Giáo trình Nuôi cua mẹ - MĐ03: Sản xuất giống cua xanh

Giáo trình Nuôi cua mẹ - MĐ03: Sản xuất giống cua xanh được biên soạn theo Chương trình mô đun Nuôi cua mẹ của nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp. Giáo trình nhằm giới thiệu nội dung lý thuyết và thực hành các bước công việc chọn, vận chuyển cua mẹ; nuôi cua mẹ trong bể, lồng; chăm sóc cua ôm trứng và cho nở ấu trùng đúng qui trình kỹ thuật.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Nuôi cua mẹ - MĐ03: Sản xuất giống cua xanh BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI CUA MẸ MÃ SỐ: MĐ 03 NGHỀ: SẢN XUẤT GIỐNG CUA XANH Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, Năm 2014 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 03 2 LỜI GIỚI THIỆU Sản xuất giống cua xanh (cua bùn) là nghề được bà con ngư dân các địa phương ven biển lựa chọn để phát triển kinh tế gia đình. Tuy nhiên, không ít người hành nghề với những kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp được trang bị qua “chỉ vẽ” lẫn nhau hoặc tự mày mò nên hiệu quả chưa cao, chất lượng con giống chưa đạt đầy đủ yêu cầu thả nuôi. Xây dựng chương trình, biên soạn giáo trình dạy nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp là một trong những hoạt động triển khai Đề án Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 để đào tạo trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng cho người làm nghề sản xuất cua xanh giống và bà con lao động khác có nhu cầu nhằm giảm bớt rủi ro, hướng tới hoạt động sản xuất cua xanh giống phát triển bền vững. Chương trình, giáo trình dạy nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp do Trường Trung học Thủy sản chủ trì xây dựng, biên soạn từ tháng 5/2013 đến tháng 11/2013 theo quy trình được hướng dẫn tại Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 của Bộ trưởng Bộ Lao động- Thương binh và Xã hội hướng dẫn xây dựng chương trình, biên soạn giáo trình dạy nghề trình độ sơ cấp. Chương trình dạy nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp gồm các mô đun: Mô đun 01. Xây dựng trại sản xuất giống cua Mô đun 02. Chuẩn bị sản xuất giống cua Mô đun 03. Nuôi cua mẹ Mô đun 04. Ương ấu trùng cua Mô đun 05. Ương cua giống Mô đun 06. Phòng trị bệnh cua Mô đun 07. Thu hoạch và tiêu thụ cua giống Giáo trình Nuôi cua mẹ được biên soạn theo Chương trình mô đun Nuôi cua mẹ của nghề Sản xuất giống cua xanh trình độ sơ cấp. Giáo trình nhằm giới thiệu nội dung lý thuyết và thực hành các bước công việc Chọn, vận chuyển cua mẹ; Nuôi cua mẹ trong bể, lồng; Chăm sóc cua ôm trứng và cho nở ấu trùng đúng qui trình kỹ thuật. Nội dung giảng dạy được phân bổ trong thời gian 72 giờ và gồm 5 bài: 3 Bài 1. Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo, dinh dưỡng, sinh trưởng và sinh sản của cua trưởng thành Bài 2. Chọn và vận chuyển cua mẹ Bài 3. Nuôi cua mẹ trong bể Bài 4. Nuôi cua mẹ trong lồng Bài 5. Cho cua đẻ và chăm sóc cua ôm trứng Trong quá trình biên soạn, dù đã nhận được nhiều góp ý của các chuyên gia, các hộ sản xuất giống cua xanh, của bạn bè, đồng nghiệp trong ngành, của lãnh đạo Trường Trung học Thủy sản và Vụ Tổ chức cán bộ - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nhưng do lần đầu biên soạn nên giáo trình không tránh khỏi những thiếu sót, các tác giả rất mong nhận được các ý kiến đóng góp để giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn. Tham gia biên soạn CHỦ BIÊN: LÊ TIẾN DŨNG NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THANH LÊ VĂN THÍCH 4 MỤC LỤC Đề mục Trang LỜI GIỚI THIỆU 2 MỤC LỤC 5 C C THU T NG CHUYÊN M N, CH VIẾT T T 8 M ĐUN: NU I CUA MẸ 9 Bài 1. TÌM HIỂU ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO, DINH DƯỠNG, SINH 10 TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA CUA XANH TRƯỞNG THÀNH 1. Mô tả các bộ phận ngoài và nội tạng của cua xanh 10 1.1. Mô tả các bộ phận ngoài 10 1.2. Cấu tạo trong 15 2. Đặc điểm dinh dưỡng 16 2.1. Cơ quan tiêu hóa 16 2.2. Tính ăn 16 3. Đặc điểm sinh trưởng 17 3.1. Các giai đoạn của vòng đời cua xanh 17 3.2. Lột xác 18 4. Đặc điểm sinh sản 19 4.1. Cơ quan sinh sản 19 4.2. Tập tính sinh sản 20 BÀI 2. CHỌN VÀ V N CHUYỂN CUA MẸ 26 1. Xác định kích thước, khối lượng cua 26 1.1. Xác định kích thước 26 1.2. Cân khối lượng cua 27 2. Quan sát ngoại hình của cua 28 3. Quan sát trạng thái hoạt động của cua 30 4. Kiểm tra cơ quan sinh sản của cua mẹ 30 4.1. Cua cái thành thục 30 4.2. Cua mẹ ôm trứng 31 5. Vận chuyển cua mẹ 31 5 5.1. Vận chuyển cua mẹ ôm trứng 31 5.2. Vận chuyển cua cái thành thục 36 BÀI 3. NU I CUA MẸ TRONG BỂ 42 1. Chuẩn bị bể nuôi 42 2. Thả cua vào bể 44 2.1. Xử lý sát trùng cua 44 2.2. Nuôi cách ly 45 2.3. Thả cua vào bể nuôi 45 3. Chăm sóc cua ...