Giáo trình Sinh lý động vật thủy sản (Nghề: Nuôi trồng thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu

Giáo trình "Sinh lý động vật thủy sản (Nghề: Nuôi trồng thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu" nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về các nhóm vi sinh vật trong môi trường nước ao nuôi thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình tại đây.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Sinh lý động vật thủy sản (Nghề: Nuôi trồng thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẠC LIÊU TRƯỜNG CĐ KINH TẾ - KỸ THUẬT GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: SINH LÝ ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NGÀNH/NGHỀ: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP (Lưu hành nội bộ) Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-… ngày…….tháng….năm ......... …………........... của………………………………. Bạc Liêu, năm 2020 MỤC LỤC Chương 1: Sinh lý máu 1. Khái niệm chung về máu .................................................................................. 04 2. Chức năng của máu .......................................................................................... 04 3. Lượng máu......................................................................................................... 05 4. Tính chất lý hóa học và thành phần hóa học của máu ...................................... 06 Chương 2. Sinh lý hô hấp 1. Các khái niệm chung ......................................................................................... 08 2. Cơ chế hô hấp .................................................................................................... 10 3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp của cá .......................................................... 12 4. Các cơ quan hô hấp phụ .................................................................................... 13 Chương 3. Sinh lý tiêu hóa và hấp thu 1. Sự tiêu hóa ở cá ................................................................................................. 15 2. Sự tiêu hóa ở giáp xác ....................................................................................... 22 Chương 4. Sinh lý sinh sản 1. Sự thành thục sinh dục và thể vóc – Chu kỳ sinh sản ...................................... 25 2. Biến đổi tế bào sinh dục và cơ thể trong quá trình thành thục sinh dục ........... 26 3. Điều khiển bằng hormone quá trình tạo noãn hoàng và thành thục ................. 28 4. Cơ chế thụ tinh và nở ........................................................................................ 31 5. Các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình sinh sản của cá ................. 33 Chương 5. Tuyến nội tiết 1. Tuyến nội tiết ở cá ............................................................................................. 36 2.Tuyến nội tiết ở Giáp xác ................................................................................... 39 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Trong những năm qua, dạy nghề đã có những bước tiến vượt bậc cả về số lượng và chất lượng, nhằm thực hiện nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội. Do đó việc xây dựng và biên soạn bài giảng/giáo trình giảng dạy là vô cùng cần thiết. Tài liệu này biên soạn dựa vào chương trình chi tiết môn học sinh lý động vật thủy sản trong chương trình đào tạo nghề nuôi trồng thủy sản trình độ cao đẳng. Môn học sinh lý động vật thủy sản nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về các nhóm vi sinh vật trong môi trường nước ao nuôi thủy sản. Trong quá trình biên soạn tài liệu, tôi có sử dụng, tham khảo nhiều tư liệu, hình ảnh, mô hình và công trình nghiên cứu của các tác giả trong và ngoài nước. Do nhiều nguyên nhân, nên chắc chắn cuốn tài liệu này còn nhiều khiếm khuyết. Tôi rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của độc giả, đặc biệt là các đồng nghiệp trực tiếp giảng dạy chuyên ngành để tài liệu hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Tác giả! Lã Thị Nội 3 CHƯƠNG 1. SINH LÝ MÁU Giới thiệu: Máu là tổ chức phân bố khắp cơ thể của động vật nói chung và của các loài thủy sản nói riêng. Máu có vai trò đặc biệt quan trọng đối với đời sống của các loài thủy sản. Mục tiêu: Trình bày được đặc điểm về hình thái, chức năng của các loại tế bào máu. Thực hiện được thao tác lấy mẫu máu, đếm số lượng tế bào máu ở động vật thủy sản. Nội dung chính: 1. Khái niệm chung về máu Máu là phân tử của môi trường trong (dịch ngoại bào), là một tổ chức lỏng luôn vận chuyển trong hệ thống mao mạch. Các tế bào chỉ có thể hình thành chức năng của nó trong một hoàn cảnh thích hợp nào đó. Bất kỳ sự thay đổi nào của môi trường trong đều ảnh hưởng đến hoạt động sống của tế bào. Do đó môi trường trong phải ở trạng thái cân bằng động. Đây là sự duy trì những điều kiện không đổi của nội môi trường trong cơ thể. Vì máu lưu thông qua bề mặt rộng lớn của cơ thể với một tốc độ tương đối nhanh nên phần dịch ngoại bào là quan trọng nhất, góp phần lớn nhất vào việc điều tiết một cách chính xác môi trường giữ cho hoạt động tế bào luôn bình thường. Ở giáp xác không giống như động vật có xương sống, không có chất dịch trung gian phân biệt với máu. Máu sẽ đi vào trong tiếp xúc trực tiếp với mô. Chức năng của máu là liên kết chức năng chất dịch trong và chất dịch tuần hoàn gọi là dịch máu. 2. Chức năng chủ yếu của máu a. Chức năng vận chuyển - Vận chuyển chất dinh dưỡng cung cấp cho tế bào và tổ chức mô. Các chất dinh dưỡng sau khi hấp thụ từ con đường tiêu hóa sẽ được máu dẫn đến các tổ chức trong cơ thể cung cấp tế ...