Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ dứa - MĐ06: Trồng dứa (khóm, thơm)

Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ dứa - MĐ06: Trồng dứa (khóm, thơm) hướng dẫn cách chuẩn bị thu hoạch, thu hoạch, phân loại, bảo quản và tiêu thụ dứa. Nội dung cuốn giáo trình được phân bố giảng dạy trong thời gian 60 giờ và bao gồm 4 bài.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ dứa - MĐ06: Trồng dứa (khóm, thơm) 1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THU HOẠCH VÀ TIÊU THỤ DỨA MÃ SỐ: MĐ 06 NGHỀ: TRỒNG DỨA (KHÓM, THƠM) Trình độ: Sơ cấp nghề 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 06 3 LỜI GIỚI THIỆU Trong những năm qua, dạy nghề đã có những bước tiến vượt bậc cả về số lượng và chất lượng, nhằm thực hiện nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội. Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật trên thế giới, lĩnh vực nông nghiệp nói chung và nghề trồng dứa nói i ng đã có những bước phát triển đáng kể. Hiện nay, nhu cầu học tập một khóa đào tạo ngắn hạn về Trồng dứa (khóm, thơm) cho người dân ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long nói riêng và trong cả nước nói chung với điều kiện thời gian đào tạo ngắn, chi phí thấp và thời điểm học linh hoạt là rất thiết thực. Để tạo điều kiện thuận lợi cho các cơ sở dạy nghề trong quá trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình nghề Trồng dứa (khóm, thơm) là cấp thiết hiện nay. Nghề Trồng dứa đã được bi n soạn dựa t n cơ sở phân tích nghề, phân tích công việc (th o phương pháp ) và ti u chuẩn kiến thức, kỹ năng của nghề ồng dứa (khóm, thơm), gồm 6 mô đun: 1. ô đun Chuẩn bị t ước khi trồng 2. ô đun ản uất c dứa giống 3. ô đun ồng c dứa 4. ô đun hăm sóc dứa 5. ô đun h ng t s u bệnh hại dứa 6. ô đun hu hoạch và ti u thụ dứa ô đun 6 hu hoạch và ti u thụ dứa là một t ong 6 mô đun của nghề Trồng dứa (khóm, thơm) t ình độ sơ cấp nghề. ô đun nà hướng dẫn cách chuẩn bị thu hoạch, thu hoạch, ph n loại, bảo quản và ti u thụ dứa. Nội dung cuốn giáo t ình được phân bố giảng dạy trong thời gian 60 giờ và bao gồm 4 bài như sau: Bài 01: Chuẩn bị thu hoạch Bài 02: Thu hoạch dứa Bài 03: Phân loại và bảo quản Bài 04: Tiêu thụ dứa Để hoàn thiện được cuốn giáo t ình nà chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướng dẫn của Vụ Tổ chức Cán bộ - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn; Sự hợp tác, giúp đỡ của các nhà khoa học, các cơ sở sản xuất, các nông dân sản xuất dứa giỏi, các nhà giáo đã tham gia đóng góp ý kiến để chúng tôi xây dựng chương trình và biên soạn giáo trình. 4 Các thông tin trong giáo trình này có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế, tổ chức giảng dạy và vận dụng phù hợp với điều kiện, bối cảnh thực tế của t ng vùng trong quá trình dạy học. Trong quá trình biên soạn chương t ình, giáo t ình, dù đã hết sức cố gắng nhưng chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Chúng tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp t các nhà giáo, các chu n gia, người sử dụng lao động và người lao động trực tiếp t ong lĩnh vực trồng dứa (khóm, thơm) để chương t ình, giáo t ình được điều chỉnh, bổ sung cho hoàn thiện hơn, góp phần nâng cao chất lượng, hiệu quả và đáp ứng được nhu cầu học nghề trong thời kỳ đổi mới. Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn: 1. Chủ biên: Nguyễn Hồng Thắm 2. Kiều Thị Ngọc 3. Đoàn hị hăm 4. Đinh hị Đào 5 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Tuyên bố bản quyền…………………………………………………….. 2 Lời giới thiệu…………………………………………………………….. 3 Mục lục…………………………………………………………………… 5 Các thuật ngữ chuyên môn, chữ viết tắt……………………………… 9 Giới thiệu mô đun ………………………………………………………. 10 Bài 01. Chuẩn bị thu hoạch……………………………………... 11 A. Nội dung………………………………………………………. 11 1. Xác định thời điểm thu hoạch………………………………….. 11 1.1. ựa vào màu sắc và hình thái quả……………………………. 11 1.2. ăn cứ vào độ nhớt của quả………………………………….. 12 1.3. ăn cứ vào thời gian t khi a hoa đến khi chín……………… 13 1.4. ăn cứ vào mục đích sử dụng………………………………... 13 1.5. ăn cứ vào điều kiện thời tiết khí hậu………………………... 14 1.6. ăn cứ vào quy mô sản xuất…………………………………. 14 2. Chuẩn bị điều kiện thu hoạch…………………………………... 14 2.1. Xác định năng suất t ước khi thu hoạch……………………… 14 2.1.1. hương pháp chu n gia…………………………………… 15 2.1.2. hương pháp tính năng suất lý thuyết……………………… 15 2.1.3. hương pháp thu hoạch thống k …………………………... 16 2.2. Chuẩn bị dụng cụ, trang thiết bị……………………………… 16 2.3. Chuẩn bị nhân công................................................................... 20 B. Câu hỏi và bài tập thực hành………………………………… 21 1. Câu hỏi…………………………………………………………. ...