Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
Số trang: 77
Loại file: pdf
Dung lượng: 1.28 MB
Lượt xem: 29
Lượt tải: 0
Xem trước 8 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được thành phần hóa học, tính chất của các mặt hàng thực phẩm, phương pháp bảo quản hàng thực phẩm; phân tích được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm; biết lựa chọn và bảo quản thực phẩm đạt yêu cầu cảm quan;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm Thương phẩm hàng thực phẩm Giáo trình nghề Chế biến món ăn Thành phần hóa học hàng thực phẩm Chất lượng hàng thực phẩm Chế độ bảo quản hàng thực phẩmTài liệu liên quan:
-
104 trang 404 8 0
-
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
81 trang 322 8 0 -
Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm - Trường Cao đẳng Nghề An Giang
66 trang 276 2 0 -
Giáo trình Hạch toán định mức (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
82 trang 143 3 0 -
53 trang 79 2 0
-
73 trang 42 0 0
-
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
59 trang 34 0 0 -
52 trang 33 2 0
-
89 trang 26 0 0
-
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm - Nguyễn Thị Tuyết
110 trang 22 0 0