 3 6 5 1 6 56 3 a 5 4 ß 2 O Flavan Chalcon2. Phân loại flavonoid Có nhiều cách phân loại khác nhau, cách phân loại thường dùng là dựa vào vị trí củagốc aryl (vòng B) và các mức độ oxy hoá của mạch 3C. Người ta chia flavonoid thành 3 nhóm chính dựa trên vị trí của vòng B trên mạch 3carbon: euflavonoid là các flavonoid có gốc aryl ở vị trí C-2, isoflavonoid có gốc aryl ở vịtrí C-3 và neoflavonoid có gốc aryl ở vị trí C-4. 812.1. Euflavonoid Euflavonoid bao gồm các phân nhóm: flavan, flavan 3-ol, flavan 4-ol, flavan 3,4-diol,anthocyanidin, dihydrochalcon, chalcon, auron, flavanon, 3-hydroxy flavanon, flavon vàflavonol. O O O OH OH Flavan Flavan-4-ol Flavan-3-ol (Catechin) O O OH OH OH O Flavan-3,4-diol Dihydrochalcon (Leucoanthocyanidin) Anthocyanidin OH ...