Giáo trình Kiểm tra hệ thống nuôi - MĐ04: Nuôi cá bống tượng

Giáo trình Kiểm tra hệ thống nuôi được biên soạn theo Chương trình mô đun Kiểm tra hệ thống nuôi của nghề Nuôi cá bống tượng trình độ sơ cấp. Giáo trình giới thiệu những hiểu biết chung về Thực hành Nuôi trồng thủy sản tốt ở Việt Nam (Viet GAP), nội dung lý thuyết và thực hành kiểm tra, quản lý môi trường ao, bè nuôi, xử lý chất thải, cách ghi nhật ký nuôi cá.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Kiểm tra hệ thống nuôi - MĐ04: Nuôi cá bống tượng 1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN KIỂM TRA HỆ THỐNG NUÔI MÃ SỐ: MĐ 04 NGHỀ: NUÔI CÁ BỐNG TƢỢNG Trình độ: Sơ cấp nghề 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 04 3 LỜI GIỚI THIỆU Nuôi cá bống tƣợng là nghề tạo ra hàng hóa xuất khẩu, mang lại nhiều lợi nhuận và thúc đẩy phát triển kinh tế cho các hộ gia đình vùng nông thôn. Nhƣng bên cạnh đó, vẫn còn những tồn tại nhƣ môi trƣờng nuôi bị ô nhiễm, phát sinh dịch bệnh. Vì vậy, vấn đề kiểm tra, quản lý môi trƣờng, xử lý chất thải nuôi cá là cần thiết và cấp bách, đòi hỏi ngƣời nuôi cá có những hiểu biết về kiểm tra, quản lý ao, bè nuôi cá để nâng cao năng suất nuôi và phát triển bền vững nghề nuôi cá bống tƣợng. Xây dựng chƣơng trình, biên soạn giáo trình dạy nghề Nuôi cá bống tƣợng trình độ sơ cấp là một trong những hoạt động triển khai Đề án “Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020” để đào tạo trình độ sơ cấp và dạy nghề dƣới 3 tháng cho ngƣời làm nghề nuôi bống tƣợng và bà con lao động nông thôn, giảm bớt rủi ro, hƣớng tới hoạt động nuôi cá bống tƣợng phát triển bền vững. Chƣơng trình, giáo trình dạy nghề Nuôi cá bống tƣợng trình độ sơ cấp do Trƣờng Trung học Thủy sản chủ trì xây dựng, biên soạn từ tháng 9/2012 đến tháng 12/2012 theo quy trình đƣợc hƣớng dẫn tại Thông tƣ số 31/2010/TT- BLĐTBXH ngày 08/10/2010 của Bộ trƣởng Bộ Lao động-Thƣơng binh và Xã hội hƣớng dẫn xây dựng chƣơng trình, biên soạn giáo trình dạy nghề trình độ sơ cấp. Chƣơng trình dạy nghề Nuôi cá bống tƣợng trình độ sơ cấp gồm các mô đun Mô đun 01. Chuẩn bị ao nuôi cá Thời gian thực hiện 80 giờ Mô đun 02. Chuẩn bị lồng, bè nuôi cá Thời gian thực hiện 80 giờ Mô đun 03. Thả và chăm sóc cá Thời gian thực hiện 80 giờ Mô đun 04. Kiểm tra hệ thống nuôi Thời gian thực hiện 80 giờ Mô đun 05. Phòng, trị bệnh cá Thời gian thực hiện 80 giờ Mô đun 06. Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ cá thƣơng phẩm Thời gian thực hiện 64 giờ Giáo trình Kiểm tra hệ thống nuôi đƣợc biên soạn theo Chƣơng trình mô đun Kiểm tra hệ thống nuôi của nghề Nuôi cá bống tƣợng trình độ sơ cấp. Giáo trình giới thiệu những hiểu biết chung về Thực hành Nuôi trồng thủy sản tốt ở Việt Nam (Viet GAP), nội dung lý thuyết và thực hành kiểm tra, quản lý môi trƣờng ao, bè nuôi, xử lý chất thải, cách ghi nhật ký nuôi cá. Nội dung giảng dạy gồm 5 bài: Bài 1. Giới thiệu về Thực hành Nuôi trồng thủy sản tốt ở Việt Nam (Viet GAP) 4 Bài 2. Kiểm tra chất lƣợng nƣớc ao nuôi Bài 3. Kiểm tra ao, lồng, bè nuôi Bài 4. Xử lý chất thải Bài 5. Ghi nhật ký nuôi cá Nhóm biên soạn giáo trình trân trọng cảm ơn Vụ Tổ chức cán bộ - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Tổng cục Dạy nghề, các Viện, Trƣờng, cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật, thầy cô giáo đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu để giáo trình này đƣợc hoàn thành. Tuy nhiên, giáo trình cũng không tránh khỏi những thiếu sót, chúng tôi rất mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp bổ sung để giáo trình đƣợc hoàn thiện hơn. Tham gia biên soạn LÊ TIẾN DŨNG ĐẶNG THỊ MINH DIỆU NGUYỄN THỊ PHƢƠNG THANH 5 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU .............................................................................................. 3 MÔ ĐUN KIỂM TRA HỆ THỐNG NUÔI...................................................... 8 Bài 1. GIỚI THIỆU VỀ THỰC HÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TỐT TẠI VIỆT NAM (VIET GAP) .......................................................................... 9 1. Lợi ích của Thực hành Nuôi trồng thủy sản tốt tại Việt Nam (Viet GAP) ....9 1.1. Thực hành nông nghiệp tốt (GAP) là gì? ............................................. 9 1.2. Nội dung của Thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam (Viet GAP) 11 1.3. Ý nghĩa của Thực hành Nuôi trồng thủy sản tốt tại Việt Nam (Viet GAP) ...................................................................................................... 12 2. Áp dụng nuôi cá bống tƣợng theo tiêu chí Thực hành Nuôi trồng thủy sản tốt tại Việt Nam ................................................................................................12 2.1. Nội dung Quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt tại Việt Nam (Viet GAP) .................................................................................................. 12 2.2. Các yêu cầu chung .............................................................................. 12 2.3. Xây dựng và áp dụng quy phạm trong nuôi trồng thủy sản ............... 14 PHỤ LỤC......................................................................................................... 18 Bài 2. KIỂM TRA CHẤT LƢỢNG NƢỚC AO NUÔI .................................. 36 3. Kiểm tra pH nƣớc ao nuôi ............................................................................37 3.1. Ảnh hƣởng của pH nƣớc ao nuôi đến cá ............................................ 37 3.2. Đo pH nƣớ ...