Giáo trình Thu hoạch - MĐ06: Ương giống và nuôi ngao

Sau khi học xong "Giáo trình Thu hoạch - MĐ06: Ương giống và nuôi ngao" này, học viên có thể kiểm tra được cỡ ngao giống, ngao cúc, ngao thương phẩm thu hoạch; xác định được mùa vụ và thời điểm thu hoạch; thực hiện được thao tác kỹ thuật thu hoạch ngao giống, ngao cúc, ngao thương phẩm; thực hiện được thao tác bảo quản và vận chuyển ngao giống, ngao thương phẩm;...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Thu hoạch - MĐ06: Ương giống và nuôi ngao BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THU HOẠCH MÃ SỐ: MĐ06 NGHỀ: ƢƠNG GIỐNG VÀ NUÔI NGAO Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 06 2 LỜI GIỚI THIỆU - Trong những năm qua, dạy nghề đã có những bước tiến vượt bậc cả về số lượng và chất lượng, nhằm thực hiện nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội. Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ trên thế giới, nghề nuôi trồng thuỷ sản nói chung và nghề ương giống và nuôi ngao ở Việt Nam nói riêng đã có những bước phát triển đáng kể. - Chương trình đào tạo nghề ương giống và nuôi ngao đã được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề và được kết cấu theo môn học và các mô đun. Để tạo điều kiện thuận lợi cho các cơ sở dạy nghề trong quá trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình nghề ương giống và nuôi ngao theo các mô đun đào tạo nghề là cấp thiết hiện nay. - Giáo trình mô đun Thu hoạch là mô đun đào tạo nghề được biên soạn theo hình thức tích hợp lý thuyết và thực hành. Giáo trình được biên soạn theo Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 của Bộ trưởng Bộ Lao động- Thương binh và Xã hội. - Mặc dầu có rất nhiều cố gắng, nhưng không tránh khỏi những khiếm khuyết, rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của độc giả để giáo trình được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày…..tháng…..năm 2011 Tham gia biên soạn: 1. Chủ biên: TS. Thái Thanh Bình 2. ThS. Nguyễn Văn Quyền 3. KS. Đinh Quang Thuấn 4. KS. Đỗ Trung Kiên 3 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU ............................................................................................. 2 MỤC LỤC ........................................................................................................ 3 MÔ ĐUN THU HOẠCH .................................................................................. 5 Bài mở đầu .................................................................................................... 7 1. Tầm quan trọng của mô đun: ..................................................................... 7 2. Nội dung của mô đun ................................................................................ 7 3. Mối quan hệ với các mô đun khác ............................................................. 8 4. Những yêu cầu đối với học viên ................................................................ 8 Bài 1: Thu hoạch ngao giống trong ao ........................................................... 9 1. Kiểm tra cỡ ngao thu hoạch ...................................................................... 9 1.1. Xác định được mùa vụ và thời điểm thu hoạch ....................................... 9 1.2. Phương pháp cân và đo ngao .................................................................. 9 1.3. Xác định cỡ ngao giống thu hoạch ........................................................ 12 2. Chuẩn bị dụng cụ ..................................................................................... 13 2.1. Chuẩn bị cào sắt ................................................................................... 13 2.2. Chuẩn bị rổ ........................................................................................... 14 2.3. Chuẩn bị túi cước ................................................................................. 15 3. Thu ngao giống trong ao .......................................................................... 15 3.1. Cào và nhặt ngao .................................................................................. 15 3.2. Rửa ngao .............................................................................................. 16 3.3. Cho ngao vào túi ................................................................................ 17 Bài 2: Thu hoạch ngao cúc ở bãi triều .......................................................... 18 1. Kiểm tra cỡ ngao thu hoạch .................................................................... 18 1.1. Xác định được mùa vụ và thời điểm thu hoạch ..................................... 18 1.2. Phương pháp cân và đo ngao ................................................................ 19 1.3. Xác định cỡ ngao cúc thu hoạch ........................................................... 20 2. Chuẩn bị dụng cụ ..................................................................................... 20 2.1. Chuẩn bị cào sắt ................................................................................... 20 2.2. Chuẩn bị rổ ........................................................................................... 20 2.3. Chuẩn bị túi cước ................................................................................. 20 3. Thu ngao cúc ở bãi triều........................................................................... 20 3.1. Cào và nhặt ngao .................................................................................. 20 3.2. Rửa ngao .............................................................................................. 21 3.3. Cho ngao vào túi................................................................................... 22 Bài 3: Thu hoạch ngao thương phẩm ........................................................... 23 1. Kiểm tra cỡ ngao thu hoạch ... ...