Giáo trình Hóa keo: Phần 1

Giáo trình Hóa keo: Phần 1 sẽ trình bày các nội dung chính sau: Đối tượng của hóa keo, phân loại các hóa keo, điều chế dung dịch keo, ý nghĩa thực tiễn của dung dịch keo, tính chất của các hệ keo,... Mời các bạn tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Hóa keo: Phần 1 WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON NH ƠN WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM HƯ NG ĐẠ O TP .Q UY TRẦN VĂN NHÂN TR Ầ N HÓA KEO DI Ễ N ĐÀ N TO ÁN -L Í- HÓ A 10 00 B In lần thứ 2 NHÀ XUẤT BẢN ðẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú WWW.FACEBOOK.COM/BOIDUONGHOAHOCQUYNHON WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON NHÀ XUẤT BẢN ðỌI HỌC QUỐC Gìn HÀ NỘI TP .Q UY 16 Hàng Chuối - Hai Bà Trưng - Hà Nội ðiên thoai: (04) 9724852; (04) 9724770. Fax: (04) 9714899 NH ƠN WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM ĐẠ O Chiu trách nhiêm x u ấ t bản: PHÙNG Q u ố c BẢO Tổng biên tập: NGUYEN b á t h à n h NG Giám ñốc: HƯ Chiu trách nhiệm nội dung: PGS. TS NGUYỄN VĂN PHẤT B Người nhận xét: . TR Ầ N Hội ñồng nghiệm thu giáo trình Trường ðại học Khoa học Tự nhiên - ðHQGHN QUỐC THẮNG HÓ Biên tập: A 10 00 TS NGUYỄN THỊ BÍCH LỘC Í- Chếbản & vẽ hình: QUỐC THẮNG NGỌC ANH TO ÁN -L Trinh bày bìa: ĐÀ N HOẢKEO_____________________________________________ DI Ễ N Mã số: 1K-54 ðH2007 In 1.000 cuốn, khổ 14,5 X 20,5 cm tại Công ty in Giao Thông Số xuất bản: 381 - 2007/CXB/26 - 64/ðHQGHN, ngày 25/05/2007 Quyết ñịnh xuất bản số: 508 KH/XB In xong và nộp lưu chiểu quý III năm 2007. Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú WWW.FACEBOOK.COM/BOIDUONGHOAHOCQUYNHON WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON TP .Q UY NH ƠN WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM Mục lục ĐẠ O Trang C h ư ơ ng 1. Mở ñ ầ u NG 1.1 ðối tượng của hoá keo HƯ 1.2 Phân loại các hệ keo N 1.2.1 Phân loại theo kích thưốc h ạ t 1 1 3 3 1.2.3 Phân loại theo tương tác giữa các h ạ t 8 1.3 ðiều chế, tinh chế dung dịch keo 9 1.3.1 ðiều chế dung dịch keo 9 1.3.2 Tinh chế dung dịch keo 12 A 10 00 TR Ầ 6 B 1.2.2 Phân loại theo trạng th ái tập hợp 16 HÓ 1.4 Ý nghĩa thực tiễn của hoá keo 19 -L Í- C hư ơ ng 2. C ác h iệ n tư ợ n g bề m ặ t 19 TO ÁN 2.1 Sức căng bề m ặt 2.2 Hiện tượng mao quản 23 23 2.2.2 Hiện tượng mao dẫn 24 2.2.3 Phương pháp xác ñịnh sức căng bề m ặt 26 DI Ễ N ĐÀ N 2.2.1 Áp suất hơi trên bề m ặt cong lõm Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú 1 WWW.FACEBOOK.COM/BOIDUONGHOAHOCQUYNHON WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON NH ƠN WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM 2.3 Sự hấp phụ 27 2.3.1 Một số’khái niệm 27 TP .Q UY 2.3.2 Hấp phụ một lổp ñơn phân tử. Phương trìn h Langmuir 28 2.3.3 Sự hấp phụ trên bề m ặt dung dịch. ĐẠ O Phương trình Gibbs 2.4 Sự kết dính, sự thấm ưốt 36 39 39 41 45 TR Ầ 2.5 Chất tẩy rửa, sự tạo mixen N 2.4.2 Sự thấm ưót. Góc tiếp xúc HƯ 2.4.1 Sự kết dính và kết dính nội NG 2.3.4 Màng bề mặt. Áp suất bề m ặt 30 53 00 B C hư ơ ng 3. T ín h c h ấ t c ác h ệ k e o 53 10 3.1 Tính chất ñộng học phân tử 53 55 3.1.3 Chuyển ñộng Brao 56 3.1.4 Sự sa lắng Í- 57 60 HÓ 3.1.2 Áp suất thẩm thấu -L A 3.1.1 Sự khuyếch tá n TO ÁN 3.1.5 Cân bằng khuyếch tán- sa lắng 3.1.6 ðộ nhớt DI Ễ N ĐÀ N 3.2 Tính chất quang học 62 64 3.2.1 Sự phân tán ánh sáhg 64 3.2.2 Sự hấp th ụ ánh sáng 66 3.2.3 Kính siêu vi 68 ii Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú WWW.FACEBOOK.COM/BOIDUONGHOAHOCQUYNHON WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON 69 NH ƠN 3.3 Tính chất ñiện 69 3 .3.2 Cấu tạo lớp ñiện kép 71 3.3.3 Các hiện tượng ñiện ñộng học TP .Q UY 3.3.1 Cấu tạo của h ạ t keo 75 C h ư ơ ng 4. ð ộ b ề n v ữ n g c ủ a các h ệ k eo g h é t lư u ĐẠ O 4.1 Tương tác giữa các h ạt NG 4.2 Nguyên nhân bền vững của các hệ keo ghét lưu 4.3 Sự keo tụ bằng chất ñiện li HƯ 4.3.1 Một sô quy luật TR Ầ N 4.3.2 Lý thuyết keo tụ bằng chất ñiện li 4.4 Tính chất cơ học cấu trúc của các hệ keo 00 B C hư ơ ng 5. C ác h ệ keo tro n g m ôi trư ờ n g lỏ n g v à k h í 10 5.1 Hệ trong môi trường lỏng A 5.1.1 Nhũ tương 79 81 82 82 83 85 89 89 89 95 97 99 Í- 5.2 Hệ trong môi trường khí -L HÓ 5.1.2 Bọt 79 TO ÁN C âu h ỏ i 102 T à i liệ u th a m k h ả o 105 DI Ễ N ĐÀ N B ài tậ p Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú 111 WWW.FACEBOOK.COM/BOIDUONGHOAHOCQUYNHON