Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2

thiết bị sấy đối lưu2.1 Khái niệmPhương pháp sấy đối lưu là phương pháp được dùng khá phổ biến trong sản xuất, sửdụng tác nhân sấy là khí nóng vừa làm nhiệm vụ truyền nhiệt và lấy ẩm ra khỏi vật liệu sấy.Như phần phân loại thiết bị sấy ở chương trước, tác nhân sấy có thể có nhiều dạng khác nhauphụ thuộc vào kiểu máy sấy.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 Ch−¬ng 2. thiÕt bÞ sÊy ®èi l−u2.1 Kh¸i niÖm Ph−¬ng ph¸p sÊy ®èi l−u l ph−¬ng ph¸p ®−îc dïng kh¸ phæ biÕn trong s¶n xuÊt, södông t¸c nh©n sÊy l khÝ nãng võa l m nhiÖm vô truyÒn nhiÖt v lÊy Èm ra khái vËt liÖu sÊy.Nh− phÇn ph©n lo¹i thiÕt bÞ sÊy ë ch−¬ng tr−íc, t¸c nh©n sÊy cã thÓ cã nhiÒu d¹ng kh¸c nhauphô thuéc v o kiÓu m¸y sÊy. Nguyªn t¾c cÊu t¹o: ThiÕt bÞ sÊy ®èi l−u cã cÊu t¹o kh¸c nhau theo tÝnh chÊt, kÕt cÊu, h×nh d¹ng v kÝchth−íc cña vËt liÖu Èm khi ®−a v o sÊy. Nh÷ng n¨m gÇn ®©y sö dông réng r i sÊy ®èi l−u nhês¶n phÈm ch¸y cña nhiªn liÖu hoÆc hçn hîp víi kh«ng khÝ ë nhiÖt ®é cao. Qu¸ tr×nh sÊy n y cãc−êng ®é kh¸ m¹nh. S¬ ®å nguyªn t¾c cÊu t¹o c¸c lo¹i sÊy ®èi l−u cho ë b¶ng d−íi. I - ThiÕt bÞ sÊy vËt rêi, h¹t líp chÆt v líp rêi. A - S¶n phÈm rêi (m¶nh), sÊy theo líp. B¨ng chuyÒn Tunen Goßng di chuyÓn B¨ng t¶i Tñ sÊy Buång Goßng cè ®Þnh 52Trư ng ñ i h c Nông nghi p 1 – Giáo trình K thu t s ynông s n -------- ----------------------------------------- B - H¹t rêi. a/ SÊy theo líp. Tuèc bin Qu©n cê R«to Khe chíp Qu©n cê cã khe Buång chíp quay b/ SÊy líp t¬i Vßng Trèng Trôc cuèn §Üa chång Thanh Rung, gia tèc nhá 53Trư ng ñ i h c Nông nghi p 1 – Giáo trình K thu t s ynông s n -------- ----------------------------------------- II - ThiÕt bÞ sÊy vËt liÖu rêi. 1 - SÊy tÇng s«i. 2 - SÊy khÝ ®éng èng khÝ ®éng Mét buång Xycl«n NhiÒu buång Khèi khÝ ®éng Khèi Hçn hîp Líp rung Hçn hîp - ly t©m cã èng h¬i Khèi rung 54Trư ng ñ i h c Nông nghi p 1 – Giáo trình K thu t s ynông s n -------- -----------------------------------------III - ThiÕt bÞ sÊy vËt liÖu nh o. IV - ThiÕt bÞ sÊy vËt liÖu láng Líp s«i SÊy phun Líp rung Phun ®Üa ly t©m Líp rung khÝ ®éng Vßi phun h¬i Trôc Líp rung Líp s«i 55Trư ng ñ i h c Nông nghi p 1 – Giáo trình K thu t s ynông s n -------- -----------------------------------------C¸c ký hiÖu: VËt liÖu: ...