Giáo trình Sử dụng sản phẩm trùn (Nghề: Nuôi trùn quế từ phân gia súc, gia cầm và chất thải nông nghiệp)

Giáo trình mô đun Sử dụng sản phẩm trùn là một mô đun chuyên môn của nghề “Nuôi trùn quế từ phân gia súc, gia cầm và chất thải nông nghiệp”. Nội dung giảng dạy gồm 5 bài: Sử dụng phân trùn bón cho cây trồng; Sử dụng trùn làm thức ăn cho gia súc, gia cầm; Sử dụng trùn làm thức ăn cho thủy sản; Tiêu thụ sản phẩm; Tính hiệu quả kinh tế.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Sử dụng sản phẩm trùn (Nghề: Nuôi trùn quế từ phân gia súc, gia cầm và chất thải nông nghiệp) BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUNSỬ DỤNG SẢN PHẨM TRÙN MÃ SỐ: MĐ 06NGHỀ: NUÔI TRÙN QUẾ TỪ PHÂN GIA SÚC, GIA CẦM VÀ CHẤT THẢI NÔNG NGHIỆP Trình độ: Sơ cấp nghề Hà nội, 2017 LỜI NÓI ĐẦU Ô nhiễm môi trường chăn nuôi hiện đang là vấn đề bức xúc ở nhiềuvùng nông thôn Việt Nam. Ở nhiều địa phương, nguồn nước quanh các khuvực dân cư có các trang trại chăn nuôi đang bị ô nhiễm nghiêm trọng, ảnhhưởng đến sức khỏe và môi trường sống của người dân. Nhiều công nghệ xử lý ô nhiễm chất thải chăn nuôi đã và đang được ápdụng như công nghệ khí sinh học, ủ phân hữu cơ, nuôi giun, …. Do mỗi côngnghệ có những ưu điểm và hạn chế riêng đòi hỏi phải được áp dụng ở nhữngđiều kiện phù hợp và nhiều khi cần phải có một tổ hợp các công nghệ khácnhau áp dụng cho một trang trại chăn nuôi nhằm xử lý toàn diện, triệt để cácloại hình ô nhiễm của môi trường chăn nuôi. Một trong những mục tiêu chính của Dự án Hỗ trợ Nông nghiệp Các bonthấp (LCASP) là hỗ trợ kỹ thuật cho các chủ trang trại, các hộ chăn nuôi xử lýbền vững môi trường chăn nuôi thông qua sử dụng chất thải chăn nuôi làmnguồn nguyên liệu tạo ra các sản phẩm có giá trị, vừa giúp nâng cao thu nhậpcủa người dân, vừa giúp giảm ô nhiễm môi trường. Hiện nay một số trang trại, hộ chăn nuôi đã ứng dụng các công nghệ để sửdụng phân gia súc, gia cầm và phế thải nông nghiệp để nuôi trùn quế, .... Tuyvậy, do chưa có tài liệu hướng dẫn chi tiết và người dân chưa được học nghề đểlàm việc này, nên hiệu quả chưa cao. Xuất phát từ thực tế từ trước đến naychưa có tài liệu đào tạo nghề về lĩnh vực này, Dự án LCASP đã phối hợp vớiCục Kinh tế hợp tác, Bộ Nông nghiệp và PTNT, biên soạn bộ giáo trình đào tạosơ cấp nghề “Nuôi trùn quế từ phân gia súc, gia cầm và phế thải nôngnghiệp” nhằm giúp các hộ chăn nuôi có thêm kiến thức và kỹ năng để xử lýhiệu quả môi trường chăn nuôi thông qua các hoạt động tạo thu nhập từ ứngdụng công nghệ nuôi trùn quế từ chất thải chăn nuôi. Bộ giáo trình được xây dựng với các mô đun, bài giảng lý thuyết và thựchành có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Các thông tin trong giáo trình này có giátrị hướng dẫn giáo viên thiết kế, tổ chức giảng dạy và vận dụng phù hợp với điềukiện, bối cảnh thực tế của từng vùng trong quá trình dạy học. Quá trình biên soạn giáo trình mặc dù đã hết sức cố g ng nhưng ch c ch nkhông tránh khỏi những thiếu sót. Chúng tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góptừ các chuyên gia, các độc giả để giáo trình được điều chỉnh, bổ sung ngày cànghoàn thiện hơn. Để hoàn thiện được cuốn giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự giúpđỡ của các nhà khoa học, các cán bộ phụ trách kỹ thuật nông nghiệp, các thànhviên trong hội đồng nghiệm thu, các cán bộ và chuyên gia từ dự án Hỗ trợ nôngnghiệp các bon thấp, Trường Cao đẳng Cơ điện và Nông nghiệp Nam Bộ, CụcKinh tế Hợp tác, … đã tham gia đóng góp ý kiến chuyên môn và tạo mọi điềukiện tốt nhất để hoàn thành xây dựng chương trình và biên soạn giáo trình này. Hà Nội, tháng 6 năm 2017 TS. Nguyễn Thế Hinh, Giám đốc dự án LCASP 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thểđược phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo vàtham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 06 2 LỜI GIỚI THIỆU Nuôi trùn quế từ phân gia súc, gia cầm và chất thải nông nghiệp là nghềđược nhiều nông dân thực hiện nuôi trong khay, chậu, thùng xốp, ô chuồng hầunhư trên khắp cả nước. Tuy nhiên, để nuôi trùn đạt hiệu quả, chất lượng tốt đápứng yêu cầu phát triển nghề bền vững và góp phần hạn chế ô nhiễm môi trườngthì người nuôi cần phải tìm hiểu nhiều vấn đề liên quan như: Thức ăn của trùn,chăm sóc quản lý trùn, thu hoạch, sử dụng trùn… Để người nuôi giải quyết được các vấn đề nêu trên, Vụ Tổ chức Cán bộ, BộNông nghiệp và Phát triển nông thôn đã tổ chức, phân công Trường Cao đẳngCơ điện và Nông nghiệp Nam Bộ biên soạn chương trình, giáo trình mô đunnghề “Nuôi trùn quế từ phân gia súc, gia cầm và chất thải nông nghiệp” trìnhđộ sơ cấp. Trong quá trình biên soạn giáo trình, chúng tôi đã đi khảo sát thực tế, chụphình ở các cơ sở nuôi và có sử dụng hình ảnh từ các tài liệu, giáo trình nuôi trùn,sách, báo đài, trên mạng internet, tích hợp những kiến thức, kỹ năng trên cơ sởsơ đồ phân tích nghề và bộ phiếu phân tích công việc. Giáo trình là cơ sở chogiáo viên soạn bài giảng để giảng dạy, đồng thời là tài liệu học tập của họcviên làm nghề Nuôi trùn quế từ phân gia súc, gia cầm và chất thải nông nghiệp.Bộ giáo trình gồm 6 mô đun: Mô đun 01. Chuẩn bị nuôi trùn Mô đun 02. Lựa chọn và xây dựng chuồng nuôi trùn Mô đun 03. Thả trùn giống Mô đun 04. Chăm sóc trùn Mô đun 05. Thu hoạch trùn Mô đun 06. Sử dụng sản phẩm trùn Giáo trình mô đun “Sử dụng sản phẩm trùn” là một mô đun chuyên môn củanghề “Nuôi trùn quế từ phân gia súc, gia cầm và chất thải nông nghiệp”. Nộidung giảng dạy gồm 5 bài: Bài 1. Sử dụng phân trùn bón cho cây trồng Bài 2. Sử dụng trùn làm thức ăn cho gia súc, gia cầm Bài 3. Sử dụng trùn làm thức ăn cho thủy sản Bài 4. Tiêu thụ sản phẩm Bài 5. Tính hiệu quả kinh tế Ban biên soạn giáo trình trân trọng cảm ơn Vụ Tổ chức Cán bộ – Bộ Nôngnghiệp và Phát triển Nông thôn, các Trường, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học,các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã đóng góp nhiều ý kiến, tạo điều kiện thuậnlợi để giáo trình này được hoàn thành. ...