Giáo trình Thu hoạch sản phẩm phụ - MĐ05: Sản xuất muối công nghiệp

Giáo trình Thu hoạch sản phẩm phụ - MĐ05: Sản xuất muối công nghiệp giúp người học có thể liệt kê được công việc cần thực hiện trong quá trình thu hoạch muối thường, liệt kê được các công việc cần thực hiện trong bảo quản muối thường, liệt kê được công việc cần thực hiện trong quá trình thu hoạch thạch cao,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Thu hoạch sản phẩm phụ - MĐ05: Sản xuất muối công nghiệp BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THU HOẠCH SẢN PHẨM PHỤ MÃ SỐ: MĐ05 NGHỀ: SẢN XUẤT MUỐI CÔNG NGHIỆP Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình. Cho nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác có ý đồ lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ05 2 LỜI GIỚI THIỆU Qua khảo sát nhu cầu đào tạo thực tế tại các vùng ven biển phía Nam có sản xuất muối phơi nước, chúng tôi có một số kết luận như sau: Công việc sản xuất muối biển trong đó có sản xuất muối phơi nước của người sản xuất muối chủ yếu dựa vào kinh nghiệm tập quán từ xa xưa để lại. Vì vậy, sản phẩm muối phơi nước chỉ để phục vụ sinh hoạt trực tiếp của đời sống xã hội, nhiều vấn đề vướng mắc trong sản xuất không tự giải quyết được do thiếu kiến thức và kỹ thuật. Hiện nay, nhu cầu học tập một khóa đào tạo ngắn hạn về sản xuất muối công nghiệp cho người sản xuất muối ở các vùng ven biển có sản xuất muối là rất thực tế và thiết thực với điều kiện thời gian đào tạo ngắn, chi phí thấp và thời điểm học linh hoạt. Việc viết tài liệu, giáo trình áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình độ sơ cấp và da ̣y nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 đang là vấn đề cấp bách được Nhà nước ưu tiên. Theo chỉ đạo của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, trường TH nghiệp vụ quản lý LTTP tổ chức xây dựng chương trình đào tạo nghề ‘Sản xuất muối công nghiệp’ nhằm đáp ứng yêu cầu thực tế tại cơ sở sản xuất muối và nhu cầu của người sản xuất muối tại các vùng ven biển. Chưong trình đào tạo nghề ‘Sản xuất muối công nghiệp’ được xây dựng theo mẫu quy định tại Phụ lục 9 của Thông tư 31/2010/TT-BLĐTBXH. Để xây dựng theo đúng mẫu quy định chúng tôi đã mời chuyên gia về tham gia hội thảo phân tích nghề/việc làm (Hội thảo DACUM). Chương trình đã được sự góp ý của các chuyên gia về lĩnh vực chế chạt-kết tinh muối trong và ngoài trường. Chưong trình đào tạo nghề ‘Sản xuất muối công nghiệp’ bao gồm môn học Kiến thức chung về sản xuất muối, mô đun Lấy nước biển nồng độ cao, mô đun Kiểm tra, tu sửa thiết bị sản xuất muối công nghiệp, mô đun Chế chạt-Kết tinh thạch cao, mô đun Kết tinh muối-Thu hoạch muối công nghiệp và mô đun Thu hoạch sản phẩm phụ. Trong đó, mô đun Thu hoạch sản phẩm phụ trang bị kỹ năng nghề nghiệp ở trình độ sơ cấp nghề cho người học. Để hoàn thành được nhiệm vụ đó, mô đun Thu hoạch sản phẩm phụ bao gồm 2 bài: Bài 1: Thu hoạch muối thường Bài 2: Thu hoạch thạch cao Ban biên soạn xin chân thành cảm ơn các chuyên gia, cán bộ quản lý, công nhân lành nghề đã đóng góp những ý kiến thẳng thắn, khoa học và trách nhiệm để giáo trình mô đun Sản xuất muối công nghiệp thực sự có ích cho cho người học và bạn đọc. 3 Tham gia biên soạn, chủ biên: Vũ Văn Phát 4 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU ......................................................................................... 2 MỤC LỤC ................................................................................................... 4 Giới thiệu mô đun: ....................................................................................... 6 Bài 1: Thu hoạch muối thường ..................................................................... 6 1. Tạo muối thường rời................................................................................. 7 1.1. Loại bỏ nước ót ..................................................................................... 7 1.2. Phá vỡ liên kết của muối thường tại ruộng............................................. 7 2. Vun muối thường tại ruộng ...................................................................... 9 3. Thu gom muối thường tại ruộng ............................................................. 16 4. Vận chuyển muối thường ....................................................................... 21 5. Rửa muối thường.................................................................................... 23 6. Đánh đống muối thường ......................................................................... 23 7. Bảo quản muối thường ........................................................................... 24 Bài 2: Thu hoạch thạch cao ........................................................................ 27 1. Tháo nước, phá vỡ lớp thạch cao ............................................................ 27 2. Vun thạch cao thô thành đống tại ruộng ................................................. 28 3. Thu gom thạch cao lên phương tiện vận chuyển ..................................... 28 4. Vận chuyển, đánh đống thạch cao .......................................................... 28 Bài đọc thêm .............................................................................................. 29 Tài liệu tham khảo ...................................................................................... 43 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM ........................................................... 44 DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU ............................................... 44 5 ́ ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHƢ̃ VIÊT TĂT STT Đã viết Đƣợc hiểu là o 1. Bé Độ Bô mê Được cô đặc từ nước biển, hàm l ...