Giáo trình Hóa sinh I (Ngành: Kỹ thuật xét nghiệm - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hoá

Giáo trình "Hóa sinh I (Ngành: Kỹ thuật xét nghiệm - Trình độ: Cao đẳng)" được thực hiện với mục đích giúp sinh viên trình bày được các khái niệm về hóa sinh và thành phần các chất trong cơ thể; nắm được vai trò và quá trình chuyển hóa của các chất Glucid, Lipid, Protid, các nguyên nhân gây rối loạn chuyển hóa các chất;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Hóa sinh I (Ngành: Kỹ thuật xét nghiệm - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hoá ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH THANH HÓA TRƢỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: HÓA SINH 1 NGÀNH: KỸ THUẬT XÉT NGHIỆM TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG CHÍNH QUYBan hành kèm theo Quyết định số: 549, ngày 09 tháng 08 năm 2021 Của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hóa Thanh hóa, năm 2021 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanhthiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hoá có bề dày lịch sử đào tạo các thế hệ cán bộ Y- Dược, xây dựng và phát triển hơn 60 năm. Hiện nay, Nhà trường đã và đang đổimới về nội dung, phương pháp và lượng giá học tập của học sinh, sinh viên nhằmkhông ngừng nâng cao chất lượng đào tạo. Để có tài liệu giảng dạy thống nhất cho giảng viên và tài liệu học tập cho họcsinh, sinh viên; Đảng uỷ - Ban Giám hiệu Nhà trường chủ trương biên soạn tập bàigiảng của các chuyên ngành mà Nhà trường đã được cấp phép đào tạo. Tập bài giảng Hóa sinh 1 được các giảng viên Bộ môn Xét nghiệm Y học biênsoạn dùng cho hệ Cao đẳng Kỹ thuật Xét nghiệm Chính quy dựa trên chương trìnhđào tạo của Trường ban hành năm 2021, Thông tư 03/2017/BLĐTBXH ngày 01tháng 3 năm 2017 của Bộ trưởng Bộ Lao động thương binh xã hội. Môn học Hóa sinh 1 nhằm trang bị cho học sinh – sinh viên những khái niệmvề hóa sinh Y học, các chuyển hóa và rối loạn chuyển hóa của các chất trong cơ thểcon người từ đó góp phần quan trọng vào việc chẩn đoán và theo dõi các bệnh lýlâm sàng. Tuy nhiên trong qua trình biên soạn tập bài giảng không thể tránh khỏi nhữngthiếu sót. Tập thể biên soạn xin ghi nhận các ý kiến đóng góp xây dựng của các nhàquản lý, đồng nghiệp, độc giả và học sinh, những người sử dụng cuốn sách này đểnghiên cứu bổ sung cho tập bài giảng ngày càng hoàn thiện hơn. Thanh Hóa, năm 2021 Tham gia biên soạn 1. ThS.BS. Mai Văn Bảy Chủ biên 2. Ths. Mai Thị Hiếu 3. ThS. Nguyễn Văn Tùng 4. CN. Lường Tú Huy 5. ThS. Cao Thắng MỤC LỤC TrangBài 1: Đại cương về hoá sinh học và thành phần các chất. 1Bài 2: Hóa sinh Vitamin 12Bài 3: Hóa sinh Enzym 28Bài 4: Năng lượng sinh học và Phosphoryl hóa 43Bài 5: Hóa học và chuyển hóa glucid 57Bài 6: Hóa học và chuyển hoá protid 88Bài 7: Hóa học và chuyển hoá lipid. 110Bài 8: Liên quan ba chuyển hoá glucid - protid - lipid. 132Bài 9: Chuyển hoá muối nước. 137Bài 10: Hoá sinh thận và nước tiểu. 151Bài 11: Các chất bất thường trong nước tiểu. 165Bài 12: Hoá sinh hệ thống gan mật 168Bài 13: Hoá sinh máu và các dịch sinh vật. 180Bài 14: Hoá sinh hormon 198Bài 15: Các Macker chẩn đoán ung thư . 209 CHƢƠNG TRÌNH MÔN HỌCTên môn học: HÓA SINH 1Mã môn học: MH 30I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔN HỌC- Vị trí: Thuộc khối kiến thức chuyên ngành học sau các môn cơ sở ngành- Tính chất:- Môn học nhằm trang bị cho học sinh – sinh viên những khái niệm về hóa sinh Yhọc, các chuyển hóa và rối loạn chuyển hóa của các chất trong cơ thể con người từđó góp phần quan trọng vào việc chẩn đoán và theo dõi các bệnh lý lâm sàng.II. MỤC TIÊU MÔN HỌC1. Kiến thức1. Trình bày được các khái niệm về hóa sinh và thành phần các chất trong cơ thể.2. Trình bày được vai trò và quá trình chuyển hóa của các chất Glucid, Lipid,Protid. các nguyên nhân gây rối loạn chuyển hóa các chất.3. Trình bày được các chức năng chuyển hóa của các cơ quan và dấu hiệu bệnh lýgây ra.2. Kỹ năng- Vận dụng được kiến thức đã học trong học tập các môn y học lâm sàng và thamgia nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực chuyên ngành.- Vận dụng được kiến thức đã học để biện luận các kết quả xét nghiệm3. Năng lực tự chủ và trách nhiệm- Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ trong công tácNội dung của môn học: Bài 1 : ĐẠI CƢƠNG VỀ HOÁ SINH VÀ THÀNH PHẦN CÁC CHẤTGIỚI THIỆU Hóa sinh là môn học nghiên cứu về thành phần hóa học của cơthể sống, sự chuyển hóa của các phân tử sinh học trong tế bào của cơ thể.Nó còn liên quan mật thiết với tế bào học vì hầu hết các phản ứng hóahọc đều xảy ra ở tế bào.Tế bào là đơn vị hợp thành của cơ thể sống, cónhững đặc điểm chung nhưng tế bào của những cơ thể khác nhau, tếbào của từng loại mô trong cơ thể có sự khác biệt về cấu trúc và chứcnăng. Chính những sự chuyên biệt của các tế bào và quá trình tiến hóatự nhiên đã dẫn đến sự khác biệt đa dạng và tạo nên những quá trìnhhóa sinh đặc hiệu. Sự sống là hiện tượng trao đổi chất liên tục, hiệntượng này liên quan mật thiết với các quá trình chuyển hóa vật chất.Những quá trình này được điều chỉnh nhịp nhàng ăn khớp với nhau,bảo đảm cho nội môi của cơ thể luôn ở trạng thái động và cũng luôn ởthể ổn định.MỤC TIÊU Sau khi học xong bài này, sinh viên phải:1.Trình bày được khái niệm về Hóa sinh động – Hóa sinh tĩnh.2. Nêu được 4 vai trò của hóa sinh trong Y học.3.Trình bày ...