Giáo trình Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển - ĐH Cần Thơ

Giáo trình Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển - ĐH Cần Thơ có thể dùng tham khảo cho những ngành: Ngành Nuôi trồng thủy sản, Ngành Bệnh học thủy sản, Ngành Nông học. Nội dung cấu trúc của giáo trình gồm 8 chương: Chương 1 Tổng quan về sản xuất giống và nuôi cá biển, chương 2 Sinh học và kỹ thuật nuôi cá chẽm, chương 3 Sinh học và kỹ thuật nuôi cá mú, chương 4 Sinh học và kỹ thuật nuôi cá giò, chương 5 Sinh học và kỹ thuật nuôi cá chình, chương 6 Sinh học và kỹ thuật nuôi cá măng, chương 7 Sinh học và kỹ thuật nuôi cá đối, chương 8 Đặc điểm một số loài cá khác có tiềm năng nuôi nước lợ và nuôi biển ở Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm rõ nội dung cụ thể trong từng chương học.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển - ĐH Cần Thơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ BIỂN Ts. TRẦN NGỌC HẢI PGs. Ts. NGUYỄN THANH PHƯƠNG 2006 http://www.ebook.edu.vn THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ PHẠM VI VÀ ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG CỦA GIÁO TRÌNH 1. THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ Họ và tên: TRẦN NGỌC HẢI Sinh năm: 1969 Cơ quan công tác: Bộ môn:Kỹ Thuật Nuôi Hải Sản, Khoa: Thủy Sản Trường: Đại học Cần Thơ Địa chỉ Email để liên hệ: tnhai@ctu.edu.vn Họ và tên: Nguyễn Thanh Phương Sinh năm: 1965 Cơ quan công tác: Khoa: Thủy Sản Trường: Đại học Cần Thơ Địa chỉ Email để liên hệ: ntphuong@ctu.edu.vn 2. PHẠM VI VÀ ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG - Giáo trình có thể dùng tham khảo cho những ngành nào: Ngành Nuôi trồng thủy sản, Ngành Bệnh học thủy sản, Ngành Nông học - Có thể dùng cho các trường nào: Các Trường Đại học, Cao Đẳng - Các từ khóa (Đề nghị cung cấp 10 từ khóa để tra cứu): Cá biển, cá nước lợ, cá chẽm, cá mú, cá đối, măng, cá chình, sản xuất giống cá, nuôi lồng cá biển - Yêu cầu kiến thức trước khi học môn này: Học viên đã nắm vững một số vấn đề về phân loại, sinh học các đối tượng thủy sản, môi trường nước, thức ăn tự nhiên cho tôm cá. - Đã xuất bản in chưa, nếu có thì Nhà xuất bản nào: Giáo trình lưu hành nội bộ Đại Học Cần Thơ. Chưa xuất bản chính thức ở nhà xuất bản. http://www.ebook.edu.vn MỤC LỤC Trang I TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ BIỂN 5 1.1 TỔNG QUAN 5 1.2 CÁC ĐỐI TƯỢNG CÁ BIỂN NUÔI 6 1.3 XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ BIỂN 8 1.3.1 Phát triển sản xuất giống 8 1.3.2 Phát triển nuôi cá thương phẩm 9 1.4 TÁC ĐỘNG CỦA NGHỀ NUÔI CÁ BIỂN VÀ PHƯƠNG PHÁP QUẢN LÝ NUÔI BỀN VỮNG 10 II SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẼM 11 2.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 11 2.1.1 Đặc điểm hình thái – phân loại 11 2.1.2 Đặc điểm phân bố 11 2.1.3 Tính ăn 12 2.1.4 Đặc điểm sinh sản của cá 12 2.2 SẢN XUẤT GIỐNG NHÂN TẠO 14 2.2.1 Xây dựng trại sản xuất giống 14 2.2.2 Chuẩn bị cá bố mẹ 14 2.2.3 Cho cá đẻ 15 2.2.4 Thu trứng và ấp trứng: 16 2.2.5 Ương ấu trùng 17 2.2.6 Ương cá hương 17 2.3 NUÔI CÁ THỊT 18 2.3.1 Nuôi cá chẽm trong lồng 18 2.3.2 Nuôi ao 20 III SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ MÚ 22 3.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 22 3.2 KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG 24 3.2.1 Nuôi cá bố mẹ và cho sinh sản 24 3.2.2 Ương ấu trùng 25 3.2.3 Ương cá con 26 3.3 KỸ THUẬT NUÔI 26 3.3.1 Nuôi cá mú trong lồng 26 3.3.2 Nuôi cá mú trong ao 28 IV SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ GIÒ 30 4.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 30 4.2 KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG 30 4.2.1 Nuôi cá bố mẹ và cho sinh sản 30 4.2.2 Ương ấu trùng 31 4.3 KỸ THUẬT NUÔI CÁ GIÒ TRONG LỒNG 32 V SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHÌNH 34 5.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 34 http://www.ebook.edu.vn 2 5.2 KỸ THUẬT ƯƠNG CÁ GIỐNG 35 5.2.1 Thu vớt và vận chuyển cá con 35 5.2.2 Ương cá con 36 5.3 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THỊT 37 5.3.1 Ao, bể nuôi cá thịt 37 5.3.2 Thả giống và cho ăn 37 5.3.3 Phân cỡ 38 5.3.4 Quản lý chất nước 38 5.3.5 Thu hoạch 38 VI SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ MĂNG 6.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 40 6.1.1 Đặc điểm hình thái – phân loại 40 6.1.2 Đặc điểm phân bố 40 6.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng và sinh trưởng 40 6.1.4 Đặc điểm sinh sản 41 6.2 KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG 43 6.2.1 Chuẩn bị cá bố mẹ 43 6.2.2 Tiêm kích dục tố 43 6.2.3 Thụ tinh và ấp trứng 43 6.2.4 Ương ấu trùng 44 6.2.5 Ương cá giống trong ao đất 45 6.3 KỸ THUẬT NUÔI 46 6.3.1 Nuôi cá trong ao quảng canh cải tiến 46 6.3.2 Nuôi cá thâm canh trong ao 47 6.3.3 Nuôi cá trong đăng quầng 47 VII SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ ĐỐI 48 7.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 48 7.1.1 Đặc điểm hình thái – phân loại 48 7.1.2 Đặc điểm phân bố 48 7.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng và sinh trưởng 49 7.1.4 Đặc điểm sinh sản ...