Giáo trình môn học Kiến thức chung về sản xuất muối - MĐ01: Sản xuất muối công nghiệp

Giáo trình môn học Kiến thức chung về sản xuất muối - MĐ01: Sản xuất muối công nghiệp gồm 4 chương, trình bày về các phương pháp sản xuất muối; các yếu tố khí tượng có ảnh hưởng lớn đến sản xuất muối công nghiệp; thuỷ triều và việc lấy nước triều để sản xuất muối công nghiệp; an toàn lao động, bảo vệ môi trường trong sản xuất muối công nghiệp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình môn học Kiến thức chung về sản xuất muối - MĐ01: Sản xuất muối công nghiệp BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔN HỌC KIẾN THỨC CHUNG VỀ SẢN XUẤT MUỐI MÃ SỐ: MH01NGHỀ: SẢN XUẤT MUỐI CÔNG NGHIỆP Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và thamkhảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MH01 2 LỜI GIỚI THIỆU Qua khảo sát nhu cầu đào tạo thực tế tại các vùng ven biển có sản xuấtmuối, chúng tôi có một số kết luận như sau: Công việc sản xuất muối của người sản xuất muối chủ yếu dựa vào kinhnghiệm tập quán từ xa xưa để lại. Vì vậy, sản phẩm muối chỉ để phục vụ sinhhoạt trực tiếp của đời sống xã hội, nhiều vấn đề vướng mắc trong sản xuấtkhông tự giải quyết được do thiếu kiến thức và kỹ thuật. Hiện nay, nhu cầu họctập một khóa đào tạo ngắn hạn về sản xuất loại muối sử dụng cho công nghiệplà rất thực tế và thiết thực với điều kiện thời gian đào tạo ngắn, chi phí thấp vàthời điểm học linh hoạt. Việc viết tài liệu, giáo trình áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình độ sơcấp và da ̣y nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ choĐề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 đang là vấn đề cấpbách được Nhà nước ưu tiên. Theo chỉ đạo của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn,trường TH nghiệp vụ quản lý LTTP tổ chức xây dựng chương trình đào tạonghề „Sản xuất muối công nghiệp‟ nhằm đáp ứng yêu cầu thực tế tại cơ sở sảnxuất muối và nhu cầu của người sản xuất muối tại các vùng ven biển. Chưong trình đào tạo nghề „Sản xuất muối công nghiệp‟ được xây dựngtheo mẫu quy định tại Phụ lục 9 của Thông tư 31/2010/TT-BLĐTBXH. Để xâydựng theo đúng mẫu quy định chúng tôi đã mời chuyên gia về tham gia hộithảo phân tích nghề/việc làm (Hội thảo DACUM). Chương trình đã được sựgóp ý của các chuyên gia về lĩnh vực chế chạt-kết tinh muối trong và ngoàitrường. Chưong trình đào tạo nghề „Sản xuất muối công nghiệp‟ bao gồm mônhọc Kiến thức chung về sản xuất muối, mô đun Lấy nước biển nồng độ cao, môđun Kiểm tra, tu sửa thiết bị sản xuất muối công nghiệp, mô đun Chế chạt-Kếttinh thạch cao, mô đun Kết tinh muối-Thu hoạch muối công nghiệp và mô đunThu hoạch sản phẩm phụ. Trong đó, môn học Kiến thức chung về sản xuấtmuối trang bị nhận thức chung về sản xuất muối ở trình độ sơ cấp nghề chongười học. Để hoàn thành được nhiệm vụ đó, môn học Kiến thức chung về sảnxuất muối bao gồm 4 chương:Chương 1: Các phương pháp sản xuất muốiChương 2: Các yếu tố khí tượng có ảnh hưởng lớn đến sản xuất muối công nghiệpChương 3: Thuỷ triều và việc lấy nước triều để sản xuất muối công nghiệpChương 4: An toàn lao động, bảo vệ môi trường trong sản xuất muối công nghiệp Ban biên soạn xin chân thành cảm ơn các chuyên gia, cán bộ quản lý, côngnhân lành nghề đã đóng góp những ý kiến thẳng thắn, khoa học và trách nhiệmđể giáo trình mô đun Sản xuất muối phơi nước thực sự có ích cho cho ngườihọc và bạn đọc. Tham gia biên soạn, chủ biên: Vũ Văn Phát 3 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU ..................................................................................2 MỤC LỤC.............................................................................................3 Chương 1: Các phương pháp sản xuất muối ..........................................6 1. Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi mặt bằng ......................7 1.1. Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi cát ..................................8 1.2. Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi nước ............................ 14 2. Sản xuất muối bằng phương pháp bay hơi cưỡng bức.......................... 19 2.1. Sản xuất muối bằng phương pháp cô đặc nồi hở ............................... 20 2.2. Sản xuất muối bằng phương pháp bay hơi chân không ..................... 21 3. Các phương pháp sản xuất muối khác.................................................. 22 3.1. Sản xuất muối bằng phương pháp điện thẩm tích.............................. 22 3.2. Khai thác muối mỏ bằng phương pháp ngâm chiết trong lòng đất .... 23 Chương 2: Các yếu tố khí tượng có ảnh hưởng lớn đến sản xuất muốibiển ............................................................................................................. 24 1. Bức xạ mặt trời ............................................... ...